Кожна господиня неодноразово стикалася з проблемою величезного вибору різної посуду в господарських відділах супермаркетів. Особливо складно доводиться тим покупцям, у яких досвіду в таких питаннях не дуже багато. Наприклад, жінку може спантеличити вибір такого кухонного аксесуара, як сковорода з антипригарним покриттям. Якою вона має бути?
Сковорода з антипригарним покриттям - що це таке
Отже, ви вирішили зробити таке цінне придбання. Сковорода з антипригарним покриттям - це вже «традиційний» предмет на кожній кухні. Без неї важко уявити собі сучасну господиню.
Сковорода з антипригарним покриттям - аксесуар, оброблений полімерним пластиком. У всьому світі цей матеріал відомий більше як тефлон. Одним словом, це якісне антипригарне покриття давно завоювало серця багатьох любителів готувати.
Правда, в останні роки з`явилися деякі дослідження, які стверджують, що використання такого посуду є небезпечним для здоров`я. При нагріванні тефлонового покриття вище 300ordm-С матеріал насправді виділяє деякі токсичні сполуки. Однак у звичайній кухні температура піднімається до 280ordm-С максимум. Крім того, якщо при приготуванні страв використовується вода або масло, посуд нагрівається ще менше. Відповідно, така сковорода є абсолютно безпечною.
Переваги антипригарне покриття
Розглянемо деякі плюси цього посуду. Сковорода з антипригарним покриттям - справжня знахідка для хорошої господині. Про переваги тефлону можна сказати наступне: він інертний, тому з миючими засобами та харчовими кислотами в контакт не вступає. Антипригарні його якості оцінюються фахівцями дуже високо. І це не дивно.
Знаючи, як вибрати сковороду з антипригарним покриттям, ви придбаєте собі вірного помічника на кухні. Цей посуд стійка до будь-яких механічних пошкоджень, тому і розрахована на досить тривале використання. Ви можете навіть мити її в посудомийній машині. Загалом, проявляє себе сковорода тільки з позитивного боку. Більш того, вартість цього кухонного аксесуара досить доступна в порівнянні з керамічними аналогами.
Відмінний вибір
Як вибрати сковороду з антипригарним покриттям так, щоб ви залишилися задоволені? В першу чергу погляньте на відомі, добре зарекомендували себе на сучасному ринку бренди. Покриття таких сковорідок забезпечить вашим блюдам повну безпеку від пригорання, дозволить готувати їх якісно і швидко.
Не варто навіть сумніватися в тому, що цей кухонний предмет стане прекрасним вибором, порадує всіх членів вашої родини. Будьте впевнені - ви ні в якому разі не пошкодуєте!
На що ще звертати увагу
Сковорода з антипригарним покриттям відгуки отримує, як правило, тільки позитивні. Не дивно, адже це одне з найнеобхідніших придбань у вашому домі. І правда, яка кухня обійдеться без хорошої сковороди? Члени вашої родини обов`язково оцінять підсмажені котлетки, ароматну яєчню, хрустку картопельку ... Для цього, звичайно ж, знадобиться краща сковорода з антипригарним покриттям.
На що ж ще звернути свою увагу? Як вибрати саме те, що вам необхідно? Уважно оглядайте сковорідку, простежте за тим, щоб у виробі був відсутній який-небудь шлюб або пошкодження. І ще раз варто нагадати про відгуки покупців і про бренд, позитивно себе зарекомендував.
Чи варто вірити рекламі
Однак не забувайте і ще про один нюанс. Дуже часто недосвідчені господині ведуться на різноманітні рекламні трюки. Само собою, головне достоїнство тефлону полягає в тому, що він дає вам можливість як слід прожарити будь-які продукти без прилипаний. Тим не менш, не довіряйте тим виробникам, які намагаються переконати вас в тому, що на цих прекрасних сковорідках ви зможете готувати без використання солі, жиру і води. Це зовсім не так.
Припустимо, овочі, багаті вологою, ви без будь-яких проблем зможете підсмажити на тефлоновій сковороді. Подібно грилю. Але ось м`ясо або рибу без масла ви приготувати вже не зможете.
Між іншим, зовні сковорідки з тефлоновим покриттям між собою також відрізняються. Тому уважно дивіться на те, що ви збираєтеся придбати. Ви можете придбати сковороду з гладкою поверхнею, або ж з рельєфною. Все залежить від того, що саме ви збираєтеся готувати. Рельєфне покриття, до речі, дозволяє максимально убезпечити блюдо від пригорання.
Бережіть посуд
Однак придбання хорошою сковороди не гарантує того, що ви будете користуватися їй протягом довгих років. Адже дуже часто господині не дотримуються всіх правил експлуатації такого посуду. Наприклад, нерідко люди використовують металеві лопатки або і того гірше - ножі або вилки при готуванні. Після цього вони ще й дивуються з того, що у них пригоріла сковорода з антипригарним покриттям. Само собою, це буде відбуватися кожного разу, адже металеві предмети пошкоджують тефлон. Одним словом, таку сковорідку можна буде викинути як зіпсовану річ. Не забувайте про те, що для приготування їжі в такому посуді використовуються тільки дерев`яні або пластикові лопатки.
І ще один момент. Ставтеся до температурного режиму дуже обережно. Перегріву тефлон не любить. Якщо сковорідка занадто перегрівається, покриття переходить в газоподібний стан, виділяючи, як уже згадувалося, шкідливі для здоров`я людини речовини. Крім того, при перегріванні тефлон починає тріскатися, тобто посуд стає непридатною для приготування їжі. Виробники стверджують, що використовувати такі сковороди найкраще при готуванні на газовій плиті. Температура нагріву в цьому випадку набагато нижче, ніж при приготуванні страв на плиті електричної.
Висновки при виборі
Вибираючи сковорідку на свою кухню, спочатку визначитеся з цілями, для яких вона вам потрібна. А також з тим, на якій плиті вона буде експлуатуватися.
Уважно дивіться на те, яким чином завдано тефлон. Їм може бути покрито багатошарове дно сталевого підстави. А може він входити і в загальний склад керамічного антипригарного покриття. З точки зору здоров`я людини це набагато безпечніше.
Природно, краще всього вибирати сковорідку, виготовлену на одному з відомих великих концернів. Ними використовуються прогресивні технології, що, само собою, помітно покращує властивості посуду. Однак ціна на таку продукцію також може бути дещо завищена.
Якщо можливості придбати брендовий дорогу сковорідку у вас немає, погляньте на виробників середньої цінової категорії, зокрема, на вітчизняних. Наприклад, ви зможете купити «нашу» сковорідку за 500-1500 рублів, в той час як європейські аналоги коштуватимуть в п`ять разів дорожче. Головне - не купувати занадто вже дешеву посуд. Вона може виявитися недовговічною і небезпечною для здоров`я.
А якщо все ж пригоріла
Загалом, ви купили хорошу сковорідку і з задоволенням користуєтеся їй на своїй кухні. Але ось біда! Вона все-таки пригоріла через неправильне використання! Як очистити сковороду з антипригарним покриттям так, щоб її не пошкодити? Спробуємо розібратися. Способів очищення на сьогоднішній день існує чимало.
Найпростіший з них - засіб для миття посуду! Як приготувати розчин? Все дуже просто. Необхідно змішати 200 грам будь-якого засобу для миття посуду разом з трьома жменями кальцинованої соди. Все це розчиняється в трьох літрах гарячої води. Сковорода опускається в готову рідина і кип`ятиться близько 40 хвилин.
Є й більш простий варіант. У склянку з теплою водою додається 10 грам бури і одна крапля нашатирного спирту. Даний розчин наноситься на губку. Сковорода очищається дуже швидко.
Це два найпростіших способу. Знаючи про те, як почистити сковороду з антипригарним покриттям, ви будете завжди тримати її в порядку, насолоджуючись якістю цієї чудової кухонного начиння. Головне - пам`ятайте: при чищенні ні в якому разі не можна використовувати різноманітні абразивні порошки. Вони пошкоджують антипригарне покриття, дряпаючи його. Очищаються такі сковороди, як тільки остигають. Чим раніше взятися за видалення нагару, тим простіше це буде зробити!
Таким чином, якщо правильно доглядати за такою сковородою, правильно її використовувати, ви придбаєте вірного друга на кухні. Будьте впевнені - зробивши таке придбання, ви залишитеся задоволені!
