Безумовно, кожна досвідчена господиня знає про те, як смачно приготувати свинину, і має в запасі свій унікальний фірмовий рецепт. Але як же бути кулінарам-дилетантам, які тільки починають свою подорож в країну вишуканих страв і ваблять ароматів? Найпростіший вихід - вдатися до допомоги Всесвітньої павутини, адже на її теренах представлена величезна кількість рецептів смачних страв. Так, прочитавши цю статтю, ви дізнаєтеся про те, що приготувати з м`яса свинини. Пропонуємо вашій увазі кілька вдалих варіантів.
Свинина в духовці по-степовому
Якщо ви хочете дізнатися про те, як смачно приготувати свинину, познайомтеся з цим чудовим рецептом. Для початку наріжте на великі порційні шматки півкілограма свинини. Добре відбийте м`ясо з двох сторін, посоліть і поперчіть. Очистіть дві сирих картоплини і натріть на крупній тертці. Дрібно наріжте зелень (цибуля, петрушку, кріп), пропустіть через прес три середніх зубчики часнику. Натріть на дрібній тертці сто грамів сиру. Змішайте в мисці картоплю, зелень і часник, додайте одне яйце, дві столові ложки сметани і три столові ложки борошна. Все добре перемішайте, посоліть і поперчіть за смаком. Візьміть шматок м`яса і як слід змастити його отриманою сумішшю, викладіть на розігріту з маслом сковороду. Виконайте те ж саме з іншими шматками. Обсмажте м`ясо до рум`яної скоринки, після чого викладіть у форму і залийте склянкою 20% -них вершків. Зверху посипте тертим сиром. Помістіть форму в духовку, попередньо розігріту до температури 180 градусів, приблизно на 10 хвилин. Страву можна подавати як з гарніром, так і без нього.
Свинина в мультиварці на пару
Цей рецепт дозволить вам приготувати соковиту свинину. Для цього необхідно нарізати півкілограма м`якоті окосту на порційні шматки поперек волокон. Тепер м`ясо необхідно замаринувати. Для цього вам будуть потрібні дві нарізані півкільцями цибулини середнього розміру, головка часнику, дві столові ложки підігрітого 3% -ного оцту, лавровий лист, перець і сіль. М`ясо заправляється сумішшю і ставиться в прохолодне місце приблизно на три години. Після закінчення цього часу шматочки викладають на решітку мультиварки і готують на пару близько 40 хвилин. М`ясо виходить напрочуд смачним і соковитим. Гарнір підійде будь-який.
Свинина в пікантному соусі
Ще один відмінний рецепт, в якому розказано про те, як смачно приготувати свинину. Нарізаємо півкілограма м`яса тонкими смужками, викладаємо в глибокий посуд і заливаємо половиною склянки соєвого соусу, попередньо змішаного зі столовою ложкою крохмалю і столовою ложкою борошна. Перемішуємо і залишаємо на десять хвилин. Тим часом готуємо кисло-солодкий соус: змішуємо дві стіл. ложки оцту, чотири ложки кетчупу і дві з половиною стіл. ложки цукру. Нарізаємо соломкою одну моркву і половинку солодкого болгарського перцю. Обсмаживши морква до золотистого кольору, додаємо в сковороду перець. Погасивши трохи, викладаємо туди ж кубики консервованих ананасів. Піджарку перекладаємо в миску, а на сковороду поміщаємо шматки м`яса. Обсмажуємо до скоринки, додаємо овочі з ананасами і вливаємо наш кисло-солодкий соус. Тушкуємо на повільному вогні без додавання солі. Як гарнір краще використовувати відварений рис.
На закінчення
Ми розповіли про те, як смачно приготувати свинину. Будь-який з цих рецептів зможе зайняти почесне місце у вашій кулінарній книзі. Готуйте із задоволенням. Смачного!
