Літо - самий сезон для овочів і фруктів. Ви вже думали про те, як приготувати кабачки в духовці? Якщо немає, то сьогодні мова піде саме про це смачне і корисне овоче.
Кабачки з фаршем в духовці
Одним з найсмачніших рецептів вважаються кабачки фаршировані. Це нескладне блюдо вам вдасться приготувати, маючи під рукою такі інгредієнти: молоді кабачки, фарш (свинина плюс яловичина), цибуля, сир, майонез, томатна паста, приправи і зелень. Почніть з підготовки овочів. Кабачки потрібно помити, потім розрізати на дві половинки. М`якоть, що знаходиться всередині, акуратно витягнути за допомогою ножа і ложки. У вас повинні вийти човники. Лук наріжте або подрібніть в блендері разом із зеленню. Можете використовувати для цього рецепта кріп, петрушку, базилік. Фарш приготуйте заздалегідь або купіть в магазині. Найкраще підійде свинина, змішана з яловичиною. Таке м`ясо буде більш соковитим і ніжним. Фарш посоліть і поперчіть. Змішайте з цибулею і зеленню. Готовою сумішшю наповніть човники з кабачків. Начинку викладайте акуратно, без горбків. Вона повинна зрівнятися з краями самого кабачка. Сир твердих сортів натріть на тертці. До нього додайте пару ложок майонезу і томатної пасти. Гарненько перемішайте масу. Потім рівним шаром викладіть поверх фаршированих човників. Робіть це так, щоб фаршу з-під сиру не було видно. Поставте кабачки в духову шафу. Температурний режим виставите на 200 градусів. Кабачки, запечені в духовці, будуть готові протягом 40 хвилин. Час можна скоротити або збільшити в залежності від розмірів самих овочів. Більші слід потримати в духовці довше. Подавати можна як гарнір.
Кабачки, запечені в духовці з помідорами і сиром
Ще один рецепт з кабачків. Для нього використовуйте: кабачки, томати свіжі, сир, сіль, зелень і перець. Температуру в духовці встановіть на 180 градусів. Поки духовка нагрівається, ви встигнете підготувати продукти. Молоді кабачки наріжте кільцями, викладіть їх на деко або в вогнетривку ємність. Посоліть і поперчіть. Поставте в духовку на 10 хвилин. Помідори наріжте кружальцями, сир потріть на тертці. Дістаньте кабачки, викладіть на них нарізані помідори, присипте сиром і поставте знову в духовку. Страва має простояти там ще 5-10 хвилин. На розплавлений сир красиво розкладіть листочки зелені і подавайте до столу. Кабачки, запечені в духовці таким способом, не тільки володіють відмінним смаком, вони також ідеально підходять для дотримуються дієти. У 100 грамах цього блюда міститься всього 130 калорій.
Кабачки, запечені в духовці
Цей спосіб приготування, мабуть, найпростіший з усіх. Вам потрібно нарізати кабачок на кільця товщиною в півсантиметра, викласти їх на деко, який потрібно злегка змастити маслом. Потім поставити в духову шафу на 15 хвилин. Після чого перевернути кружечки овочів і потримати ще протягом 10 хвилин в духовці. Приготуйте соус. Змішайте будь-яку зелень з часточкою часнику в блендері. Сметану додайте в майонез. Виходите з пропорції 50/50. З`єднайте із зеленню. Готові кабачки викладіть на тарілку. Зробіть канапе: кабачок, шар соусу, гурток помідора. Можна повторити. Подавати рекомендується до м`яса або окремим блюдом.
