Приготувати таке цікаве і навіть забавне блюдо, як їжачки, в мультиварці простіше простого. Багато хто любить їжачки за різноманітність смаків, швидкість в приготуванні і незвичайний вид. Існує безліч різних рецептів, в цій статті підібрані найпопулярніші.
Чим хороша мультиварка? У неї можна скласти необхідні інгредієнти для страви, включити таймер і забути на час про кухню. До того ж їжачок, в мультиварці приготований, виходить просто чудово смачним, а якщо пофантазувати і домалювати йому очі і носик кетчупом, блюдо буде виглядати ще й оригінально. Діти точно оцінять.
Їжачки з телятини
Для приготування страви за цим рецептом краще брати не готовий фарш, а шматок парного м`яса.
Складові:
- 0.5 кг безкісткової телятини;
- 100 грам пропареного рису;
- одна цибулина;
- одне яйце;
- 300 мл води;
- сіль, лавровий лист, чорний перець.
Як ви, напевно, вже помітили, їжачок в мультиварці готується з продуктів, які беруться і для звичайних тефтелек. Але є суттєва відмінність - рис знаходиться зовні, а не перемішується з м`ясним фаршем. Саме завдяки цьому їжачки знаходять свої рисові голочки.
приготування:
- Замочіть рис на півгодини в теплій воді.
- Нарізану на шматки телятину і очищену цибулю перейдіть в м`ясорубці. Покладіть в масу яйце, спеції і сіль, все перемішайте.
- Сформуйте з м`ясної маси кульки.
- Злийте воду з розбухлого рису і обваляйте в ньому м`ясні кульки. Крупу потрібно злегка вдавлювати, завдяки чому рис залишиться зовні, але і не відвалиться в процесі приготування.
- Викладіть їжачки в мультіварочную чашу, залийте їх водою, киньте лавровий лист. Увімкніть мультиварку в режимі «Гасіння» на півгодини.
На гарнір відмінно підійдуть картопляне пюре і зелений горошок.
Їжачки дієтичні
Цей рецепт для самих маленьких і людей, що стежать за своєю фігурою.
Щоб приготувати їжачки в мультиварці цим способом, візьміть такі продукти:
- 500 грам курячого філе;
- 150 грам рису басматі;
- одна ріпчаста цибулина;
- два зубчики часнику;
- 30 мл кунжутного масла (можна замінити рослинним);
- пару ложок води;
- чорний перець горошком, лавровий лист, сіль.
Як приготувати їжачки з рисом в мультиварці:
- Замочіть рис в теплій воді на 20 хвилин.
- Прокрутіть в м`ясорубці м`ясо курки, часник і цибулю.
- Одержаний фарш посоліть, додайте воду і спеції, ретельно розмішайте.
- Влийте в мультіварочную чашу дві склянки води, киньте в неї кілька горошин перцю і лавровий лист. Встановіть решітку для приготування страв на пару.
- Сформуйте з фаршу їжачки, обваляйте їх в набряклий рисі.
- Викладіть ваші кульки на решітку і включіть мультиварку в режимі «На пару» на 40 хвилин.
Ідеальним гарніром до цього рецепту стануть тушковані овочі або зелений салат.
Бобово-овочеві їжачки
Коли набридають звичайні їжачки з фаршу з рисом, в мультиварці приготовані, можна спробувати ось таке незвичайне блюдо. І хоча в ньому немає м`яса, воно не виходить менш смачним і ситним.
продукти:
- 1.5 склянки гороху нут;
- 0.5 склянки довгого рису;
- 1 яйце;
- по одній штуці моркви і цибулі;
- часник - пару зубчиків;
- сіль, лавровий лист і перець.
як готується овочевий їжачок в мультиварці:
- Нут замочіть в теплій воді на 3 години, а рис - на півгодини.
- Щоб їжачки вийшли ніжними, подрібніть нут і цибулю в блендері до однорідної маси.
- Морква і часник натріть на середній терці.
- Перемішайте всі інгредієнти, посоліть і поперчіть, орієнтуючись на свій смак.
- Так само, як і в попередніх рецептах, сформуйте кульки, які потім обваляйте в рисі.
- Викладіть ваші Нутовая кульки на решітку, в чашу влийте трохи води, додайте лавровий лист і виставите режим «На пару» на 40 хвилин.
Бобово-овочевий їжачок в мультиварці виходить дуже ситним, тому готувати гарнір не обов`язково. Подавайте з соліннями або овочевими салатами.
томатні їжачки
Складові:
- яловичина, свинина, курка - по 300 грам кожного виду (можна експериментувати);
- 2 ріпчасті цибулини;
- рис - 1 склянка;
- томатна паста - 100 грам;
- майонез - 100 грам;
- сіль, соняшникова олія, перець.
Інструкція з приготування:
- Прокрутіть все м`ясо через м`ясорубку.
- Додайте у фарш подрібнену цибулю.
- Рис відварити до напівготовності.
- Фарш, цибулю і рис з`єднайте і ретельно перемішайте, сформуйте кульки.
- Прогрійте в мультіварочной чаші трохи масла, викладіть рисово-м`ясні кульки.
- Розмішайте в окремій ємності томатну пасту, майонез і літр теплої води. Залийте отриманим соусом їжачки.
- Виставте режим «Гасіння» на півгодини.
Кульки в томаті поєднуються з будь-яким гарніром, відмінним варіантом буде відварну картоплю з зеленню.
