Смажені стегенця в мультиварці готуються дуже швидко. Таке блюдо добре подавати до обіду разом з будь-яким гарніром або свіжими овочами та зеленню.
Готувати курячі стегенця в мультиварці можна різними способами. Хтось смажить їх разом зі спеціями, хтось робить гуляш, а хтось додає різні овочі, отримуючи ситне повноцінне блюдо. Сьогодні ми розглянемо лише деякі з представлених способів.
Смачно смажимо стегенця в мультиварці
Найбільш простим, швидким і легким у приготуванні стравою є смажені стегенця. Присмачені спеціями і приправами, вони виходять настільки смачними, що їх можна сміливо подавати до святкового столу.
Отже, для смаження м`яса птиці нам знадобляться:
- стегенця курячі заморожені або охолоджені - 4-5 шт .;
- сіль морська не дуже велика - застосовувати до смаку;
- лаврушка - кілька листочків;
- зубки часнику - 3 невеликі шт .;
- перець подрібнений - кілька пучок;
- соняшникова олія - 10 мл;
- зелень свіжа - для оздоблення.
обробляємо продукти
Перш ніж засмажити стегенця в мультиварці, їх слід повністю розморозити (якщо вони були заморожені), а потім промити і нарізати на порційні шматки (можна просто відокремити гомілки від стегенець). При бажанні з м`ясного продукту можна прибрати всю шкірку. В цьому випадку ви отримаєте більш дієтичне блюдо. Адже, як відомо, саме в шкірі птиці міститься велика кількість холестерину і інших шкідливих речовин.
приготування м`яса
Щоб смачно приготувати стегенця в мультиварці, слід використовувати режим випічки. Завдяки цьому м`ясо птиці добре прожарітся, стане рум`яним і ситним.
Таким чином, в чашу пристрою вливають невелику кількість рослинної олії (якщо стегенця нежирні), а потім викладають стегенця і гомілки. М`ясо готують в програмі смаження до тих пір, поки з чаші не випарується вся волога. Після цього курячі стегенця присмачуються перцем, сіллю і розламаними листочками лаврове листя.
Акуратно перевернувши все м`ясні шматки, їх слід рівномірно обсмажити з усіх боків в тому ж режимі. Через 30-40 хвилин стегенця повинні покритися рум`яною скоринкою і при цьому стати максимально м`якими. В цей час до них слід додати натерті зубки часнику і посічену зелень. Після чого ємність щільно закривають і витримують в програмі підігріву протягом декількох хвилин.
Правильно подаємо блюдо до столу
Після того як курячі стегенця в мультиварці будуть добре прожарити і присмачені часником і спеціями, їх слід вийняти і розподілити по тарілках. Додатково до м`яса необхідно зробити будь-якої гарнір. Найбільшою популярністю користуються картопляне пюре, відварені макарони і гречка. З ними обід вийде набагато смачніше і калорійною.
Готуємо стегенця з картоплею в мультиварці
Як говорилося вище, стегенця можна готувати по-різному. Як смачно їх обсмажувати, ми розповіли. Але якщо ви не хочете окремо робити гарнір, то пропонуємо приготувати м`ясо птиці разом з картоплею. На виході ви отримаєте дуже смачне і повноцінне блюдо, яке можна сміливо подавати до сімейного обіду.
Так які потрібні продукти, щоб приготувати картопля, а також стегенця в мультиварці? Рецепти повноцінного обіду можуть передбачати застосування різних інгредієнтів. Ми ж вирішили використовувати такі:
- стегенця курячі (заморожені або охолоджені) - 2 шт .;
- сіль морська не дуже велика - застосовувати до смаку;
- лаврушка - 6-7 листочків;
- зубки часнику - 1-2 невеликі шт .;
- перець подрібнений - кілька пучок;
- соняшникова олія - 10 мл;
- картопля - 5 середніх бульб;
- цибулина велика - 1 головка;
- морквина велика - 2 шт .;
- зелень свіжа - для оздоблення.
обробляємо інгредієнти
Стегенця з картоплею в мультиварці готуються порівняно швидко. Але перш ніж помісити продукти в пристрій, їх слід правильно обробити.
Куряче м`ясо добре миють, прибирають зайві елементи, а потім шаткують досить великими шматками (замість з кістками і шкірою). Картопля, моркву і цибулину чистять і нарізають середніми кубиками.
процес смаження
Стегенця в мультиварці (фото представлено в статті) слід спочатку обсмажити, а потім гасити разом з овочами. У підсумку ви отримаєте дуже наваристий і смачну страву.
Таким чином, нарізані шматочки птиці слід викласти в чашу пристрою разом з соняшниковою олією. Включивши режим випічки, необхідно дочекатися, поки вся рідина не випарується з ємності. Після цього до м`яса необхідно додати нашатковану цибулю, моркву і різні спеції, включаючи поламані листочки лавра. Обсмажувати в такому складі інгредієнти слід протягом 20 хвилин. Далі до них потрібно помістити картоплю і додати трохи води (близько frac12- склянки). Встановивши програму гасіння, окости і овочі необхідно готувати ще протягом півгодини. За цей час картопля стане м`яким і розваристої.
На завершення блюдо слід присмачити натертим часником і посіченою зеленню. У цьому складі його рекомендується витримати на підігріві протягом декількох хвилин.
Подаємо смачне тушковане блюдо до столу
Приготувавши печеня з стегенець і овочів в мультиварці, його слід розподілити по тарілках. У такому вигляді блюдо необхідно піднести до столу разом з скибочками хліба і домашніми маринадами. При бажанні до обіду можна подати томатну пасту і свіжу сметану. До речі, згадані інгредієнти добре додавати в блюдо і під час його термічної обробки. У цьому випадку воно вийде ще більш ароматним і калорійним.
