Овочі прекрасно поєднуються з різними видами м`яса, надають страві особливого смаку і роблять його більш ситним. У цій статті ви знайдете рецепт кабачків з фаршем і зможете приготувати чудовий вечерю для всієї родини.
Запіканка з кабачків
У розпал городнього сезону досвідчені господині люблять балувати рідних стравами зі свіжих овочів. Ми пропонуємо вам також скористатися моментом і прочитати рецепт приготування кабачків з фаршем в духовці:
- Виберіть два невеликих кабачка, очистіть їх від шкірки і поріжте довгими тонкими смужками. Заготовки посипте сіллю і залиште в спокої на десять хвилин.
- Окремо змішайте 500 грамів м`ясного фаршу з однією склянкою вареного рису, двома курячими яйцями, сіллю і спеціями за смаком.
- Очистіть і подрібніть ножем дві середні цибулини.
- Розігрійте сковороду, додайте в НЕ трохи масла і обсмажте до готовності дві упаковки свіжих або заморожених печериць. В кінці додайте цибулю і тушкуйте все разом ще деякий час.
- Змастіть маслом форму для випічки і застеліть її пластинками кабачків так, щоб їх краї звисали зі стінок.
- Викладіть у форму м`ясний фарш, потім гриби і помідори, нарізані кружальцями. Вирівняйте поверхню і змастіть її майонезом. Закрийте поверхню запіканки овочевими пластинами.
- Змастіть ще раз поверхню майонезом і посипте її тертим сиром.
Ми впевнені, що наш рецепт кабачків з фаршем в духовці з фото сподобається вам і вашим рідним. Тільки не забудьте злити зайву рідину, яка виділиться в процесі приготування цієї страви. Подавайте запіканку гарячою, прикрасивши її свіжими овочами.
Рецепт кабачків з фаршем в клярі
Дане блюдо можна віднести до категорії «Корисно, ситно і смачно». Тому читайте рецепт кабачків з фаршем в клярі і дивуйте рідних новим оригінальним блюдом. Як приготувати:
- Два або три молодих кабачка очистіть від шкірки, наріжте кільцями шириною в два сантиметри і видаліть серединки.
- Для начинки приготуйте 300 грамів котлетного фаршу з яловичини, свинини, скибочки білого хліба, замоченого в молоці, і подрібненого лука. Готовий фарш посоліть, поперчіть, перемішайте з одним сирим яйцем і залиште в холодильнику настоятися.
- Для клярі змішайте два сирих яйця, невелика кількість молока, дві ложки борошна, сіль і мелений перець.
- Кабачки викладіть на обробну дошку, наповніть їх фаршем і ретельно утрамбуйте начинку.
- Занурте заготовки в яєчну суміш і обсмажте на сковороді з двох сторін до готовності.
Цей рецепт кабачків з фаршем, приготованих в клярі, досить простий. Однак не забудьте перевірити готовність м`яса, перш ніж подати блюдо на стіл. Якщо фарш здасться вам сируватим, то ви можете довести страву до готовності в духовці або мікрохвильовій печі.
Рецепт кабачків з фаршем в духовці з фото
Це смачне і соковите блюдо зможе приготувати навіть початківець кулінар. Просто читайте рецепт кабачків з фаршем і беріться за справу:
- Приготуйте 400 грамів фаршу з яловичини, свинини і курячого філе.
- Очистіть, а потім подрібніть одну цибулину і одну моркву. Обсмажте овочі на рослинному маслі.
- Змішайте м`ясо, овочі і трохи вареного рису. Додайте сіль і спеції на ваш смак.
- Окремо посмажте 200 грамів лісових грибів.
- Молоді кабачки наріжте довгими смужками.
- Форму для запікання змастіть маслом, на дно покладіть пластинки внахлест один на одного.
- Викладіть на кабачки фарш, потім гриби і, нарешті, подрібнені помідори без шкірки.
- змастіть поверхню пирога сметанним соусом, накрийте залишилися кабачками і посипте тертим сиром.
Запікайте блюдо в духовці близько 50 хвилин. Ми впевнені, що воно не залишить байдужим жодного члена вашої родини. Приготуйте його на обід або вечерю і здивуєте близьких оригінальним смаком.
Млинці з кабачків з м`ясом
Рецепт кабачків з фаршем на сковороді навчить вас готувати оригінальні млинці з колесо до воза. Якщо ви ніколи не пробували дане блюдо, то обов`язково зробіть його найближчим часом. Як готувати:
- 500 грамів кабачків і одну цибулину натріть на тертці. Додайте до овочів 350 мл молока, два курячих яйця, 250 грамів борошна, сіль, трохи рослинного масла і мелений перець. Ретельно перемішайте всі продукти.
- Прокрутіть через м`ясорубку свинину з ріпчастою цибулею, додайте до них сіль і перець за смаком.
- Розігрійте сковороду, додайте трохи олії, потім вилийте на неї порцію тіста. На одну сторону млинця покладіть м`ясну начинку. Коли млинець підрум`яниться з одного боку, закрийте начинку вільним краєм і притисніть, фіксуючи краю.
Смажте блюдо до готовності м`яса і відразу подавайте до столу.
Кабачковий пиріг з фрикадельками
Наш рецепт кабачків з фаршем в духовці з фото допоможе вам приготувати для близьких оригінальний вечерю:
- Три невеликих кабачка очистіть від шкірки і натріть на дрібній тертці. Додайте до них одне сире яйце, трохи солі і ложку розпушувача. Продукти перемішайте, а потім поступово всипте до них 200 грамів просіяного борошна. У готове тісто додайте дві ложки тертого сиру.
- Для фаршу візьміть 150 грамів м`яса, одну цибулину, сіль і спеції за смаком. Пропустіть продукти через м`ясорубку, перемішайте і сформуйте з них фрикадельки розміром з волоський горіх.
- Змастіть маслом і присипте сухарями форму для запікання. Викладіть в неї тісто, а потім занурте в нього м`ясні кульки.
- Посипте блюдо сиром і відправте його в розігріту духовку на 40 хвилин.
Коли пиріг охолоне, поріжте його на порційні шматки і подавайте до столу.
«Човники» з кабачків
З приходом довгоочікуваного овочевого сезону багато господинь активно приступають до приготування нових страв. Щоб не відстати від них, читайте рецепт кабачків з курячим фаршем і почастуєте близьких смачним блюдом:
- Подрібніть одну цибулину і обсмажте її на рослинній олії.
- Викладіть в сковороду 400 грамів курячого фаршу і смажте його до готовності. В кінці додайте сіль і спеції на ваш смак.
- Подрібніть один помідор, змішайте його з двома ложками консервованої кукурудзи і готовим фаршем.
- Три маленьких кабачка очистіть від шкіри, розрізати навпіл і видаліть за допомогою чайної ложки м`якоть.
- Наповніть овочі начинкою, а зверху покрийте сумішшю майонезу з тертим сиром.
Помістіть «човники» в розігріту духовку і готуйте їх там близько 40 хвилин.
кабачкові оладки з фаршем
Перед вами нескладний рецепт кабачків з фаршем в духовці з фото. Він виручить тих, хто хоче швидко приготувати легка вечеря або ситний сніданок для всієї родини.
- Натріть на крупній тертці 600 грамів очищених від шкірки і насіння молодих кабачків.
- Додайте до них 250 грамів м`ясного фаршу, два яйця, шість столових ложок сухарів, 50 г тертого сиру, сіль і мелений перець.
- Перемішайте продукти руками, розігрійте сковороду і обсмажте на ній незвичайні оладки з двох сторін.
Готову страву подавайте з салатом з помідорів і ріпчастої цибулі.
Кабачки з фаршем на шпажках
Дане блюдо підійде як для пікніка, так і для звичайного домашнього вечері. Рецепт кабачків з фаршем досить простий:
- Два молодих кабачка помийте і наріжте кружальцями завтовшки в один сантиметр. Овочі посоліть і залиште ненадовго осторонь.
- 200 грамів м`ясного фаршу змішайте з двома ложками соєвого соусу, 50 грамами тертого сиру, курячим яйцем, подрібненою зеленню і сіллю. Ретельно перемішайте всі інгредієнти і дайте їм настоятися протягом півгодини.
- На дерев`яні шпажки нанизайте по черзі кабачки і фарш (приблизно ложку). Вирівняйте вологими руками незвичайні шашлички і загорніть їх у фольгу.
- Запікайте частування в розігрітій духовці 40 хвилин.
Якщо ви любите гострі страви, то змастіть гарячі шашлички сумішшю гірчиці і рослинного масла. Після цього покладіть частування в духовку ще на кілька хвилин, щоб його поверхня підрум`яниться.
Ми сподіваємося, що в нашій статті ви знайдете потрібний вам рецепт кабачків з фаршем в духовці з фото. Частіше готуйте для близьких смачні страви зі свіжих овочів і радуйте їх новими смаками.
