Картопля в духовці є найпростішим і популярним блюдом, яке можна приготувати всього лише за півгодини. Однак для створення більш ситного обіду до такого овочу дуже часто додають м`ясо. Таким чином, значно збільшується не тільки калорійність страви, а й час його приготування.
Рецепт картоплі з м`ясом в духовці: необхідні інгредієнти
- свіжий картопля середнього розміру - сім штук;
- нежирна яловичина - один кілограм;
- морква велика - одна штука;
- зелень - для прикраси і смаку;
- ріпчаста цибуля - дві головки;
- часник - два зубчики;
- томатна паста - дві великі ложки;
- сіль - одна маленька ложка;
- перець і інші спеції - за смаком;
- лимон - одна половинка;
- майонез - 250 грамів;
- рослинне масло - для обмазування дека;
- сир - 200 грамів.
Картопля в духовці з відбивними з яловичини: підготовка м`яса до запікання
Щоб блюдо добре і швидко запеклось в першу чергу слід обробити м`ясо. Для цього необхідно придбати пісну телятину без кісток і жилок. Потім її слід добре промити в холодній воді і нарізати на тоненькі стейки (товщиною в півтора сантиметра). Після цього кожен підготовлений шматок слід сильно відбити за допомогою спеціального ребристого молотка. В результаті повинні вийти невеликі і тонкі відбивні, які потрібно тут же замаринувати в майонезну соусі.
Спосіб приготування майонезного соусу:
Необхідно взяти три великих ложки майонезу, додати до них сіль, свіжовичавлений сік половинки лимона, перець, посічену зелень, томатну пасту і два зубчики часнику, натертого на дрібній тертці. Всі інгредієнти слід перемішати ложкою, а потім з двох сторін обмазати ними кожну відбивну. Поки м`ясо маринується, можна сміливо зайнятися обробкою овочів.
Картопля в духовці: підготовка овочів
Морква, дві головки ріпчастої цибулі і картопля слід добре помити і очистити від шкірки. Далі все овочі необхідно нарізати кружальцями завтовшки в один сантиметр. Після цього картоплю і моркву потрібно посолити, а потім перейти до формування страви.
Картопля з м`ясом і сиром в духовці: процес формування та запікання страви
Для того щоб приготувати такий ситний і смачний обід, знадобиться великий лист, який необхідно рясно змастити соняшниковою олією. В якості першого шару слід викласти нарізану кружальцями моркву. Потім йде картопля, мариновані відбивні з нежирної телятини, цибуля півкільцями і товстий шар майонезу. Варто відзначити, що крупно натертий сир необхідно викладати на поверхню страви тільки за п`ять хвилин до його повної готовності. Таким чином, вийде ніжний і смачний обід, який сподобається не тільки дорослим, але й дітям.
Картопля в духовці: правильна подача на стіл
Подавати таку страву на стіл рекомендується в окремих тарілочках, прикрашених зеленим листям салату, петрушкою, кропом і часточкою лимона. Для того щоб картопля з м`ясом виглядав апетитним, діставати його з дека бажано за допомогою лопатки. Так ви збережете багатошаровість і привабливість страви.
