Човники з кабачків в духовці готуються не дуже довго, проте виходять неймовірно соковитими і смачними. Способів створення такого блюда існує безліч. Хтось фарширує кабачки м`ясом, хтось робить їх з використанням грибів, а хтось застосовує одні лише овочі. У даній статті ми представимо вам три різні варіанти приготування смачного і незвичайного страви, запеченого в духовці.
Робимо човники з кабачків в духовці з куркою
Незважаючи на зовнішню складність, готується такий обід легко і просто. Для тих, хто любить поїсти смачно і ситно, пропонуємо зробити човники з кабачків в духовці з куркою. Для цього може знадобитися наступний набір продуктів:
- аджика - frac12- десертній ложки;
- кабачки не надто великі молоденькі - 3 шт .;
- рослинне масло - приблизно 30 мл;
- гілочки свіжої петрушки - кілька шт .;
- ріпчаста цибуля солодкий - 1 головка;
- хмелі-сунелі - використовувати на свій смак;
- морквина - 1 шт .;
- перець мелений, сіль - застосовувати на свій смак;
- сир твердий - приблизно 150 г;
- томати не дуже великі - 2 шт .;
- курячі грудки - близько 350 м
Обробка компонентів
Як слід готувати човники з кабачків в духовці? Для початку потрібно підготувати основу для цієї страви. Молоденькі кабачки невеликих розмірів гарненько миють, видаляють кінчики і розрізають уздовж навпіл. Після цього з овочів виймають насіннєву частина, залишаючи лише стінки завтовшки 1,5 см. Присипавши кабачки кухонною сіллю, їх відколюють в сторону і приступають до підготовки фаршу.
Щоб зробити начинку для такої страви, ми вирішили використовувати курячі грудки. Їх миють, прибирають шкірку і кістки, а потім подрібнюють в м`ясорубці разом з головками цибулі. Далі до отриманого фаршу додають аджику, рубану петрушку, хмелі-сунелі, крупно натерту моркву, мелений перець, рослинне масло і дрібно нарізані томати.
Змішавши всі компоненти, ви повинні отримати досить в`язку масу.
Формуємо і запікаємо блюдо в духовці
Як випливає запікати човники з кабачків в духовці? З фото цього незвичайного страви ви можете ознайомитися в даній статті.
Перш ніж приступити до термічної обробки такого обіду, його необхідно правильно сформувати. М`ясну начинку щільно викладають в човники з кабачків, а потім покривають їх пластинками твердого сиру. У такому вигляді напівфабрикати поміщають у жароміцних форму і відправляють в духовку.
При температурі 200 градусів блюдо готують на протязі години. При цьому кабачки повинні стати максимально м`якими, а м`ясна начинка - повністю запектися.
Подача до обіду
Як бачите, човники з кабачків в духовці запікаються досить швидко. Після того як блюдо буде повністю приготовлено, його викладають на тарілку і підносять до столу разом з шматочком хліба і свіжою зеленню.
Робимо незвичайний обід з грибами
Човники з кабачків в духовці з грибами виходять дуже ароматними і смачними. Робити таку страву можна із застосуванням різних компонентів. Хтось як начинку використовує печериці або гливи, а хтось спеціально купує білі гриби або лисички.
Так як приготувати човники з кабачків в духовці? Для цього нам знадобляться наступні компоненти:
- кабачки не надто великі молоденькі - 3 шт .;
- гілочки свіжої петрушки - кілька шт .;
- перець мелений, сіль - застосовувати на свій смак;
- ріпчаста цибуля солодкий - 1 головка;
- рослинне масло - приблизно 50 мл;
- сметана густа - 90 г;
- морквина - 1 шт .;
- сир твердий - приблизно 200 г;
- гриби м`ясисті будь - близько 600 м
готуємо інгредієнти
Перш ніж приготувати овочеві човники з кабачків в духовці, слід обробити всі компоненти. Основу для такої страви необхідно готувати в точності так само, як було описано в першому рецепті. Кабачки миють, розрізають навпіл і виймають серединну частину. Що стосується начинки, то вона готується іншим способом.
М`ясисті гриби гарненько миють і дрібно нарізають кубиками. Далі їх викладають в сотейник і готують на швидкому вогні до повного випаровування всієї рідини.
Після описаних дій до грибочками додають рослинне масло, дрібно порубаний ріпчасту цибулю і натерту моркву. У такому складі інгредієнти смажать близько 20 хвилин, до ретельного рум`янцю.
Після вказаного часу до грибів додають рубану петрушку, мелений перець, сметану і сіль. Змішавши продукти, їх тримають на плиті ще близько 5 хвилин, а потім прибирають з вогню і охолоджують.
Як тільки грибочки охолонуть, до них викладають крупно натертий твердий сир і гарненько заважають. На цьому процес підготовки начинки вважається завершеним.
Термічна обробка
Формується таке блюдо наступним чином: в човники з кабачків викладають обсмажені гриби в сметані і сирі. Начинку гарненько утрамбовують, після чого поміщають напівфабрикати в глибоку форму. У такому вигляді їх відправляють в духовку, де запікають протягом 60 хвилин.
По закінченні цього часу овочі з грибною начинкою виймають і викладають на тарілку. До столу такий обід підносять в якості повноцінного страви. До нього додатково подають скибочку хліба і свіжу зелень.
Готуємо човники з кабачків в духовці з овочевою начинкою
Якщо вам не подобається смак грибної начинки, і при цьому ви є вегетаріанцем, то пропонуємо робити представлене блюдо тільки з використанням овочів.
Слід зазначити, що при дотриманні всіх рекомендацій рецепта ви обов`язково отримаєте ситний і калорійний обід, смакові якості якого нічим поступаються двом попереднім страв.
Так як зробити човники з кабачків в духовці, начинені овочами? Для цього нам знадобляться:
- кабачки не надто великі молоденькі - 3 шт .;
- гілочки свіжої петрушки і кропу - кілька шт .;
- ріпчаста цибуля солодкий - 2 головки;
- рослинне масло - приблизно 50 мл;
- морквина - 2 шт .;
- солодкий перчик - 2 шт .;
- перець мелений, сіль - застосовувати на свій смак;
- томати великі м`ясисті - 3 шт .;
- рис круглий відвареної - 1 склянка;
- сир твердий - приблизно 200 г;
- капуста пекінська - кілька гілочок;
- картопля - 1 великий бульба.
Як обробляти інгредієнти?
Як обробляти кабачки для такої страви, ми докладно описали в двох попередніх рецептах. Що стосується начинки, то для її підготовки вам слід почистити всі овочі, а потім приступити до їх подрібнення.
Морквину і картопляна бульба необхідно натерти на крупній тертці, цибулю, томати і зелень - дрібно нашаткувати, а солодкий перчик і листочки пекінської капусти - нарізати соломкою. Також окремо потрібно відварити круглий рис.
Після того як всі продукти будуть оброблені, слід приступити до підготовки начинки. Для цього в сотейник вливають масло, а потім обсмажують на ньому терту моркву і подрібнений ріпчаста цибуля.
Знявши овочі з плити, їх остуджують, після чого змішують із зеленню, солодким перчиком, томатами, рисом, капустою і картоплею. Приправивши інгредієнти спеціями, отримують досить в`язку начинку.
Формуємо і запікаємо обід в духовці
Для формування такої страви в човники з кабачків викладають овочеву начинку, а потім покривають її товстим шаром сиру (нарізати пластинками або натерти на тертці).
Після того як вироби будуть готові, їх поміщають на деко або у жароміцних форму і відправляють в духовку. При температурі 200 градусів човники запікають протягом 55-65 хвилин. Цього часу достатньо для того, щоб кабачки стали м`якими і соковитими, а начинка - повністю приготувалася і покрилася м`якої сирної шапкою.
Як і з чим подавати до обіднього столу?
Приготувавши кабачкові човники з овочевою начинкою, їх прибирають з дека і викладають на тарілку. До обіду такі вироби підносять разом з скибочкою хліба і свіжою зеленню. Зручніше за все вживати їх за допомогою ножа і вилки.
Підведемо підсумки
Існує дуже багато способів того, як запекти човники з кабачків в духовці. До речі, в такому блюді можна змінювати не тільки начинку, але і його форму. Наприклад, деякі господині ділять кабачки не вздовж навпіл, а ріжуть їх поперек, отримуючи своєрідні стаканчики.
