Курячі сердечка в мультиварці можна смажити, тушкувати, варити і запікати. Який би з представлених способів термічної обробки ви не вибрали, в будь-якому випадку блюдо з застосуванням такого субпродукту вийде дуже смачним і поживним.
Смажені курячі сердечка в мультиварці: фото, рецепт
Курячі потрухи - це відмінний продукт для приготування гуляшу до гарніру. Щоб смачно і ситно посмажити даний інгредієнт, нам знадобляться наступні компоненти:
- масло вершкове - близько 15 г;
- олія соняшникова - приблизно 20 мл;
- сердечка курячі - близько 650 г;
- цибулина велика - 2 головки;
- мариновані печериці - 200 г;
- вода питна - frac12- склянки;
- перець і сіль - додавати в блюдо за смаком.
обробляємо інгредієнти
Перш ніж посмажити курячі сердечка в мультиварці, їх ретельно обробляють. Субпродукт повністю розморожують, а потім гарненько миють в теплій воді, видаляючи з нього всі неїстівні елементи. Після цього курячі сердечка шаткують на досить великі шматки (можна просто розрізати їх навпіл). Потім приступають до обробки інших інгредієнтів. Цибулини очищають від лушпиння і ріжуть півкільцями. Що стосується печериць, то їх виймають з маринаду і шаткують соломкою.
тушкуємо блюдо
Як посмажити курячі сердечка в мультиварці? Їх викладають в чашу пристрою і присмачують соняшниковою олією. Субпродукт готують при відкритій кришці протягом frac14- години. При цьому вибирають програму випічки.
Після того як сердечка позбудуться всієї вологи і стануть підсмажений, їх солять, перчать і заливають малою кількістю води. Закривши кришку і встановивши програму гасіння, блюдо готують на протязі 20 хвилин. За цей час сердечка повинні стати м`якими, а вся зайва волога - випаруватися.
жарка страви
Як бачите, приготувати курячі сердечка в мультиварці досить легко. Після гасіння субпродукту до нього викладають вершкове масло, півкільця цибулі і соломку маринованих шампіньйонів. У такому складі інгредієнти знову смажать в режимі випічки протягом 15-18 хвилин. Цього часу має вистачити для того, щоб всі продукти повністю приготувалися і у вас вийшло дуже смачна страва.
Як подавати до столу?
Курячі сердечка, в мультиварці приготовані, слід подавати домочадцям в гарячому вигляді. Їх викладають на тарілку разом з гарніром і відразу ж подають до столу. Додатково до такого обіду роблять салат зі свіжої зелені і овочів, присмачений сметаною.
Тушковані курячі сердечка: рецепт в мультиварці
Якщо попереднє блюдо вам здалося занадто сухим, то готувати курячий субпродукт рекомендується разом зі сметаною підливою. Але про все по порядку.
Які компоненти необхідні, щоб зробити смачні тушковані курячі сердечка? Рецепт в мультиварці передбачає використання наступних продуктів:
- олії соняшникової - приблизно 30 мл;
- сметани жирної - близько 120 г;
- лука великого - 2 головок;
- сердечок курячих - близько 650 г;
- борошна пшеничного - 5 г;
- води питної - повного склянки;
- перцю, лаврове листя і солі - додавати в блюдо за смаком.
готуємо компоненти
Перш ніж приступити до гасіння страви, всі компоненти необхідно ретельно обробити. Курячі сердечка повністю розморожують, а потім добре миють у холодній воді, видаляючи всі непотрібні жилки. Після цього їх ріжуть навпіл або ділять на четвертинки. Потім очищають від лушпиння ріпчасті цибулини і шаткують їх кубиками.
процес смаження
Щоб блюдо з курячих сердечок вийшло ароматним і смачним, основний інгредієнт спочатку ретельно обсмажують, а тільки потім приступають до її гасіння. Для цього в чашу мультиварки вливають трохи маслом, а потім викладають субпродукт і кубики ріпчастої цибулі. Змішавши інгредієнти, їх гарненько обсмажують, використовуючи програму випічки.
процес гасіння
Після того як курячі сердечка стануть трохи м`якими і придбають золотистий колір, їх заливають питною водою, а також присмачують спеціями. У такому вигляді блюдо готують на протязі 20 хвилин. Для цього використовують режим гасіння.
На завершення до інгредієнтів додають густу сметану і трохи пшеничного борошна. Всі продукти перемішують і знову закривають кришкою. У такому вигляді їх продовжують гасити ще близько 6 хвилин. За цей час наваристий бульйон загусне, зробивши гуляш смачнішим і ароматним.
Як правильно подають до столу?
Тепер ви знаєте, що в приготуванні гуляшу з курячих сердечок немає нічого складного. Після того як бульйон загусне, блюдо необхідно залишити в режимі підігріву ще на якийсь час. Потім ароматний сметанний бульйон з субпродуктом викладають на тарілку з гарніром (наприклад, з макаронами, відвареним рисом, спагетті або м`ятим картоплею), посипають свіжим зеленою цибулею (попередньо порубати) і підносять до столу. Додатково до такого ситного обіду обов`язково подають шматочок чорного хліба і салат зі свіжої зелені і овочів. Смачного!
