Якщо ви вважаєте себе справжнім поціновувачем прекрасного, то вам слід звернути увагу на цю статтю. Саме в ній ми запропонуємо вам цікаві рецепти, а також розповімо про те, як приготувати вишукані страви. Фото, які ми розмістимо під кожним описом, допоможуть вам красиво оформити і подати святковий обід.
Борщ в "тарілці" з бородинского хліба
Якщо ви хочете здивувати своїх гостей, то приготуйте для них оригінальне і вишукану страву. Ця оригінальна ідея чудово підійде для званої вечері або сімейного торжества. Рецепт наведено нижче.
- Налийте в каструлю курячий або м`ясний бульйон, а потім доведіть його до кипіння.
- Закиньте в суп нарізану кубиками картоплю, а потім і тонко нашатковану капусту.
- Окремо спассеруйте подрібнену цибулю і моркву, потім додайте до них вершкове масло, кетчуп і готуйте ще кілька хвилин. Покладіть овочі в каструлю.
- Подрібніть петрушку, кріп і часник, а потім швидко обсмажте їх на рослинному маслі і покладіть в бульйон.
- Буряк наріжте тонкою соломкою тушкуйте в сковороді до готовності. Додайте до неї оцет, а потім також відправте в бульйон.
- Заправте борщ сіллю, цукром, меленим і свіжим подрібненим перцем.
- Розріжте буханець бородінського хліба навпіл, видаліть м`якуш і змастіть скоринку рослинним маслом і подпекіте її в духовці до появи золотистої скоринки.
Перед зустріччю гостей викладіть на тарілку свіжі салатні листя, зверху поставте "тарілку" з хліба і наповніть її борщем. Подавайте блюдо зі сметаною і нарізкою зі свіжих овочів.
фірмові голубці
Багато людей вважають, що вишукані страви - це щось особливе, те, що можна спробувати тільки в дорогому ресторані.
На щастя, ця думка хибна і ви легко можете внести корективи в знайомий рецепт, приготувавши оригінальне і красиве блюдо.
- Виріжте качан з середнього качана капусти і варіть листя до готовності в підсоленій воді.
- Баклажани наріжте по всій довжині тонкими смужками, посоліть, поперчіть і обсмажте до золотистої скоринки на рослинному маслі.
- Рис відварити до готовності, промийте його під холодною водою, а потім змішайте з фаршем, рубаним яйцем, сіллю і спеціями.
- Викладіть начинку на скибочку баклажана, скрутіть з нього рулет і оберніть готову конструкцію капустяним листом. Точно таким же чином сформуйте і інші голубці.
- Візьміть велику каструлю, на її дно постеліть подрібнену качан і терту моркву. Після цього щільно укладіть шар голубців, а на них помістіть кольорову капусту і брокколі.
- Останнім шаром викладіть обсмажені на олії терту моркву і подрібнений ріпчаста цибуля.
Залийте голубці і овочі бульйоном, а потім тушкуйте їх до готовності. Вже через 30 хвилин у вас буде готове вишукану страву, яке можна буде подати до столу зі сметанним або томатним соусом.
Яловичина «Тальята»
Як і багато інших вишукані страви, цей італійський рецепт досить простий. Секрет приготування м`яса криється в його обробці - блюдо слід смажити або на грилі, або на сухій чавунній сковороді. Якщо ви візьмете інший посуд, то отримаєте звичайне тушковане м`ясо.
- Яловичу вирізку наріжте порційними шматками і замаринуйте в оливковій олії. Приправте м`ясо сіллю і меленим перцем.
- Помідори черрі наріжте навпіл. Для соусу змішайте оливкова олія, бальзамічний оцет, сіль і перець.
- Розігрійте як слід сковороду гриль і обсмажте на ній м`ясо.
На край блюда викладіть готові медальйони, покладіть між ними помідори, в центр покладіть мікс-салат і полийте його підготовленим соусом. Прикрасьте блюдо тонко нарізаними скибочками твердого сиру.
Овочі гриль
Навіть найвишуканіші страви слід подавати з смачним, корисним і красиво оформленим гарніром. Овочі, обсмажені на грилі, відповідають всім необхідним вимогам, а особливий смак вони отримую за рахунок пряних трав. Рецепт приготування описаний далі.
- Наріжте цукіні і баклажани кружечками шириною в один сантиметр.
- Розімніть руками гілочки розмарину і чебрецю, а потім змішайте їх з овочами.
- Додайте до них подрібнений часник і оливкове масло. Щоб перемішати всі інгредієнти, кілька разів струсніть миску з овочами.
- Викладіть овочі на сковороду-гриль і помістіть її на п`ятнадцять хвилин в добре розігріту духовку.
Сирна тарілка
Якщо у вас з`явилося романтичний настрій, і ви вирішили провести вечір в компанії своєї коханої людини, то подайте до вина цю оригінальну закуску. Це легке і вишукану страву створить приємну атмосферу і додасть побачення неперевершену італійську атмосферу.
- Візьміть кілька видів сиру твердих сортів і наріжте їх клинами.
- Викладіть отримані скибочки по краю плоскої тарілки, а в центр помістіть яблучну "кошик", наповнену медом.
- Розріжте апельсин, відокремте м`якоть і покладіть її поверх меду.
- Посипте блюдо кедровими горішками, прикрасьте його гілочками м`яти і злегка присипте частина сиру цукровою пудрою.
Коли це вишукане блюдо буде готово, подавайте його до столу з келихом білого вина. Мед дозволить різним сортам сиру повністю розкрити свій яскравий смак і неповторний аромат, а оригінальне оформлення цієї закуски схвалить навіть найвимогливіший естет.
висновок
Ми сподіваємося, що вам сподобаються вишукані страви, рецепти яких ми зібрали для вас в цій статті. Готуйте незабутні обіди для всієї родини не тільки до свят, а й у будні дні! Ваші близькі будуть вам вдячні і не поскупляться на заслужені компліменти.
