Як приготувати часникові стрілки швидко і смачно? Для цього немає ніякої необхідності купувати дорогі і дивовижні продукти. Вам знадобиться лише сама зелень і спеції. Але про все по порядку.
Як приготувати часникові стрілки смажені?
Часникові стрілки можна придбати в магазині, а можна зібрати на власному городі. Зазвичай зелень зривають в червні і відразу ж заготовляють її на зиму. Але якщо вам хочеться отримати не просто солону закуску, а смажену, то такий продукт можна спочатку піддати термічній обробці, а тільки потім закатати в банку.
Так як приготувати часникові стрілки смажені на зиму? Для цього нам знадобляться наступні компоненти:
- зелень (оброблені часникові стрілки) морожена або Свіжозібрані - близько 300 г;
- соняшникова олія без запаху - приблизно 40 мл;
- сіль кухонна велика, чорний мелений перець - використовувати на свій розсуд;
- вода питна - 1 л;
- цукор - використовувати за смаком;
- столовий укусус - 2 великі ложки.
Процес приготування смаженої і маринованого страви
Як смачно приготувати часникові стрілки? Для цього необхідно використовувати глибокий сотейник. У нього викладають всю морожену зелень і гасять у власному соку до тих пір, поки вся волога з посуду не випарується. Далі до стрілок додають соняшникову олію без аромату і смажать їх до золотистої скоринки близько 5-9 хвилин.
В самому кінці до зелені додають велику поварену сіль і чорний мелений перець. Змішавши всі компоненти, їх смажать на швидкому вогні близько 1-2 хвилин і знімають з плити. Після цього приступають до приготування розсолу. Робиться він досить просто. В окропі розчиняють сіль і цукор, а потім додають столовий оцет. Отриманим маринадом заливають смажені стрілки, які заздалегідь викладають в скляні банки.
Як подавати до столу?
Тепер ви маєте уявлення про те, як приготувати часникові стрілки смажені і мариновані. Використовувати таке блюдо можна по-різному. Хтось подає його до столу як гарнір, а хтось використав вигляді пряної і ароматною закуски. У будь-якому випадку, вживати це блюдо бажано разом з хлібом або будь-яким іншим продуктом (наприклад, м`ясом, сардельками, шинкою та інше).
Як приготувати часникові стрілки: рецепт з фото
Готувати часникові стрілки в домашніх умовах можна різними способами. Як їх смажити на олії і маринувати, ми розповіли вище. Однак деякі кулінари вважають за краще використовувати таку зелень не тільки для смаження і маринування, а й для приготування смачного і повноцінного обіду. Для цього ми рекомендуємо використовувати курячі яйця. Даний продукт ідеально поєднується з часником. При дотриманні всіх вимог рецепта ви обов`язково отримаєте смачне і ароматне блюдо, яке можна подавати і на сніданок, і на обід, і навіть на вечерю з полуднем.
Так як приготувати часникові стрілки з яйцем? Для цього нам знадобиться:
- зелень (оброблені часникові стрілки) морожена або Свіжозібрані - близько 210 г;
- соняшникова олія без запаху - приблизно 20 мл;
- сіль кухонна велика, перець чорний мелений - застосовувати на розсуд;
- яйця курячі великі - 4 шт .;
- томати свіжі - 2 невеликі шт .;
- сир твердий пластинками - 3-4 шт.
Спосіб приготування
Як приготувати часникові стрілки? Рецепт з фото цієї страви вимагає використання толстостенной сковороди. Її ставлять на сильний вогонь, а потім викладають всю зелень. Як тільки з часниковим стрілок впоратися весь сік, до них додають соняшникову олію і трохи обсмажують з усіх боків.
Після описаних дій готову зелень рівномірно розподіляють по дну сковороди, а потім по черзі розбивають туди курячі яйця. Посолити і поперчити продукти, на них викладають тонкі кружальця свіжих томатів і пластинки твердого сиру. Щільно закривши посуд кришкою, блюдо готують на протязі 3 хвилин. При цьому вогонь встановлюють на максимальне значення.
Після того як яйця схопляться, їх знімають з плити і витримують під кришкою ще хвилин зо дві.
Подаємо страву до обіднього столу
Тепер ви знаєте про те, як приготувати часникові стрілки разом з яйцем. Після термічної обробки страви його викладають на тарілку і підносять до столу разом з скибочкою хліба. Слід зазначити, що такий обід виходить не тільки дуже смачним і поживним, але і дивно красивим. Свіжі томати з розплавленим сиром утворюють на поверхні страви глянсову шапку, яка робить його більш апетитним.
Інші способи приготування часниковий стрілок
Якщо ви не знаєте, як приготувати часникові стрілки на зиму смачно, то пропонуємо їх просто обсмажити на олії. Згодом такий продукт можна відразу ж заморозити. Як це робиться?
Обсмажені стрілки часнику викладають на паперові рушники і максимальним чином позбавляють жиру. Далі зелень поміщають в поліетиленовий мішок і відправляють в морозильну камеру. Взимку такі стрілочки можна додати в різні гарніри, супи, салати і закуски.
Заготовляємо свіжі часникові стрілки на зиму
Як приготувати часникові стрілки на зиму? Дане питання особливо часто задають ті господині, хто любить поласувати пряної і ароматною закускою. Слід зазначити, що зелень, замариновану на зиму, можна вживати не тільки просто так, а й додавати її в різні салати, гуляші і навіть супи. Такий продукт зробить домашні страви більш насиченими і смачними.
Так як приготувати часникові стрілки на зиму? Для цього нам знадобляться наступні компоненти:
- стрілки часнику свіжозібраного - рівно стільки, скільки поміститься в банку;
- оцет столовий 9% -ий - близько 2 великих ложок на 1 л банку;
- сіль дрібна кухонна, цукровий пісок - брати по 50 г;
- вода питна холодна - приблизно 1 л.
Обробка зелені
Часникові стрілки для маринування слід брати тільки в свіжозібраному вигляді. Заморожена зелень для такої заготовки не підійде. Її гарненько миють, зрізають насіннєву частина, а потім шаткують стовпчиками довжиною 2-3 см.
Щоб часникова закуска вийшла максимально ніжною і смачною, стрілки слід піддати бланшіровке. Їх викладають в миску і заливають сильно киплячою водою. У такому вигляді зелень витримують протягом 8-9 хвилин. Після цього її відкидають на друшляк і гарненько струшують. Далі стрілки часнику розкладають по невеликих скляних баночках. Утрамбовувати продукт не рекомендується. Він повинен бути покладений щільно, але при цьому зберегти свою цілісність.
приготування розсолу
Маринад для такої закуски готується легко і просто. Холодну питну воду швидко доводять до кипіння, а потім додають до неї сіль і цукор. Змішавши компоненти, їх витримують на вогні ще близько 3 хвилин, а потім знімають з плити і додають столовий оцет.
Як правильно закочувати?
Як тільки маринад буде готовий, його в гарячому вигляді розливають по банках, в які заздалегідь викладають стрілки часнику. Після цього всі ємності прикривають кришками і стерилізують в каструлі з водою близько 5 хвилин. Далі баночки закочують прокип`яченими кришками і залишають під товстою ковдрою на 20-25 годин. З плином часу, коли маринована зелень повністю охолоне, її прибирають в темне і трохи прохолодне приміщення. Вживати пряну і ароматну закуску бажано після декількох тижнів.
Стрілки часнику, заготовлені на зиму таким чином, можна додавати до м`яса при його замочуванні для шашлику, а можна вживати просто так, в якості закуски. Особливо часто її подають до святкового столу під алкогольні напої.
