Хибні уявлення заважають людини нашого часу
Темп сучасного життя змушує нас перебувати в стані жорсткої економії часу. Це стосується всіх аспектів життєдіяльності людини. Найлегше знизити тимчасові витрати на прийоми їжі, тим більше що харчова промисловість може запропонувати масу варіантів швидкого сніданку, обіду, вечері без необхідності стояти біля плити і займатися приготуванням. Потрібно просто підігріти напівфабрикат, і він готовий до вживання. Один з головних стереотипів сучасної людини полягає в думці, що для приготування корисної та смачної їжі у себе на кухні, знадобиться багато зусиль і часу. Однак якщо підійти до цієї проблеми раціонально, з розумінням того, якими властивостями володіє той чи інший продукт, ніж слід харчуватися в першій половині дня, а що краще їсти на вечерю, стане зрозуміло - готувати вдома швидко, корисно і смачно дуже просто.
Відновлення енергетичних витрат
Всі знають про важливість і необхідність першого прийому їжі - він заряджає енергією перед початком роботи, забезпечує резерв поживних речовин. Те ж саме можна сказати і про вечірньої трапези - завдяки ній, організм відновлюється після активних трудовитрат. Тому відмовитися від вечері можуть тільки ті, хто в даний момент харчується по дієті, спрямованої на зниження ваги.
білковий вечерю
Щоб не перевантажувати організм їжею, потрібно знати деякий принципи, яким має відповідати вечірнє меню. У другій половині дня активність поступово знижується, а після завершення останнього за добу прийому їжі, організм витрачає калорій набагато менше, ніж протягом всієї фази неспання. Тому легка вечеря потрібно готувати з тих продуктів, в яких переважають білки і вуглеводи, а жирів міститься мінімум.
Заготовки для вечері
Скоротити час на стояння біля плити можна за рахунок заготовок, зроблених вранці. Якщо мова йде про те, щоб зварити кашу, то перед виходом на роботу краще залити її водою, тоді період готування буде менше. Це стосується і риби - почистити, промити і нарізати її порційними шматками можна вранці. Для вінегрету овочі теж слід відварити в першій половині дня, а ввечері тільки знадобиться їх почистити і дрібно порізати. Завдяки таким підготовчих робіт, легка вечеря стане легким не тільки за своїм складом, але і за часом, витраченому на його створення.
Кефір або прогулянка
При бажанні можна обмежитися склянкою кефіру на ніч з закускою із сирих овочів. Свіжі фруктові соки і самі фрукти краще використовувати для денного перекусу, легка вечеря краще скласти з продуктів, які не викликають процесів бродіння в шлунку. Для тих, хто стежить за фігурою і вирішує виключити зі свого графіка прийому їжі вечірню трапезу, прогулянка під час заходу неспішним кроком після випитої чашки чаю стане чудовим замінником.
Корисне завершення дня
Легка вечеря не повинен включати в себе страви, щедро приправлені спеціями: така їжа тільки збільшить бажання з`їсти ще шматочок. Прийом їжі на ніч, який складається з двохсот грамів знежиреного сиру з додаванням 2 ст. ложок вівсяних пластівців, горіхів і родзинок, забезпечить не тільки насичення, але й допоможе нормалізувати перистальтику кишечника. Замінивши горіхи і родзинки на огірок і пучок зелені, можна отримати легку бутербродну масу. Капустяно-морквяний овочевий салат з селерою, часником і зеленню може бути в вечірньому меню. Такий корисний вечерю стане відмінним завершенням всього дня. При бажанні в нього можна додати відварну картоплю і трохи насіння кунжуту.
