Картопля в горщиках з м`ясом і грибами послужить відмінним блюдом для сімейного столу. Готувати його можна по-різному. Однак ми вирішили представити вам найпростіший варіант, який під силу навіть початківцям кулінарам.
Покроковий рецепт: картопля з м`ясом і грибами в горщиках
Одночасно використовуючи м`ясний продукт, картопля і гриби, ви отримаєте дуже калорійне і поживне блюдо, яким можна наситити всіх членів вашої родини.
До речі, для приготування більш ароматного і смачного обіду в нього нерідко додають і інші інгредієнти. Які саме, ми розповімо вам прямо зараз.
Так які продукти слід використовувати, щоб реалізувати розглянутий нами рецепт? Картопля з м`ясом і грибами в горщиках добре виходить з набором наступних інгредієнтів:
- олії соняшникової - близько 40 мл;
- грудки курячої молодий - приблизно 600 г;
- печериць свіжих - 500 г;
- цибулі ріпчастої білого - двох головок;
- моркви - 2 шт .;
- картоплі середнього розміру - 7 бульб;
- солі, перцю, лаврового листочка - на розсуд;
- томата свіжого - 2 невеликих шт .;
- майонезу калорійного - 135 г;
- сиру твердого російського - 120 м
обробляємо інгредієнти
Перш ніж розповісти вам про те, як правильно запікати м`ясо з картоплею в горщиках, слід розповісти, як саме слід обробити всі компоненти страви.
Курячі грудки ретельно миють у холодній воді, а потім знімають шкірку, прибирають кісточки і шаткують невеликими шматочками. Всі овочі очищають від шкірки і подрібнюють їх кубиками. У точності так само ріжуть і свіжі шампіньйони. Що стосується томатів і твердого сиру, то їх ділять на тонкі кружальця і пластинки відповідно.
жарка продуктів
Щоб м`ясо з картоплею та грибами в горщиках вийшло смачним і ароматним, частина інгредієнтів рекомендується обсмажити. Для цього у великій сковороді розігрівають соняшникова олію, а потім викладають до нього свіжі шампіньйони. Після того як з грибочків впоратися вся волога, до них додають ріпчасті цибулини і морквину. Всі продукти смажать на середньому вогні до рум`янцю. В самому кінці їх солять і перчать.
Процес заповнення глиняних горщиків
Картопля в горщиках з м`ясом і грибами виходить смачною не тільки тому, що вона містить в собі велику кількість різноманітних інгредієнтів, а й тому, що готується страва в спеціальній глиняному посуді, яка дозволяє повільно запекти кожен шматочок продукту, що не позбавивши його неперевершеного аромату.
Формувати таке блюдо слід поетапно. Спочатку в чисті і сухі глиняні горщики викладають по жменьці курячих грудок, кілька горошків чорного перцю і по парі лаврових листочків. Після цього додають раніше обсмажені грибочки з овочами. Потім їх покривають кубиками картоплі, які відразу ж солять за смаком.
Після викладення всіх перерахованих інгредієнтів глиняний горщик повинен заповнитися лише по плечики. Після цього його покривають кружечком свіжого томату, присмачують невеликою кількістю майонезу і викладають шматочок сиру.
Додавати в горщики воду не рекомендується. Під впливом високої температури всі інгредієнти і так дадуть свій сік, зробивши блюдо ще більш смачним і наваристим.
Правильно запікаємо в духовці
Після заповнення всіх глиняних горщиків їх закривають і ставлять на решітку духової шафи. Встановивши температуру в 200 градусів, ситне і калорійне блюдо готують на протязі цілої години. За цей час інгредієнти стануть повністю м`якими і увберуть в себе аромати спецій. Також в кожній глиняному посуді повинен утворитися наваристий бульйон.
Підносимо до сімейного обіду смачне друга страва
Після того як картопля в горщиках з м`ясом і грибами запече, її слід вийняти з духовки і розмістити на плоскі блюдця. Чи не відкриваючи глиняний посуд, обід відразу ж підносять до столу. Подається картопля в горщиках з м`ясом і грибами, як правило, з дрібної посіченою зеленню, скибочкою хліба і домашніми маринадами.
Слід особливо відзначити, що це блюдо виходить не тільки дуже смачним, але і красивим. Розтанув сир з майонезом утворюють апетитну і соковиту шапку, завдяки чому після відкриття горщика блюдо виробляє особливий ефект. Спробувавши хоча б раз приготувати картоплю з м`ясом і грибочками в горщиках, це блюдо напевно стане одним з найулюбленіших у вашій родині. Смачного!
