Пудинг з манки - це прекрасна альтернатива для тих, хто з дитинства не любить манну кашу. Ніжний десерт, який ви приготуєте своїми руками, полюблять великі і маленькі члени вашої родини. Рецепт пудингу з манки дуже простий, тому ви завжди зможете приготувати його для рідних і друзів.
класичний рецепт
Якщо ви хочете приготувати щось незвичайне зі звичайної манної крупи, то допоможе вам в цьому наш нехитрий рецепт. Здивуйте близьких смачним сніданком, і вони неодмінно оцінять ваші зусилля. Як приготувати пудинг з манки? Рецепт з фото ви можете прочитати нижче:
- Налийте в каструлю один літр молока, поставте її на вогонь, а коли рідина закипить, додайте до неї 200 грамів манної крупи.
- Варіть кашу до тих пір, поки вона не загусне. При цьому не забувайте її перемішувати, щоб в процесі готування не з`явилися грудочки. В самому кінці додайте в кашу дрібку солі.
- Поки манка не охолола, змішайте її з 150 грамами цукру і 50 грамами вершкового масла.
- Чотири курячих жовтка змішайте з цедрою одного лимона і родзинками.
- З`єднайте масу з кашею і збитими білками.
- Ретельно перемішайте всі продукти, перекладіть масу в форму для запікання і відправте її в духовку на півгодини.
Готовий десерт подавайте до столу трохи остиглим.
Пудинг з манки. фото
Цей ситний десерт з ванільним смаком здивує ваших рідних. Тепер ніхто з них не зможе відмовитися від манки або заявити, що вона вийшла не надто смачною. Якщо будете готувати пудинг влітку, то обов`язково подайте його малиновою глазур`ю, прикрасивши свіжими ягодами. Рецепт пудингу з манки:
- Дві склянки молока налийте в підходящий посуд і закип`ятіть його на вогні. Після цього зменшіть нагрів до мінімуму і тонкою цівкою всипте в каструлю півсклянки манної крупи. Далі знову підсильте вогонь і, помішуючи, доводите молоко до кипіння.
- Коли каша загусне, зніміть її з вогню, змішайте з трьома ложками цукру, ваніллю і половиною пачки вершкового масла.
- Поки манка не охолола, додайте до неї два курячих жовтка і перемішайте масу на найменшій швидкості міксером.
- Окремо збийте з дрібкою солі два білка, а потім з`єднайте їх з остиглим тестом.
- Змастіть форму для запікання вершковим маслом, влийте в неї масу і відправте в розігріту піч на півгодини. Коли пудинг буде готовий, остудіть його при кімнатній температурі, а потім поставте в холодильник.
- Для приготування малиновою глазурі подрібніть за допомогу блендера півсклянки свіжої малини. Перемішайте ягоди з п`ятьма ложками цукру, перекладіть отриману масу в каструльку і поставте її на вогонь. Зваріть сироп потрібної вам густоти, а потім зніміть його з вогню.
Перекладіть пудинг на красиве блюдо, полийте його сиропом і прикрасьте свіжими ягодами.
Шоколадний пудинг з манкою
Цей оригінальний десерт нагадає вам до смаку улюблені ласощі дитинства - тістечко «Картоплю». Як приготувати шоколадний пудинг з манки:
- Доведіть до кипіння 0,5 літра молока, додайте в нього дві ложки цукру, пакетик ванільного цукру і 80 грамів шоколаду, поламаного на шматочки.
- Всипте в киплячу суміш 100 грамів манки і варіть, помішуючи, кілька хвилин.
- Коли каша загусне, зніміть її з вогню, додайте підсилювачі смаку (горіхи, лікер або що-небудь інше). Після цього залиште остигати отриману масу.
- Пластикову форму збризніть водою, викладіть в неї манну кашу, вирівняйте її і помістіть в холодильник на одну годину.
Готовий десерт дістаньте з форми, перевернувши його на блюдо, а потім прикрасьте його тертим шоколадом.
Пудинг з вишнею
Спробуйте приготувати ще один смачний десерт, який, можливо, поверне вас на час в ваше дитинство. Як приготувати вишневий пудинг «Манка»? рецепт:
- Зваріть манну кашу з однієї частини крупи і п`яти частин 1,5% молока. Якщо ви хочете уникнути появи грудочок, то краще засинайте манку в каструлю через сито. Не забувайте постійно помішувати кашу, поки вона не приготується. В кінці додайте трохи солі, ложку вершкового масла і пару ложок цукру.
- Три білка від курячих яєць збийте в густу піну, а потім введіть їх і два жовтки в манну кашу.
- Влийте половину «тесту» в форму для запікання, рівномірно викладіть на поверхню майбутнього пудингу вишні без кісточок, а потім залийте їх другою частиною манної каші.
- Збийте один жовток, змастіть їм верх випічки і відправте пудинг запікатися в розігріту духовку на 40 хвилин.
Коли пудинг з манки буде готовий, дістаньте його з печі, остудіть і наріжте на порції. Подавайте блюдо до столу, поливши його киселем.
Пудинг з манної крупи з чорносливом
Дане блюдо відмінно підходить для дитячого харчування і основою для пудингу стане, як завжди, манна каша. Рецепт приготування:
- Просійте через сито 15 грамів манної крупи і всипте її в кипляче молоко (60 грамів). Варіть кашу до тих пір, поки вона не загусне.
- 25 грамів чорносливу промийте, відваріть до напівготовності і подрібніть ножем.
- Додайте в кашу сухофрукти, 15 грамів цукру, два жовтки, ложку вершкового масла і два збитих білка.
- Розкладіть отриману масу по формах і варіть на водяній бані до готовності.
Готову страву подавайте до столу, поливши його сметаною, абрикосовим соусом або шоколадом.
сирний пудинг з манкою
Перед вами рецепт ще одного смачного страви, яке прекрасно підходить для дитячого харчування:
- Зваріть кашу з 150 грамів манної крупи і 350 мл молока.
- 500 грамів сиру з`єднайте з чотирма збитими жовтками, ваніліном і 100 грамами цукру.
- Білки збийте міксером з 50 грамами цукру.
- З`єднайте всі продукти, викладіть у форму і запікайте до готовності в розігрітій печі.
Манний пудинг зі згущеним молоком і волоськими горіхами
Порадуйте близьких приголомшливо смачним і ніжним десертом з манки, печива і смачних горіхів. Ми впевнені, що ваші гості не відразу здогадаються, що в основі цієї страви лежить не всіма улюблена манна каша. Ви легко впораєтеся з приготуванням пудингу, уважно прочитавши його рецепт:
- 300 грамів вареного згущеного молока покладіть в чашу блендера, залийте 250 грамами коров`ячого молока і перемішайте до однорідної маси.
- Отриману суміш влийте в каструлю, додайте до них ще 250 грамів молока і доведіть масу до кипіння.
- Всипте тонкою цівкою в каструльку 150 грамів манної крупи і Відведіть туди ж 50 грамів вершкового масла. Варіть кашу, не перестаючи її перемішувати, до загусання.
- Форму для запікання прокладете фольгою.
- 50 грамів очищених і подрібнених волоських горіхів змішайте з кашею і відразу ж викладіть третю частину на дно форми. Розрівняйте поверхню ложкою або лопаткою.
- Візьміть печиво прямокутної форми і змочіть його в кавовому розчині (для цього розчиніть дві ложки кави в гарячій воді). Викладіть печиво в форму, на нього укладіть ще одну частину каші, потім знову шар печива і, нарешті, залишки суміші з манки.
- Поставте форму в холодильник на два або три години, а потім дістаньте її і звільніть пудинг від фольги.
- Щоб приготувати глазур, розламати 50 грамів шоколаду на невеликі шматочки, покладіть його в невелику каструльку і залийте 50 мл молока. Додайте до них ложку цукру і 50 грамів вершкового масла. Варіть суміш до тих пір, поки шоколад повністю не розчиниться.
Прикрасьте пудинг остигнула глазур`ю і волоськими горіхами. Після цього дайте десерту постояти ще півгодини, а потім подавайте його до столу.
висновок
Пудинг з манки - це прекрасний десерт, який обов`язково сподобається всім членам вашої сім`ї. Ми будемо раді, якщо наші рецепти допоможуть вам урізноманітнити меню і здивувати близьких.
