Куряче м`ясо - це дієтичний продукт, але дуже смачний. Найменше жирів міститься в грудях, але тим не менше вона багата вітамінами і мінералами. Безсумнівним достоїнством цього продукту є швидкість його приготування. Приготувати курячу грудку можна в різних варіантах. Одним з найпростіших є грудка куряча в духовці.
Швидко і смачно
Беремо 500 грам курячих грудок, 100 грам сиру, по 4 ложки сметани і майонезу, 200 грам печериць, 100 грам вершків, одну цибулину і спеції за смаком. Тепер розрізаємо грудки уздовж і акуратно їх відбиваємо. Посипаємо кожну сіллю і перцем. Тепер кладемо їх в миску, заливаємо вершками і ставимо в холодне місце. Тим часом ріжемо гриби невеликими шматочками і обсмажуємо з нарізаною цибулею на вершковому маслі. Далі викладаємо грудки на деко. Зверху кладемо гриби, обсмажені з цибулею, потім поливаємо соусом зі сметани і майонезу. Всі посипаємо тертим сиром і ставимо в піч. Грудка куряча в духовці готується близько 25 хвилин. Виходить ситне, соковите і смачне блюдо для будь-якого випадку.
незвичайний рецепт
Присутність незвичайних інгредієнтів не завжди говорить про складність рецепта. Куряча грудка, запечена в духовці під сиром - це просте у приготуванні блюдо, з яким впорається будь-яка господиня. Для приготування беремо філе курки, 100 грам жирної сметани і склянку 20% -ної, спеції, 20 штук перцю солодкого, 5 грам перцю гострого і 50 грам сиру з блакитною цвіллю. Куряче філе промиваємо і висушуємо. Потім ділимо його на дві частини і заливаємо 20% -ної сметаною, щоб воно повністю покрилося. Тепер прибираємо його в холодильник на 5 годин. Після закінчення цього часу викладаємо м`ясо в форму для запікання, посипаємо сіллю і перцем і ставимо в духовку на 35 хвилин. Грудка куряча в духовці запікається при температурі 180 градусів. За цей час потрібно приготувати соус. Гострий і солодкий перець очищаємо від насіння і подрібнюємо. Змішуємо його з сиром, який також ріжемо дрібними шматочками. Всі інгредієнти змішуємо, додаємо жирну сметану і добре збиваємо. Курячі грудки дістаємо з духовки і ріжемо скибочками. Викладаємо їх на блюдо, а зверху поливаємо соусом. Подаємо на стіл, прикрасивши гілочками зелені і овочами.
Кілька традиційних рецептів
Як ще може бути приготовлена куряча грудка? рецепти в клярі приготовленої курки зустрічаються досить часто. Маленьким гурманам напевно сподобаються шматочки м`яса, смажені у фритюрі. Для цього беремо куряче філе і ріжемо його на шматочки середнього розміру. Можна нарізати смужками або кубиками, але не дрібними. Посипаємо їх сіллю і будь-якою приправою. Змішуємо яйце, невелику кількість вершків і борошно. Консистенція клярі повинна бути, як у тесту на оладки. Ставимо на вогонь каструлю і розігріваємо в ній масло рослинне. Коли воно закипить, беремо шматочки курки, мачає їх в кляр і смажимо у фритюрі. Блюдо повинне вийти красивого золотистого кольору. Виймаємо шматочки на паперовий рушник, а потім викладаємо на тарілку. Подаємо з будь-яким гарніром. Грудка куряча в духовці або у фритюрі виходить смачною і апетитною.
