Якщо ви вирішили приготувати картоплю в горщику з грибами і м`ясом, то перше, на що рекомендується звернути увагу, це сама ємність. Гарантією якості їжі можуть бути тільки горщики з натуральної кераміки, без будь-якого покриття всередині. В такому випадку в готову страву не потраплять шкідливі речовини і домішки. І можна спокійно почати розглядати різні рецепти смакоти. Чим ми зараз і займемося. Для початку приготуємо найпростіше блюдо - картопля в горщиках.
Рецепт приготування
Для цього нам знадобиться мінімум продуктів: півтора кілограма молодої картоплі, половина склянки води, одна ложка м`якого масла вершкового, пара ложок подрібненої зелені кропу і сіль. готуємо картопля в горщиках в духовці. З картоплі зскрібає шкірку, моєму, проварюємо п`ять хвилин в каструлі з підсоленою киплячою водою, обсушуємо, виклавши на друшляк. Змащуємо маслом горщики і укладаємо коренеплоди в них, цілком або великими скибками. 
Закриваємо кришкою і відправляємо в сильно розігріту духовку для того, щоб картопля підрум`яниться. Дістаємо, в кожну ємність вливаємо трохи води гарячої, ставимо назад і чекаємо, поки вся рідина випарується. Картопля в горщиках в духовці готовий. Простіше рецепта не придумаєш. Перед тим як подавати на стіл, посипаємо кропом. Трохи ускладнюючи даний спосіб, можна сміливо додавати гриби, м`ясо, приправи і спеції, використовувати будь-який бульйон замість води. Кілька подібних рецептів ми зараз і розглянемо.
Додаємо до картоплі м`ясо і гриби
Приготуємо, для прикладу, картопля в горщику з грибами і м`ясом курки. Нам знадобиться хвилин 40 часу і такі інгредієнти: сім-вісім картоплин, половина кілограма курячого філе, 300 г свіжих печериць, пара цибулин, 50 грам твердого сиру, 40 грам майонезу, масло рослинне. Очищаємо і нарізаємо півкільцями цибулю. Поперек ріжемо печериці. Викладаємо на розпечену сковорідку з олією цибулю, кілька хвилин обсмажуємо і додаємо гриби. Кладемо в горщики курячу грудку, порізавши її на шматочки. 
Перчимо, солимо, можна застосувати інші спеції. Чистимо і кубиками нарізаємо картоплю, відправляємо в горщики. Зверху - обсмажені гриби з цибулею. Потім викладаємо потроху майонез і сир, потерши останній на тертці, наливаємо зовсім небагато бульйону, щоб страва вийшла соковитіше. Закриваємо кришкою і ставимо в розігріту до 200 градусів духовку на 25-30 хвилин. Картопля в горщику з грибами і м`ясом готовий.
Готуємо картопля зі свининою в горщику
Блюдо, приготоване за цим простим рецептом, буде смачним і дуже соковитим. На чотири порції нам знадобляться такі продукти: 600 грам свинини, 12 картоплин, дві цибулини, стільки ж томатів і морквин, 50 грам сиру, один болгарський перець, перець мелений і сіль. Пропонуємо рецепт, як готується свинина в горщику з картоплею. Очищаємо моркву, картоплю і цибулю. Останній нарізаємо дрібно, моркву крупно натираємо на тертці. Обсмажуємо ці обидва інгредієнта до золотистого кольору на олії рослинній. 
Картопля і свинину нарізаємо кубиками середнього розміру, перчимо, солимо. Перець і томати також ріжемо кубиками. Викладаємо на дно горщика картопля, потім м`ясо, зверху - зажарку з моркви і цибулі. Після чого додаємо помідори і перець солодкий. Наливаємо в кожен горщик трохи води, по 80 мл, зверху кладемо сир, шматочком. Закриваємо кришками і відправляємо в духовку, розігріту до 250 градусів. Готуємо близько години. На стіл подаємо свинину гарячої із зеленню, дрібно нарубаної.
Горщики з м`ясом і картоплею - ще один рецепт
У цьому варіанті будемо готувати картоплю по-селянськи. Додамо до овочу гриби, курку, сир, і наша страва гарантовано всім сподобається. Нам знадобиться певний набір продуктів. У цьому рецепті ми свідомо не вкажемо кількість і співвідношення інгредієнтів. 
Ми залишаємо це питання повністю на ваш розсуд. Нам потрібні: картопля, куряче філе або стегенце, будь-які гриби, заморожені або свіжі, які знайдуться в холодильнику, ріпчаста цибуля, вершкове масло, сир твердих сортів.
Процес приготування
Шаткуємо четвертинками цибулю і на вершковому маслі обсмажуємо, до рум`янцю. Масла при цьому кладемо зовсім небагато. За готовності лука додаємо до нього гриби, попередньо їх порізавши. При використанні печериць смажимо їх недовго, а, наприклад, підберезники, підосичники або білі готуємо більше. Не забуваємо додати спеції - мелений чорний перець і сіль. На дно кожного горщика наливаємо трохи олії рослинного, можна замінити вершковим. Далі кладемо шматочки курячого м`яса, так порізаного, щоб приготувалося одночасно з картоплею. Перчимо, солимо. Укладаємо шарами: картоплю, нарізану кубиками, гриби з цибулею, повторюємо те ж саме і так до самого горлечка. 
Прийшов час спецій - сухі коріння, сіль, каррі. Щоб не відбити запах грибів, не рекомендуємо додавати багато ароматних трав. Наливаємо бульйон або воду, залишаючи при том не залитим верхній шар цибулі з грибами. Закриваємо кришкою і відправляємо на 30 хвилин в сильно розігріту духовку. Після закінчення часу завершуємо готувати картоплю в горщику з грибами і м`ясом. Виймаємо їх з духовки, посипаємо тертим сиром поверхню, ставимо назад хвилин на 15. Готовність страви визначаємо по золотистому відтінку сиру. Як тільки воно буде готове, дістаємо горщики, після чого можна відразу ж подавати на стіл.
