Свинина в фользі готується швидко і просто. Можемо запропонувати декілька відмінних рецептів - повсякденних і святкових.
Свинина в фользі з грушами
Для приготування страви потрібно: відбивна, що має вагу сто грам-кубики луковіци- подрібнена часточка чеснока- велика ложка сушеного розмаріна- половина консервованої груші з сиропом (1/2 склянки) - перець і сіль. Спочатку необхідно приготувати м`ясо. Для цього обмазати відбивну перцем і сіллю, обсмажити на великому вогні протягом трьох хвилин з обох сторін. Відкласти її в сторону. У сковороду додати часник, цибуля, розмарин і обсмажити протягом п`яти хвилин, постійно перемішуючи. З фольги зробити щільний конверт і покласти в центр м`ясо. Зверху помістити суміш з сковороди і половинку груші. Загорнути фольгу таким чином, щоб вийшов мішечок, після чого налити в нього сироп. Акуратно загорнути і поставити в розігріту духову шафу. запекти свинину в фользі протягом сорока хвилин при температурі не більше 190 градусів. Подавати блюдо з відвареним рисом і стручкової квасолею.
Як запекти свинину у фользі на грилі "Ароматну"
Для приготування потрібні такі інгредієнти: ціла свиняча вирізка (400 грам), по маленькій ложці порошку чилі, часникового порошку, сухої гірчиці, паприки, сухого листя чебрецю, по великій - майонезу, соєвого соусу і меду. Перемішати всі інгредієнти, намазати їм м`ясо і поставити на всю ніч маринуватися. На наступний день розігріти гриль до середньої температури. Свинячу вирізку покласти на фольгу і згорнути пакетом. Готувати на грилі протягом півгодини, постійно перевертаючи. Далі розгорнути фольгу і запекти свинину, щоб вона добре підрум`яниться. М`ясо повинно охолонути трохи, тільки потім можна буде його розрізати.
Свинина в фользі з овочами "Пікантна"
Для приготування страви знадобляться такі інгредієнти: свиняча вирізка (двісті грам), великий болгарський перець, цибулина, по склянці апельсинового джему і кетчупу "Лечо з шматочками фруктів". Овочі нарізати довгими смужками, трохи їх посолити і поперчити. Перемішати джем і кетчуп, намазати їм м`ясо. У фольгу покласти всі інгредієнти, загорнути конвертом і поставити запікатися в духову шафу на сорок хвилин. Температура повинна бути не більше 190 градусів. Подавати блюдо з коричневим відвареним рисом.
Свинина в фользі "Пряна"
Блюдо готується дуже швидко, але виходить смачним і апетитним. Секрет його - у відмінному маринаді. Для його приготування натерти цедру грейпфрута і апельсина. Додати їх сік, стакан кетчупу, подрібнені шість часточок часнику, сіль, мелений перець і маленьку ложку кмину. Ретельно перемішати і перелити в пакет. У нього ж помістити цілу свинячу вирізку (400 грам). Пакет закрити і добре все перемішати. М`ясо залишити маринуватися на всю ніч. На наступний день свинину перекласти на фольгу, полити сумішшю і поставити в духову шафу на годину. Температура повинна бути не більше ста дев`яносто градусів. За п`ять хвилин до завершення відкрити фольгу.
Смачного!
