Ця стаття для людей, які ведуть здоровий спосіб життя. Для тих, хто з ранньої весни до пізньої осені старанно трудиться на дачній ділянці. Хто харчується плодами, власноруч вирощеними на своїх городах, в садах, кому дуже важливо зберегти урожай зелені, фруктів, ягід, овочів на зиму без втрат.
Є кілька способів: консервація, соління, заморозка, сушка. Про найдавнішому способі сушіння зелені, фруктів, грибів, ягід в природних умовах, на сонечку, знають всі. Багато хто пам`ятає сушку примусовим теплом в російської печі, духовці. Виробники побутової техніки подбали про названої категорії людей, щоб допомогти переробити великі обсяги врожаю, зберігши всі вітаміни і корисні речовини в умовах міських квартир. Сучасні електросушарки дозволяють зробити це швидко і якісно. Як вибрати електросушарку для фруктів, овочів та інших плодів? На що звертати увагу при порівнянні різних моделей? Що врахувати при покупці? Яка електросушарка для фруктів найкраща і чи можна в ній повяліть м`ясо і рибу? Відповіді в цій статті.
Переваги техніки перед традиційним сонечком
Літо, сонечко, дача - це здорово! Перевага ж електросушарки в тому, що ви не залежите від погоди і її сюрпризів. Не перешкода і пору року. У дощовий осінній день на затишній кухні можна легко висушити гриби, зібрані у вихідні за містом. Швидкість висушування плодів у побутовій електросушарці непорівнянна з природного. При висушуванні на відкритому повітрі частина плодів загниває. Електросушарка позбавляє від цих природних втрат і дозволяє регулювати процес, виробляючи необхідні настройки температури, вентиляції, часу. Весь висушений урожай займає незрівнянно менше місця, ніж будь-яка консервація і заморожування в холодильнику.
Засушені продукти не бояться перепаду температур, не вимагають морозильних камер з цілорічним витратою електроенергії. Абсолютна гігієнічність, відсутність небезпечних комах і пилу - це аргумент, який залишив сумнівів у перевагах побутової техніки для домашнього господарства. Всі висушені ягоди, фрукти, овочі та інше миють перед сушінням. Тому сухофрукти домашнього приготування можна не побоюючись давати дітям. Це джерело необхідних взимку вітамінів і мікроелементів.
види електросушарок
Залежно від того, якого типу нагрівальний елемент використовує виробник в пристрої, розрізняють конвективні і інфрачервоні сушарки. Конвекційна електросушарка для фруктів оснащена теплонагревательного елементом або теном. З огляду на ціну і ефективність висушування, вона вважається більш економічним приладом. Основний недолік дешевих варіантів той же, що і у звичайної електричної духовки - інтенсивна теплова обробка, що вбиває частину вітамінів. На багатьох форумах по побутовій техніці зустрічаються зауваження, що є печі з тенами, навіщо ще електросушарка для фруктів. Відгуки «за» прилад завжди починаються з аргументу, що будь-який тен без додаткової вентиляції і регулювання температури в часі просто смажить продукт, а не підсушує.
Щоб отримати більш-менш якісні сухофрукти, духовку треба тримати відкритою, бути постійно поруч і періодично перевертати висушувані продукти. Встежити важко, і буває маса підгоріли ділянок. Цих недоліків позбавлені сучасні електросушарки з інфрачервоним нагрівачем. Ціна їх вище, але якість результатів того варто. Процес сушки займає менше часу, плоди зберігають основну масу вітамінів і природний колір. Повірте, ваші діти будуть вдячні вам, якщо замість кондитерських солодощів ви запропонуєте їм чорнослив, курагу, яблучні дольки і інші вітамінні смакоту з домашньої електросушарки.
конструкційні особливості
Електросушарки бувають прямокутної і круглої форми. Розміри по висоті і ширині говорять про місткості пристрою. Професійним городникам і грибникам краще вибирати апарат пооб`емнее, де не менше десяти ярусів з піддонами. Їх теж потрібно вибирати за розмірами. Піддони по висоті бувають від десяти до двадцяти міліметрів для різних за розміром продуктів. Компактний апарат для невеликої сім`ї і скромною кухні. Корпус, піддон і листи для продуктів виконуються з харчового пластику або нержавіючої сталі. Перший варіант дешевше, зручний в збірці, миття та зберіганні.
Нержавіюча сталь збільшує вагу і ціну, але одночасно і надійність, міцність, довговічність і виглядає стильно. Важливий момент - розташування тенів і вентиляторів. Є два варіанти - нижня і бічне. Для великогабаритних сушарок краще другий. Горизонтальне прогрівання і продування забезпечує більш рівномірний розподіл теплого повітря по всіх ярусах.
важливі характеристики
Вибираючи будь-який прилад, насамперед в технічному паспорті дивляться на потужність. Чим більша завантаженість передбачається, тим вище повинен бути цей параметр. Малогабаритна трьох- або пятиярусная пластикова електросушарка для фруктів обійдеться потужністю від трьохсот до п`ятисот. Якщо ви плануєте обробляти великі обсяги, великі плоди або не проти повяліть рибу або м`ясо, то вибирайте тисячеваттний прилад. З цих же причин краще купувати електросушарку з можливістю вибору температурного режиму, а не просто працює на включення і виключення. За допомогою регулятора температур можна встановити температуру від тридцяти до вісімдесяти градусів.
Додаткові функції і деталі
Багатьох повністю задовольняють прості і дешеві варіанти. У сучасних електросушаркою передбачені додаткові можливості і функції. Є такі, від яких не варто відмовлятися, ще не факт, що зекономиш. Дуже важлива наявність захисту від перегріву і стрибків напруги в мережі. Це гарантія довгої і надійної служби приладу. Наявність термостата забезпечить збереження всередині сушарки заданої регулятором температури. Тимчасової таймер зручний для контролю закінчення сушіння продуктів.
Краще, якщо у сушарки з нержавіючої сталі дверцята скляна і є внутрішнє освітлення, тоді вам зручно буде спостерігати за процесом приготування продуктів. Зручно, коли в комплекті є піддони різних розмірів для продуктів різної величини, і в самій електросушарці передбачена можливість перебудови кількості ярусів. Коли приходить час використовувати прилад, все це вже не здається дрібницею.
