Свинина - це універсальне м`ясо, яке підходить для запікання, смаження, варіння або гасіння. Вона дуже корисна і легко готується, тому більшість господарів воліє бачити саме її на обробній дошці. Пропонуємо вашій увазі кілька універсальних рецептів.
Готуємо свинину в духовці
спосіб перший
Цей рецепт називають ще "м`ясо під шубою". Для початку необхідно свинину промити і нарізати невеликими шматочками (як на відбивні), додати перець, сіль і будь-які пряні трави (наприклад, базилік, майоран, можна щіпку кмину). Перемішати, залишити трохи помаринувати. Тим часом помити і нарізати гриби, обсмажити їх (можна взяти мариновані, тоді жарка не потрібна). Почистити цибулю і натерти сир на тертці з дрібним осередком. Ось і відповідь на питання про те, як приготувати свинину в духовці. Далі залишається тільки змастити форму, в якій буде готуватися м`ясо, викласти на дно мариновані шматочки тушки, зверху покласти гриби і трохи ріпчастої цибулі. Покрити все майонезом і додати сир. Готувати потрібно хвилин 60-70 в духовці (при 180 градусах).
спосіб другий
Як приготувати свинину в духовці? запекти її з часником. Візьміть дві головки часнику, зріжте верх і низ, не чистите і не розділяйте зубки. Повапните кожну головку маслом і посипте улюбленими спеціями. Далі загорніть у фольгу і запікайте хвилин 20 в духовці до моменту розм`якшення. З готових головок сформуйте дві кульки і введіть всередину трохи лимонного соку. Через пару хвилин обмажте вимиту свинину часниковими кульками. Змастіть форму для запікання і покладіть м`ясо, навколо нього викладіть овочі шматочками (цибулю, моркву і картоплю). Використовуючи кришку або фольгу, накрийте форму, надішліть на 90 хвилин в духову шафу при температурі 170 градусів. Потім відкрийте м`ясо і запікайте ще хвилин 60-90.
спосіб третій
Якщо ви не знаєте, як приготувати свинину, в духовці це зробити буде найлегше. Наприклад, можна використовувати для цих цілей яблука. Пластинки м`яса обсмажте до напівготовності на сковороді в маслі, потім викладіть в змащену форму, а зверху покладіть скибочки яблук (беріть кислі для пікантного смаку). Помастіть зверху все шматочком вершкового масла (не економте!) І відправте в духовку хвилин на 30. Блюдо буде виділяти дивовижний аромат, як гарнір підійде відварений рис або картоплю.
Як приготувати свинину в мікрохвильовці
Ось рецепт з фруктами. М`ясо виходить дивно соковитим і смачним. Отже, для готування використовуємо кілька стейків, які необхідно замаринувати. З`єднуємо 50 грам пасти каррі, 150 грам йогурту, грам 30 томатної пасти, 100 грам винограду без кісточок, трохи тертого імбиру, ложку лимонного соку і сіль. У цій суміші обвалюють м`ясо, залишаємо на кілька годин під кришкою, при бажанні можна залишити і на ніч. Подрібнюємо цибулю і часник, змішуємо їх з ложкою олії і готуємо в мікрохвильовій печі кілька хвилин до досягнення продуктами м`якості. Потім додаємо трохи борошна, перемішуємо, зверху викладаємо нарізане на тонкі часточки яблуко (обов`язково попередньо очистивши його). На яблуках маємо свинину і маринад. Накриваємо ємність кришкою, готуємо хвилин 5 на повній потужності, далі зменшуємо потужність печі наполовину і встановлюємо 30 хвилин на таймері. Включаємо піч. Через зазначений час м`ясо можна подавати з гарніром з рису.
висновок
Отже, тепер ви знаєте, як приготувати свинину в духовці та мікрохвильовій печі. Який спосіб приготування вибрати - вирішувати вам. Приємною трапези!
