суп курячий з рисом - це досить легко засвоюється і економне блюдо, яке можна готувати для своєї сім`ї хоч кожен день. Слід зазначити, що в створенні такого обіду немає нічого складного. Щоб переконатися в цьому, пропонуємо зробити його самостійно.
Смачний і легкий рисовий суп: рецепт з куркою
Якщо ви хочете зробити живильний і смачний обід, який не сприятиме появі тяжкості в животі, то даний рецепт підходить для вас найбільше. Для його приготування вам знадобиться:
- крупа Довгозерний рисова - близько frac12- склянки;
- картопля середній - 1 бульба;
- курка супова - frac12- тушки;
- морквина невелика - 1 шт .;
- цибуля маленький солодкий - 1 шт .;
- перець зелений солодкий (можна і не використовувати, за бажанням) - frac12- шт .;
- сіль, перець подрібнений, сушена зелень - застосовувати на розсуд.
Обробка інгредієнтів
Суп рисовий з куркою готується дуже легко. Але перш ніж зварити таке блюдо, слід по черзі обробити м`ясо, овочі і крупу. Для початку необхідно перебрати рис, викласти його в сито і промити до прозорості води. Далі потрібно почистити овочі і приступити до їх подрібнення. Картопля, зелений перець солодкий і салатний цибулю слід нашаткувати на кубики, а морква - просто натерти на тертці. Що стосується м`яса суповий птиці, то його необхідно розморозити, а потім зрізати всі жилки і інші елементи. На завершення курку потрібно нарізати на порційні шматки.
Варка на плиті
Суп курячий з рисом, калорійність якого набагато менше інших перших страв, добре вживати, якщо у вас є проблеми з травленням. Адже даний обід швидко перетравлюється і при цьому надовго залишає відчуття ситості.
Щоб зробити суп курячий з рисом, необхідно закип`ятити воду у великій каструлі, а потім викласти в неї все шматочки м`яса, присмачивши їх сіллю. Проваривши інгредієнт близько 45 хвилин, до нього помістіть цибулю, солодкий зелений перець, моркву і нарізану бульба картоплі. Ще через 11 хвилин в бульйон необхідно всипати ретельно промитий рис. Після закипання продуктів їх слід перемішати і варити під кришкою протягом 17-19 хвилин.
Правильно підносимо до столу смачне першу страву з курки і довгозерний крупи
Після того як суп курячий з рисом повністю приготується, до нього слід всипати сушену зелень, а також запашний мелений перець. Змішавши компоненти і довівши їх до кипіння, каструлю потрібно прибрати з плити і витримати в стороні протягом 5 хвилин. Далі смачне і наваристий перша страва необхідно розподілити по тарілках, виклавши в кожну з них по одному шматочку м`яса. Подавати такий обід домочадцям бажано разом з хлібом, свіжою зеленню і сметаною.
Курячий суп з рисом: рецепт приготування ситного страви
Якщо ви хочете зробити не легка, а ситне перша страва, то його необхідно готувати трохи інакше. Для цього нам можуть стати в нагоді наступні компоненти:
- крупа Довгозерний рисова - близько frac12- склянки;
- картопля середній - 1 бульба;
- курка супова заморожена - frac12- тушки;
- морквина свіжа велика - 1 шт .;
- цибуля солодкий великий - 1 шт .;
- мариновані помідори (можна замінити томатною пастою) - 2 шт .;
- масло дезодорована - 4 ложки великих;
- сіль, перець подрібнений, свіжа зелень - застосовувати на розсуд.
підготовка інгредієнтів
Щоб зробити смачний і ситний суп курячий з рисом, слід гарненько перебрати Довгозерний крупу, а потім викласти її в сито і промити в теплій воді кілька разів. Далі потрібно почистити моркву, бульба картоплі і цибулю, а потім приступити до їх подрібнення. Перший інгредієнт слід натерти на тертці, а другий і третій - порізати на кубики. Також необхідно сполоснути курячу тушку, зрізати з неї все жилки, а потім нарізати на порційні шматки.
Що стосується маринованих помідорів, то їх потрібно очистити від шкірки, а потім подрібнити в кашку за допомогою блендера. До речі, якщо такий заготовки у вас немає, то можна застосувати і звичайну томатну пасту.
пассеровка овочів
Щоб зробити курячий суп більш ситним і ароматним, до нього бажано додати пасеровані овочі. Для цього моркву і цибулю потрібно помістити в сковороду, присмачити дезодорованим соняшниковою олією і обсмажити до прозорості протягом чверті години. На завершення інгредієнти слід посолити і поперчити.
Варимо суп на плиті
Після підготовки інгредієнтів можна сміливо приступити до термічної обробки супу. Для цього потрібно закип`ятити воду, а потім викласти до неї куряче м`ясо, сіль і подрібнені мариновані помідори. У такому складі суп необхідно варити протягом 60-75 хвилин. Якщо після зазначеного часу птах стане повністю м`якою, її можна вийняти, покласти в окрему миску, накрити кришкою і відкласти в сторону.
Що стосується м`ясного бульйону, то до нього потрібно всипати рисову крупу і картоплю, а потім варити протягом 25 хвилин, періодично помішуючи великою ложкою.
завершальний етап
Після того як рис і картоплю відварити, до них слід додати свіжу рубану зелень і пасеровані овочі. Змішавши інгредієнти, дочекайтеся їх закипання, а потім викладіть в каструлю все м`ясо, накрийте її кришкою, приберіть з плити і витримайте в стороні протягом frac14- години.
Як необхідно підносити до столу?
Приготувавши рисовий суп по вищепредставленими рецептом, ви отримаєте дуже смачне, ситне і наваристий блюдо, від якого не зможе відмовитися жоден з домочадців. Подавати його до обіду рекомендується разом з хлібом, сметаною або ж майонезом середньої жирності. Смачного!
