Свинина, запечена в мультиварці, послужить відмінним блюдом для святкового столу. Готувати такий обід можна різними способами. Ми вирішили представити вам кілька варіантів. Використовуючи їх, ви зможете отримати дуже смачну і ароматну нарізку, а також ситне і соковите другу страву.
Свинина, запечена в мультиварці: рецепти смачних страв
Свинину дуже часто використовують для приготування смачних і ситних страв. Якщо ви вирішили зробити ніжну і ароматну закуску, то слід заздалегідь придбати:
- свинячу корейку хорошої якості - близько 1 кг;
- зелена цибуля - великий пучок;
- корінь імбиру - невеликий шматочок;
- зубчики часнику, очищені від лушпиння - 6 цільних часточок;
- чорний перець мелений і сіль кухонна - застосовувати до смаку;
- олія соняшникова - велика ложка;
- соус соєвий - 7 великих ложок;
- цукровий пісок білий - 2 десертні ложки;
- пасту томатну - 2 великі ложки.
обробляємо продукти
Перш ніж запекти шматок свинини в мультиварці, його слід ретельно обробити. Для цього продукт гарненько миють у холодній воді, а потім зрізають з нього всі непотрібні елементи і висушують за допомогою паперових рушників.
Оброблений шматок м`яса присмачують сумішшю солі і перцю, а потім сильно перев`язують мотузкою. У такому вигляді його залишають в теплі на frac14- години. Тим часом очищають від лушпиння зубчики часнику і нарізають їх тонкими пластинками. Що стосується імбиру, то його гарненько миють і шаткують кружечками.
Попередня жарка продукту
Щоб свинина, запечена в мультиварці, вийшла більш рум`яної і смачною, її попередньо обсмажують на сковороді. Для цього в посуді розігрівають соняшникова олія, а потім поміщають пластинки часнику і перев`язану корейку. М`ясний продукт обсмажують з усіх боків до легкого почервоніння (близько 3-4 хвилин).
Приготування в мультиварці
Щоб свинина, запечена в мультиварці «Редмонд», «Поларіс» і в інших марках пристрої, не пригоріла, її викладають в чашу жирної стороною вниз. Також до м`яса додають пір`я зеленої цибулі (цільні), пластинки часнику, вийняті з сковороди, і кружечки імбиру. Після цього свинину заливають сумішшю, приготовленої з соєвого соусу, томатної пасти і цукрового піску.
Закривши кришку мультиварки, м`ясо готують в режимі гасіння протягом 1-ого години. В середині процесу свинину акуратно перевертають. Це необхідно для того, щоб блюдо приготувалося рівномірно. Після закінчення програми гасіння м`ясо запікають у відповідному режимі, але вже при відкритій кришці.
Правильно подаємо м`ясну страву до столу
Після того як свинина, запечена в мультиварці, повністю приготується, її акуратно виймають з чаші і відразу ж загортають у фольгу. У такому вигляді м`ясну страву витримують протягом frac14- години. Після цього запечену свинину викладають на велику тарілку і нарізають на не надто товсті скибочки. Вживати таку страву можна разом з гарніром або просто так, з шматочком хліба.
Свинина, запечена в мультиварці «Панасонік» або «Поларіс»
Про те, як робити смачну закуску до святкового столу, ми розповіли вище. Але якщо ви хочете приготувати повноцінне гаряче блюдо, то пропонуємо скористатися нижченаведеним рецептом. Для нього нам знадобиться:
- свинина без жиру і кісточок - близько 500 г;
- цибулина велика - 2 шт .;
- сир голландський твердий - 140 г;
- майонез калорійний - 100 г;
- томати свіжі великі - 2 шт .;
- сіль, запашний перець - застосовувати до смаку;
- олія соняшникова - 2 великі ложки.
обробляємо інгредієнти
Перед тим як запекти свинину в мультиварці «Поларіс» (або «Панасонік»), її ретельно обробляють. М`ясний продукт гарненько миють в теплій воді, а потім видаляють всі непотрібні плівки і прожилки. Після цього оброблену свинину нарізають на однакові медальйончики товщиною не більше півтора сантиметрів. Їх гарненько відбивають кулінарним молотком і присмачують спеціями. У такому вигляді м`ясний продукт залишають осторонь на frac14- години. У цей час приступають до обробки інших продуктів. твердий Голландський сир натирають на крупній тертці, великі цибулини очищають і нарізають кільцями. Що стосується свіжих томатів, то їх миють і шаткують тонкими кружечками.
Термічна обробка м`яса
Після того як свинина буде нарізана і відбита молотком, її викладають в чашу мультиварки разом з соняшниковою олією. У режимі смаження м`ясні шматки готують протягом декількох хвилин, а потім перевертають і покривають спочатку кружечками томатів і кільцями цибулі, а потім майонезом і натертим голландським сиром. У такому складі блюдо щільно закривають кришкою і готують в програмі випічки близько 45 хвилин. За цей час м`ясний продукт повинен стати м`яким і покритися апетитною сирної шапкою.
Правильна подача до столу
Свинина, запечена в мультиварці, завжди виходить ніжною, смачною і соковитою. Після того як блюдо буде повністю приготовлено, його акуратно виймають з чаші і, попередньо розділивши на порційні шматки, розкладають по тарілках. Подають такий обід до столу разом з скибочкою хліба і великою кількістю свіжої зелені. При бажанні до запеченого м`яса можна окремо зробити картопляне пюре, відварити спагетті або рисову крупу.
Запечена свинина з ананасами
Якщо ви хочете зробити більш незвичайне блюдо до святкового столу, то рекомендуємо запікати свинину не з свіжими помідорами, а з ананасами. Для цього нежирний шматок м`яса ретельно миють, нарізають на медальйончики і відбивають. Потім їх викладають в змащену маслом чашу мультиварки, покривають консервованими ананасами, присмачують майонезом і обсипають натертим сиром. У такому вигляді блюдо готують в режимі випічки протягом цілої години. На виході отримують дуже смачну і підсмажену свинину. За рахунок наявності консервованих ананасів обід стає соковитим і солодкуватим.
Запечена свинина з овочами
Якщо ви хочете отримати більше ситне і повноцінне блюдо, то запікати свинину в мультиварці бажано разом з овочами. Для цього в змащену чашу спочатку викладають кружечки картоплі, моркви, а потім відбиті шматки м`яса, кружечки помідорів і кільця цибулин. Надалі всі інгредієнти покривають майонезной сіточкою і обсипають натертим сиром. У такому вигляді блюдо готують на протязі 60 хвилин в програмі «Випічка».
Після приготування всіх продуктів отримують дуже смачний і ситний гарячий обід, який підносять до столу разом із зеленню і скибочкою хліба.
Підведемо підсумки
Тепер ви знаєте, яким чином можна запекти свинину в мультиварці. Дані рецепти ідеально підійдуть для тих, хто не любить довго стояти біля плити, проте не проти насолодитися смачним і ситним обідом, приготовленим у домашніх умовах.
