Як приготувати пишні оладки, знають тільки досвідчені господині. Але це не означає, що у вас не вийде. Можливо, ваші пишні оладки вбивати всіх наповал. Отже, почнемо готувати!
Оладки пишні на дріжджах. рецепт
Спосіб приготування цієї страви дозволяє отримати ніжні і нібито пухнасті домашні оладки. Пишні оладки врятують від голоду вашу сім`ю і гостей і обов`язково порадують своїм зовнішнім виглядом.
необхідні інгредієнти
вам буде потрібно кип`ячена вода (Дві склянки), трохи цукрового піску, чайна ложечка кухонної солі, олія соняшникова для смаження, десять грам сухих дріжджів, борошно вищого гатунку.
Як готувати
Якщо у вас є хоча б елементарні кулінарні навички, то ви впораєтеся. Налийте в глибоку миску теплої води і розведіть в ній щіпку солі, пару ложок цукру, соняшникова олія і сухі дріжджі. Тепер всипати борошно, але поступово. Помішуйте тісто, не перестаючи, щоб не утворилися грудочки. Коли тісто досягне певної консистенції, а саме припинить сповзати з ложечки, значить, борошна вже досить, і більше підсипати не потрібно. Нехай тісто настоїться. Для цього помістіть ємність в тепло хвилин на тридцять, можна і на батарею поставити. Не забудьте накрити його!
Подальші дії
Настала черга смаження. Столовою ложкою акуратно беріть тісто і викладайте на розпечену сковорідку, змащену олією. Тісто перемішувати не потрібно, слід як би відрізати шматок. Смажити необхідно з обох сторін до повної готовності. До речі, ваші пишні оладки будуть підніматися навіть на сковороді! Приємного вам апетиту!
Пишні оладки на кефірі
Рецептів оладок на кефірі так багато, що найчастіше господині навіть не знають, який вибрати. Ми пропонуємо скористатися найпростішим. Для приготування візьміть двісті грам (тобто один повний стакан) кефіру, чайну ложку цукру, дрібку солі кухонної, масло рослинне, соду, приблизно сто грам просіяного борошна.
Як готувати
Необхідно поєднати кефір з цукром і сіллю. Другим етапом треба всипати борошно з содою. Якщо кефір не надто густий, то борошна візьміть НЕ сто грам, а трохи більше. Намагайтеся розмішати тісто швидше, інакше утворюються грудочки. Необязатально користуватися міксером, підійде і звичайна вилка. За консистенцією тісто буде нагадувати сметану (досить густу). Що стосується сковороди, то не беріть сковороду з тонким дном, вона не годиться для оладок. Розігрійте її. Перед тим як викладати оладки смажитися, додайте в тісто чайну ложечку соняшникової олії. Сковорідку також необхідно змастити маслом. Смажити потрібно на повільному вогні, закривши оладки кришкою. Готово!
Оладки на молоці
На п`ять порцій вам буде потрібно стакан молока, трохи оцту, сода, сіль, півтори склянки хорошою борошна, яйце, цукровий пісок, масло. Отже, влийте оцет в молоко. Хвилин через п`ять воно "скисне". До збитого яйцю додайте молоко, а потім топлене масло. Всипте муки, посоліть. Додайте цукру. Тепер можна приступати до обсмажуванні. Оладки будуть готові тоді, коли на поверхні тесту роздуються невеликі пухирці. Перед подачею можна посипати страву цукровою пудрою.
