Багато чоловіків вважають, що м`ясо не терпить жіночих рук. Але якщо озброїтися гідним рецептом, можна підкорити навіть найвибагливішого гурмана! Що ми і зробимо!
Яловичина з овочами і грибами
Щоб приготувати м`ясо, тушковане з грибами, потрібно взяти 300 грам яловичини, 100 грам грибочків, 2 помідори, 1 перець болгарський, 1 баклажан, 1 ріпчасту цибулину, 2 ложки масла вершкового, ложку томатної пасти, лаврове листя і приправи. Цілісний шматок м`яса кладемо в сковороду з розігрітим маслом і смажимо до утворення соковитою скоринки. У склянку наливаємо гарячу воду (0,5 частина) і перемішуємо з томатною пастою. Виливаємо воду в сковороду. Солимо і закладаємо листочки лаврове листя. Накриваємо сковорідку кришкою і тушкуємо м`ясо до повної готовності на маленькому вогні. Потім м`ясо тушковане потрібно викласти на тарілку і розрізати на шматочки середнього розміру. Повертаємо яловичину в сковороду і слідом відправляємо заздалегідь подрібнені гриби, перець і цибулю. Вимішуємо і залишаємо на 10 хвилин. У цей час очищаємо баклажан і нарізаємо кружечками. Також нарізаємо і помідори. Обсмажуємо овочі в невеликій кількості масла. Яловичину з грибами викладаємо на тарілку і прикрашаємо помідорами і баклажанами. Апетитне кулінарне творіння готове до дегустації!
Яловичина у вині
А тепер я пропоную вам пустувати і приготувати м`ясо, тушковане у вині! Для рецепта ми використовуємо кілограм яловичого м`яса. Обробивши невеликими шматками, смажимо м`ясо з двох сторін до рум`яної скоринки. Сковороду потрібно брати глибоку. Якщо такої немає, підійде казанок. Потім висипаємо до м`яса 3 подрібнені цибулини. Солимо і, помішуючи, продовжуємо обсмажування. Через 5 хвилин посипаємо інгредієнти 2 ложками борошна, вимішуємо. Вливаємо 80 мл червоного вина. Любителям гостренького рекомендую додати трохи червоного меленого перцю. Залийте яловичину водою. Дочекайтеся закипання води і вкладіть в сковороду лаврове листя. Гарненько все вимішати, залишаємо продукти на маленькому вогні готуватися протягом 90 хвилин, не забувши накрити посуд кришкою. Тепер залишилося тільки покришити кілька пір`я зеленої цибулі і 2 зубчики часнику. Закладаємо їх в м`ясо і додаємо ложку томатної пасти. тримаємо тушковане м`ясо з підливою на вогні ще 15 хвилин і подаємо до столу.
Філе в ананасах в мультиварці
А ось такий рецепт стане ідеальним варіантом для самих ледачих або дуже зайнятих жінок. Все, що потрібно, це мати вдома мультиварку, 300 грам м`ясного філе, 200 грам вершкового сиру і банку консервованих ананасів. Усе! Блюдо реально готується з трьох інгредієнтів! У чашу мультиварки кладемо шматочки філе і заливаємо соком з консервованих ананасів. Включаємо режим «Смажити» і чекаємо повного википання води. кружечки тропічного фрукта розрізаємо на дольки і перемішуємо з м`ясом. Нарізаємо кубиками сир і викладаємо в мультиварку. Встановлюємо режим «Підігрів». Як тільки сир розплавиться, м`ясо тушковане можна пробувати!
Картопля на пару і тушкована баранина в мультиварці
Це теж дуже цікавий рецепт. Тут ми будемо гасити баранину і готувати картоплю на пару. змішайте гранатовий соус (3 столові ложки), аджику (1 ложку), соняшникова олія (2 ложки). Посолити і поперчити за своїм смаком. Півкіло баранячого м`яса в нарізаному вигляді складаємо в мультиварку. Заливаємо гранатовий соус. Картопля (6 штук), очистивши, наріжемо кружальцями. Перекладаємо його в пароварку, солимо і встановлюємо в мультіварочную чашу поверх баранини. Включаємо режим «Гасіння». Через 1,5 години м`ясо тушковане буде готово.
