Оладки на кефірі відносяться до десертів швидкого приготування. Адже для того щоб подати їх до сніданку, необхідно затратити всього лише п`ятнадцять хвилин вільного часу.
Смачні та швидкі млинці «Повітряні пончики»
Перед тим як приготувати оладки на кефірі, необхідно запастися наступними інгредієнтами:
- Кефір (трехпроцентной жирності) - півлітровий пакет.
- Цукор - три великих ложки.
- Сіль - половина чайної ложки.
- Рослинна олія - 200 мілілітрів.
- Борошно - три склянки.
- Харчова сода - трохи більше половини чайної ложки.
Спосіб приготування
Для того щоб зробити тісто, кефір рекомендується злегка підігріти на водяній бані. Після цього в ньому необхідно погасити соду, додати цукор і сіль. Отриману суміш слід добре розмішати, а потім всипати в неї три склянки борошна. Тісто для оладок повинно вийти густим, інакше ваші млинці НЕ спечуть, а просто пристане до гарячої посуді. Після того як маса для десерту буде повністю готова, необхідно сильно розігріти сковороду разом з рослинним маслом. Викладати тісто потрібно по одній чайній ложці, адже за рахунок соди воно дуже швидко підніметься і набуде вигляду красивих і рівних пончиків. Такі оладки на кефірі не потрібно додатково обмазувати маслом. Подавати їх краще разом з медом, суничним варенням або свіжими ягодами (малиною, ожиною, смородиною і т.д.).
Смачні оладки на кефірі «Асорті»
Для приготування таких оригінальних млинців знадобляться такі інгредієнти:
- Кефір трехпроцентной жирності - один стакан.
- Яйце - одна штука.
- Сільський сир - три столових ложки.
- Манка - одна столова ложка.
- Цукор - чотири великих ложки.
- Молоко - дві склянки.
- Вершкове масло - для обмазування млинців.
- Сіль - 1/3 частина маленької ложки.
- Рослинна олія - 150 мілілітрів.
- Харчова сода - половина чайної ложки.
- Борошно - два невеликих стакана.
Спосіб приготування
Для того щоб приготувати оладки на кефірі з використанням манки і сиру, слід замісити тісто за дві-три години до передбачуваної трапези. Манна крупа повинна трохи настоятися і розбухнути. Таким чином, кефір і молоко слід трохи підігріти і погасити в них харчову соду. Після цього в суміш необхідно розбити одне яйце, додати сир, манку, цукор і сіль. Тісто бажано розмішати за допомогою блендера, адже тільки так ви досягнете однорідної консистенції. Після цього можна додавати борошно. Приготована маса не повинна бути надто густий, так як після закінчення трьох годин манка розбухне, а тісто придбає необхідну для обсмажування в`язкість. Такі оладки на кефірі краще готувати з використанням невеликої кількості жиру. після приготування млинців їх рекомендується рясно змастити вершковим маслом. Подавати до столу оладки «Асорті» краще разом з міцним і солодким чаєм, а також медом або варенням.
Корисна порада
Для того щоб перший млинець не став грудкою, сковороду безпосередньо перед смаженням рекомендується ретельно відмити від гару і дуже сильно розігріти на досить великому вогні.
