Існує безліч рецептів домашнього печива, проте багато людей вважають за краще купувати готові солодощі. Найчастіше це відбувається через брак часу, а також необізнаність в питаннях кулінарії. Тому ми рекомендуємо вам прочитати нашу статтю, де ми розповімо про те, як приготувати швидке домашнє печиво з продуктів, завжди знаходяться під рукою.
Італійське печиво «Торчетті»
Існує маса варіантів приготування домашньої випічки і найчастіше вони не вимагають особливих знань або умінь. Перед вами саме такий рецепт, тому уважно читайте його і беріться за справу. Як приготувати швидке печиво до чаю:
- Просійте в миску 250 грамів борошна, додайте до неї десять грамів розпушувача і трохи солі.
- 100 грамів вершкового масла кімнатної температури покладіть до борошна, влийте туди ж чотири столові ложки теплої води. Перемішайте інгредієнти, накрийте посуд рушником і залиште в спокої на десять хвилин.
- 100 грамів цукру перемішайте з трьома чайними ложками кориці.
- З тіста сформуйте тонкі смужки довжиною десять сантиметрів, обваляйте їх у цукровій суміші і з`єднайте кінці, сформувавши колечка.
Розкладіть печиво на деку, застеленому пергаментом, і помістіть в розігріту духовку. Готуйте частування приблизно десять хвилин, а потім подавайте до столу з гарячим чаєм.
Швидке пісочне печиво
Перевага даного рецепта полягає в тому, що вам не потрібно чекати, поки тісто охолодитися до потрібної температури. Крім того, ви зможете самостійно регулювати кількість цукру або зменшити його практично до нуля. Готова випічка виходить дуже смачною, може довго зберігатися і стає від цього тільки смачніше. Рецепт швидкого печива досить простий:
- Просійте в миску дві склянки борошна, додайте до неї сіль і половину склянки рослинного масла.
- Інгредієнти перемішайте, а потім розітріть в крихту.
- Всипте в миску половину склянки цукру, влийте половину склянки кефіру, розбийте одне яйце і додайте соду, погашену оцтом.
- Замісити тісто щільне і відразу розкачайте з нього пласт, шириною до одного сантиметра. За допомогою форм виріжте з нього печиво і помістіть заготовки на деко, застелене папером для випічки.
- Посипте майбутнє печиво цукром і випікайте його до готовності в розігрітій духовці.
Готове частування виходить смачним і розсипчастим.
Швидке печиво на сковороді
Смачне і м`яке печиво можна приготувати на диво швидко. Даний рецепт особливо сподобається тим, хто не особливо любить довго стояти біля плити або возитися з духовкою. Швидке печиво до чаю ми будемо робити в такий спосіб:
- Змішайте в мисці третину склянки сметани, яєчний жовток і дві столові ложки рослинної олії.
- Додайте до суміші третину склянки цукру і добре перемішайте.
- В окремий посуд просійте півтори склянки борошна і покладіть до неї ложку розпушувача. Після цього з`єднайте обидві суміші і приготуйте гладке тісто.
- Зробіть заготовку у вигляді ковбаски і наріжте її на гуртки шириною один сантиметр.
- Розігрійте сковороду з антипригарним покриттям і смажте на ній печиво на найменшому вогні. Масло при цьому ми додавати не будемо.
Готова випічка виходить м`якою і пишною, чимось нагадує сирники. Подавайте частування теплим разом з чаєм і домашнім варенням.
Печиво швидкого приготування
Щоб зробити для себе і своїх гостей смачне частування, вам знадобиться зовсім небагато часу і трохи домашнього варення. Рецепт швидкого печива:
- Розімніть виделкою 100 грамів вершкового масла.
- Одне яйце збийте з половиною склянки цукру.
- З`єднайте продукти, додайте сіль, соду і два з половиною склянки просіяного борошна.
- Замісити тісто, розділіть його на дві частини і розкачати першу до розміру вашого листа. Покладіть заготовку на пергамент і покрийте його товстим шаром домашнього варення.
- Другу частину тіста перейдіть через м`ясорубку і розкладіть отримані шматочки на поверхні тесту довільно.
Запікайте печиво до готовності в розігрітій духовці, а перед подачею поріжте його на порційні шматки.
сирне печиво
Безсумнівною перевагою домашньої випічки є те, що ви впевнені в її складі. На жаль, купуючи печиво в магазині, ми можемо тільки здогадуватися, що в нього могли покласти і якої якості були продукти. Тому, якщо ви хочете почастувати солодощами близьких людей, приготуйте їх самі. Тим більше що зробити це зовсім не складно. Щоб зробити печиво на швидку руку, вам буде потрібно:
- Просійте через сито 250 грамів пшеничного борошна і з`єднайте її з 150 грамами вершкового масла.
- Розітріть продукти до стану крихти, всипте до них чайну ложку ванільного цукру, додайте 250 грамів протертого сиру і трохи соди.
- Замісити тісто щільне і розкачайте його в пласт товщиною три міліметри.
- Виріжте з допомогою форми кола, обваляйте заготовки в цукрі і складіть кожну два рази навпіл.
Розкладіть печиво на деку, покритому пекарської папером, і запікайте в розігрітій печі 20 хвилин.
медове печиво
Якщо ви чекаєте гостей, то приготуйте для них це смачне і ароматне печиво:
- Два яйця збийте з одним склянкою цукру.
- Додайте до них дві столові ложки меду і дрібку ваніліну. Перемішайте інгредієнти.
- Просійте в миску склянку борошна, додайте розпушувач і трохи рослинного масла.
Замісити тісто, розкачати його, за допомогою форми виріжте гуртки і відправте заготовки запікатися в розігріту духовку на десять хвилин.
Шоколадне печиво
Справитися з приготуванням цієї випічки зможе навіть початківець кулінар. Однак існують невеликі хитрощі, які роблять це печиво здобним і м`яким або тонким і хрустким. Наприклад, якщо ви хочете приготувати випічку товстіший, то використовуйте для неї холодні яйця і масло, а готове тісто зберігайте під час випікання чергової порції зберігайте в холодильнику. Не забудьте, що кількість борошна впливає на те, буде щільним або пухким ваше печиво. Рецепти швидкого приготування допоможуть вам визначитися з точною кількістю інгредієнтів:
- Півтора склянки вершкового масла збийте з допомогою міксера на високій швидкості разом з однією склянкою цукрового піску.
- Коли маса стане пишною, додайте до неї два яйця і ванілін за смаком. Збийте продукти ще раз за допомогою міксера.
- Окремо змішайте три склянки просіяного темної муки з сіллю і пакетиком розпушувача.
- З`єднайте разом обидві суміші і перемішайте їх міксером на середній швидкості.
- 300 грамів темного шоколаду розламати на невеликі шматочки і втрутився їх в тісто дерев`яною лопаткою.
Деко змастіть маслом і викладіть на нього ложкою тісто так, щоб печиво розташовувалося один від одного на відстані п`яти сантиметрів. Помістіть деко в розігріту духовку на десять хвилин. Коли печиво придбає золотистий колір, дістаньте його з печі, остудіть і подавайте до столу.
Швидке печиво з вівсяних пластівців
Якщо ви хочете приготувати смачне частування для дітей, то найкраще це робити з корисних продуктів. Саме тому ми пропонуємо вам скористатися нашим рецептом:
- 250 грамів сиру протріть через сито.
- 200 грамів вівсяних пластівців подрібніть за допомогою кавомолки.
- З`єднайте підготовлені продукти з половиною склянки цукру, ваніліном і добре їх перемішайте.
- Окремо збийте 50 грамів м`якого вершкового масла і два курячих яйця. Після цього з`єднайте отриману суміш з іншими продуктами і ще раз перемішайте.
- Застеліть деко пергаментом і викладіть на нього сформовані з тіста коржі. Заготовки змастіть сметаною, посипте цукром і випікайте 20 хвилин в розігрітій печі.
Готову випічку можна подати з чаєм, молоком або кефіром.
Палички з сиром
Якщо ви чекаєте гостей або плануєте дружні посиденьки, то зверніть увагу на даний рецепт. З його допомогою ви легко приготуєте смачну і хрустку закуску до пива або вина. Також ця випічка стане чудовим доповненням до чашки чаю або кави. Печиво смачне і швидке ми будемо готувати наступним чином:
- У великій мисці змішайте стакан вівсяних пластівців, половину склянки просіяного борошна, сіль і мелений перець.
- Додайте в тісто чотири ложки м`якого вершкового масла кімнатної температури, чотири ложки молока і 50 грамів тертого сиру.
- Замісити руками тісто, при необхідності підлив ще молока.
- Присипте борошном робочу поверхню столу, розкачати не німий пласт прямокутної форми і наріжте його довгими смужками шириною один сантиметр.
- Застеліть деко пергаментом і при бажанні змастіть його маслом. Акуратно викладіть палички і запікайте їх в нагрітій духовці близько дванадцяти хвилин.
Врахуйте, що готові палички моментально «відлітають» зі столу. Тому краще заздалегідь приготувати кілька порцій.
Печиво на кефірі
Якщо вас цікавить, як приготувати печиво смачне і швидке, то прочитайте цей рецепт. Спекти його ви можете з найпростіших продуктів, не витрачаючи на процес багато часу. Як приготувати смачну випічку:
- Дві склянки кефіру збийте з двома ложками рослинного масла і половиною склянки цукру.
- Просійте в миску 500 грамів борошна, додайте трохи гашеного соди і замісіть тісто.
- На присипаному борошном столі розкачати заготовку висотою в півсантиметра. Перекладіть пласт на деко, покритий папером для випічки.
- Посипте тісто сумішшю цукру і кориці, а потім надішліть його пекти в розігріту духовку.
Коли тісто пропечеться і набуде золотистого відтінку, дістаньте деко і наріжте гострим ножем печиво потрібної вам форми.
Печиво «Хвилинка» з начинкою
Пропонуємо вам приготувати швидке печиво з начинкою з будь-якого домашнього варення, свіжих ягід або сиру. Підійдіть до процесу готування творчо, і ви кожен раз будете радувати рідних новим смаком. Рецепт печива «Хвилинка»:
- 300 грамів вершкового масла заздалегідь заморозьте в морозильній камері, а сметану охолодіть.
- У велику миску натріть на крупній тертці масло, додайте до нього 300 грамів сметани і перемішайте.
- Просійте п`ять склянок борошна і, додаючи її порціями по півсклянки, замісіть тісто щільне.
- Розділіть тісто на чотири частини і розкачайте кожну з них в круглий і досить тонкий пласт.
- Наріжте заготовки трикутниками так, щоб гострі кути сходилися в центрі кола. Покладіть начинку на широкі частини трикутників і скрутіть їх від основи до вершини трубочками.
Викладіть печиво на деко і випікайте його до готовності.
Ми впевнені, що ви не зустрінете труднощів, готуючи наше печиво. Рецепти швидкого приготування допоможуть вам вибрати найбільш підходящий варіант для кожного випадку.
