Улюблена і знайома з дитинства випічка завжди була і буде на наших столах. Але і вона часом починає набридати. І тоді хочеться спекти щось оригінальне, але при цьому доступне за ціною і відповідно до наявних у звичайному російському магазині продуктами. Шоколадний торт або тістечко - те, що потрібно. Пропонуємо легкий рецепт Брауні - американського десерту, що володіє чудовим смаком і запахом.
Шоколадний пиріг з секретом
В Америці і Європі Брауні є в меню практично будь-якого кафе і ресторану, а господині подають його гостям до чаю і готують на сімейні торжества. Це навіть не тістечко, а розрізаний на невеликі порції пиріг, який має щільну консистенцію і залишається трохи вологим і тягучим всередині. Секрет смаку розкриє традиційний рецепт Брауні.
складові
Всі продукти більш ніж доступні, де б ви не жили. Нам знадобляться: темний (бажано гіркий шоколад (200 грам), вершкове масло (пачка), яйця (3 штуки), просіяне борошно (125 грам), цукрова пудра (180 грам), щіпка солі і горіхи (80 грам). Горішки можна брати будь-які: волоські, кедрові, фундук, мигдаль, фісташки.
Готуємо легко і швидко
Готується торт Брауні дуже просто. Спочатку масло, порізане шматочками, і розламаний шоколад розтоплюються на водяній бані. Яйця збиваються з цукровою пудрою і дрібкою солі. У яєчну суміш акуратно вливається шоколадна маса. При цьому потрібно активно розмішувати, щоб склад вийшов однорідної консистенції. Всипаємо борошно і рубані горіхи, перемішуємо. Форму для Брауні застилає пергаментом, виливаємо тісто, щоб воно рівномірно заповнила посуд. Ставимо випікатися в розігріту духовку (180 градусів) хвилин на 30-40. Через півгодини краще перевірити дерев`яною зубочисткою, пропеклося чи тісто. Пиріг повинен залишитися трохи сируватим всередині. Розрізаємо його на шматочки потрібного розміру і подаємо до столу.
правильна подача
Десерт Брауні ідеально поєднується з чаєм або з вершковим кави. Діти люблять запивати його молоком або какао. До речі, це тістечко часто подають з кулькою морозива і збитими вершками.
Як зробити цікавіше
У класичний рецепт Брауні можна додати цікаві нюанси. Наприклад, зробити кокосовий пиріг, використовуючи для цього кокосову стружку. Деякі роблять Брауні з ягодами лохини, малини або вишні. Якщо десерт призначається для дорослих, то під час приготування в тісто можна крапнути коньяк для аромату. Також замість гіркого ласуни іноді використовують молочний або білий шоколад. Дітям сподобається пиріг з кольоровими цукерками MM`s і м`якою карамеллю. Ще одна незвичайна ідея: за 3-4 хвилини до закінчення випікання посипте Брауні горішками пекан, маршмеллоу і кондитерським шоколадом. У вас вийде апетитна хрустяще-тягуча шапочка.
Брауні - прикраса будь-якого свята
Якщо ви плануєте подавати Брауні на торжество, то його вигляд і смак можна трохи поліпшити. Приготуйте пиріг за рецептом, описаного вище, а потім розріжте його вздовж за допомогою спеціального ножа. Зробіть крем з вершкового сиру з вершками і цукровою пудрою, змастіть їм одну половинку торта, зверху викладіть ягоди (полуницю, чорницю), а іншою половиною накрийте. Полийте десерт шоколадним соусом і прикрасьте малиною. Повірте, від такого пирога гості будуть в повному захваті. Тільки до подачі тримайте його в холодильнику, щоб коржі сильно не розм`якли через крему. Холодний торт нітрохи не гірше, ніж теплий. Обов`язково візьміть на озброєння запропонований рецепт Брауні і користуйтеся їм якомога частіше!
