Картопля, запечений в духовці, можна готувати як в шкірці, так і без неї. Варто відзначити, що варіантів приготування такої страви є безліч. Розглянемо найпопулярніші і смачні з них більш детально.
Картопля, запечена в духовці, під сиром: необхідні інгредієнти
Нам знадобиться:
- соняшникова олія - для обмазування дека;
- картопля - вісім великих штук;
- морква - три великі штуки;
- майонез - 90 грам;
- сушена зелень (кріп, цибулю, петрушка) - три великі ложки;
- лимон - половинка;
- сир (переважно твердих сортів) - 140 грам;
- сіль і перець - для додавання в овочі.
Картопля, запечена в духовці: підготовка основних інгредієнтів
Для того щоб таке блюдо вийшло м`яким і соковитим, необхідно очистити від шкірки вісім бульб картоплі і нарізати їх уздовж товщиною в півтора-два сантиметри. Далі необхідно помити і почистити моркву і також нашаткувати її кружечками. Перед тим як формувати блюдо, рекомендується помістити овочі в одну посуд, обсипати їх сіллю, перцем і сушеної зеленню, а також додати пару десертних ложок свіжовичавленого лимонного соку. Після цього можна приступати до запікання.
Картопля, запечена в духовці: процес формування страви
Для приготування такого обіду, потрібно взяти великий лист і рясно змастити його олією. Потім шарами необхідно викласти великі шматки картоплі та моркви. Зверху овочі рекомендується обмазати майонезом і викласти товстий шар сиру, натертого на крупній тертці. Готується таке блюдо в розігрітій духовці приблизно сорок хвилин.
Спосіб подачі на стіл
Як правило, картопля, запечена з сиром, подається до столу як гарнір. До нього можна окремо приготувати смажені стегенця, грудки, гриби або інші продукти.
Картопля, запечена в духовці в шкірці
Варто відзначити, що дуже смачним виходить страва з молодих і маленьких картоплин, яких немає ніякої необхідності очищати від шкірки. Для приготування такого обіду, знадобляться такі інгредієнти:
- соняшникова олія - для дека;
- сіль - половину маленької ложки;
- дрібні молоді картоплини в шкірці - двадцять штук.
Процес приготування картоплі в шкірці:
Маленькі бульби слід добре помити в гарячій воді, розрізати навпіл, а потім помістити в глибоку миску, додавши сіль та інші спеції. Інгредієнти слід перемішати і викласти на лист (обрізаної стороною вниз), який необхідно рясно змастити олією. Готується така картопля протягом двадцяти-тридцяти хвилин.
Картопля, запечена в духовці цілком
Таке блюдо є дієтичним і корисним з усіх представлених рецептів. Для того щоб його приготувати, слід взяти десять дрібних бульб, ретельно помити їх в гарячій воді, а потім помістити на сітку в розігрітий духовочние шафа. Як правило, така картопля запікається повністю після закінчення сорока хвилин (на сильному вогні).
Спосіб подачі на стіл
Подається це блюдо до столу цілком прямо в шкірці. До нього можна приготувати наступний соус: 150 мілілітрів рослинного масла вилити в чашу, додати до нього половину десертної ложки солі і очищений ріпчасту цибулю, попередньо порізаний на кільця.
