Вже доведено багаторічним моїм досвідом, що смачна випічка залежить від вашого настрою. Тому беремо весь свій позитив і починаємо готувати сметанний пиріг.
Бабушкін секрет
Розповім маленьку історію свого дитинства. Моя бабуся жила в сусідньому селі, і кожен раз, коли ми до неї приїжджали, вона пекла нам сметанний пиріг з вишнею. Це було найбажаніше блюдо для всіх її онуків. Коли я стала старшою, я попросила у неї цей рецепт. Вона подивилася на мене і сказала, що він дуже простий, але в ньому є секрет. Я була заінтригована і хотіла дізнатися цю таємницю. Але вона мені її не видала, тільки сказала: коли прийде час, я все зрозумію. Тепер я доросла жінка і знаю, що секрет полягає в тому, з яким ставленням до своїх близьких я готую всю їжу. Бабуся дуже нас любила, тому сметанний пиріг у неї виходив завжди смачним. Таким чином, я хочу донести до моїх читачів, що випічка повинна бути приготовлена з почуттям.
приготування
А тепер перейдемо до самого рецепту і зробимо найсмачніший і пишний пиріг. Вам знадобляться такі продукти: по півлітрової банку сметани, борошна, манної крупи, цукру, 3 яйця і сіль. Для начинки найкраще підходить вишня, з якої попередньо потрібно видалити всі кісточки. Змішуємо борошно, манну крупу і сметану. Додаємо туди збиті яйця і цукор. Солі потрібно взяти всього половину чайної ложечки. Отримане тісто ретельно вимішуємо, щоб не було грудочок. сметанний пиріг з вишнею виходить дуже соковитим і ароматним. Ягідний сік надає
тесту деяку кислоту. Розігріваємо духовку до 1800 С. Виливаємо отриману масу (вона повинна бути трохи густіше, ніж сметана) в глибокий посуд і ставимо випікатися на одну годину. Відкривати духовку не бажано дуже часто, достатньо всього один раз перевірити наявність скоринки. Тепер ви знаєте, як приготувати сметанний пиріг правильно. Це зовсім нескладно, якщо взяти всі необхідні інгредієнти і додати трішки своєї любові! Через годину пиріг готовий, його можна подавати до столу.
слушні поради
Якщо ви замісили занадто багато тесту, в такому випадку найкраще спекти два пирога. Або ж за 15 хвилин до закінчення випікання розрізати сметанник і дати йому пропектися всередині. Також начинку слід додавати тільки після ретельного вимішування тесту. Ягоди повинні рівномірно розподілитися в пирозі. Духовка обов`язково прогрівається перед тим, як поставити в неї сметанний пиріг. Манну крупу бажано замочити в холодній воді на півгодини. Вона набрякне і не буде хрустіти всередині пирога. Сметана купується не дуже жирна, максимум 25%. Посуд для випікання потрібно змастити соняшниковою або вершковим маслом, щоб тісто не підгоріло і легко відокремлювався. Подавати пиріг можна з варенням, джемом або медом. Деякі прикрашають його розігрітим шоколадом або вареним згущеним молоком, але це на любителя. Існує велика кількість рецептів приготування сметанника, але цей найлегший. Рецепт запам`ятовується відразу ж. Якщо ви уважно прочитали мою статтю, значить озброїлися ще одним відмінним рецептом випічки на кожен день.
