Хіба низькокалорійні страви бувають апетитними?
Дітей з малих років прийнято пригощати солодкими і жирними "вкусняшками": цукерками, шоколадками, тістечками та іншими приємними, але не дуже корисними продуктами. Якщо це робити занадто часто, то у дитини формуються стійкі звички негативного харчової поведінки, які призводять згодом до надмірної ваги, гіпертонії, цукрового діабету та інших «подарунків» цивілізації. Тільки з роками людина починає усвідомлювати, що все його біди походять від висококалорійного харчування і малорухливого способу життя. Організм, не встигаючи спалювати надходження калорій при відсутності навантаження, відправляє все це багатство в жирове «депо». В результаті з`являється надмірна вага, який може рости нескінченно, приводячи до ожиріння різного ступеня. Вилікувати цей поширений недуга здатний тільки комплексний підхід: регулярне фізичне навантаження, масаж і низькокалорійні страви, які допоможуть в будь-якому віці залишатися здоровими, енергійними і стрункими. При цьому щоденне меню з зменшеною кількістю жирів може бути дивно смачним!
Дієтичний стіл, або як правильно скласти денний раціон
Для того щоб худнути із задоволенням, не вдаючись до напівголодним жорстких дієт, потрібно використовувати низькокалорійні рецепти із зазначенням калорій і самостійно готувати сподобалися страви. При цьому необхідно слідувати «золотому» правилу: харчуватися невеликими порціями різноманітно і смачно 5 або навіть 6 разів на день.
сніданок
Низькокалорійні страви, які заряджають людину бадьорістю і енергією вранці, запускають обмінні процеси в організмі і є прекрасним початком дня - це каші. Гречана або пшоняна каша, зварена на молоці (100 грам крупи на 200 мл рідини) містить всього 150-160 ккал на 100 грам продукту. При цьому в пшоняну кашу при варінні додають 50 мл води, а готову страву можна посипати невеликою кількістю нежирного тертого сиру або прикрасити улюбленими фруктами.
ланч
Салат зі свіжих дарів природи: овочів або фруктів, заправлений оливковою олією з кількома краплями лимонного соку або нежирним йогуртом без добавок. Плюс 150 г відвареної курячої грудки без шкіри.
обід
Низькокалорійні страви, які дарують необхідне організму насичення, підживлюють енергією і сприяють схудненню - це овочеві і грибні супи. Для приготування першої страви з сушеними грибами приготуємо: 50 грам дарів лісу, 5-7 картоплин, одну середню моркву і цибулину, 35 грам або пару столових ложок рослинного масла, зелень і спеції за смаком (сіль, перець). Гриби попередньо замочуємо на пару годин, потім відварюємо, гарненько промиваємо, шаткуємо і пасеруємо разом з нарізаними цибулею та морквою в олії. Окремо відварюємо картоплю і розтираємо його в пюреобразную масу, додаючи грибний бульйон і готову грибну заправку. Солимо, перчимо і посипаємо зеленню. У 100 грамах цього апетитного супчика міститься всього 92 кілокалорії! На друге теж передбачені низькокалорійні страви. Рецепти на увазі використання тушкованого або запеченого у фользі нежирного м`яса: курячого (без шкіри), телятини, яловичини. Наприклад, нежирна телятина, тушкована у вині, може бути приготовлена в такий спосіб: на 250 грамів продукту - 40 грам рослинного масла, 50 мл сухого вина (Червоного), 100 грам ріпчастої цибулі і улюблені пряні трави (базилік, м`ята, чебрець), а також трохи спецій за смаком. Нарізану шматочками телятину тушкуємо в невеликій кількості води, додаючи нарізану кільцями цибулю і нарубану зелень. За 15 хвилин до готовності вливаємо вино, продовжуючи гасити. Сто грам соковитого м`яса, приготованого за цим рецептом, містить менше 140 кілокалорій! На гарнір можна приготувати салат зі свіжих огірків або капусти з зеленню, оливковою олією і соком лимона.
Чи сумісне здорове збалансоване харчування і десерти?
Цей парадокс вирішено на користь ласунів! Звичайно, це повинні бути нежирні низькокалорійні страви. Рецепти десертів містять мед, сухофрукти, ягоди, фруктовий лід, йогурти без добавок, фруктові фреші та інші смачні продукти.
І на закінчення
Захоплених відгуків про харчування низькокалорійними стравами, коли в боротьбі за стрункість не треба голодувати, втрачаючи здоров`я, існує чимало. Правильне харчова поведінка давно стало нормою у цінителів здорового способу життя. Вибирати такий шлях для себе - вирішувати вам!
