Якщо ви вже встигли обзавестися популярним кухонним помічником, вам тепер не страшна підготовка до будь-якого свята. Ніякого довгого простоювання біля плити, ніякої виснажливої метушні з розгортанням і тривалої випічкою. Все так доступно, що хоч кожен день куховарити торти в мультиварці! Рецепти - фото підтвердять цю думку - дають просто чудовий результат. До того ж вони дуже різноманітні і втілюються в життя без всяких турбот.
нескладний бісквіт
Тим, хто ще жодного разу не займався випічкою за допомогою свого диво-апарату, пропонуємо для початку освоїти найпростіший рецепт торта в мультиварці. Для його реалізації п`ять великих яєць збиваються в пишну тугу піну з дев`ятьма ложками цукру. У неповна склянка борошна домішують ванілін, і вона потроху, ложкою, додається в яєчну суміш. Міксером не користуватися - тісто стане не таким пишним. Чаша мультиварки змащується маслом, в неї виливається тісто, і бісквіт готується в режимі випічки годину і п`ять хвилин. Коли корж буде готовий і трохи охолоне, він паралельно столу ріжеться на 2-3 шари і змащується будь-яким кремом. Прикрашається отримане ласощі на свій розсуд, а просочуватися має всю ніч.
медовик
Якщо ж ви вже готували якийсь торт в мультиварці, рецепт можна вибрати складніше. Дуже смачним виходить наступний. П`ять яєць і півтори склянки цукру добре збиваються - як на звичайний бісквіт. Без зупинки міксера вливаються чотири з половиною ложки рідкого меду. Якщо він густоват або злегка засахарився, його потрібно підігріти, але не кип`ятити. Потім всипається борошно (три склянки), просіяне і змішана з неповною ложечкою соди і півтора - розпушувача. Швидко замішується тісто, виливається в ємність мультиварки і залишається в ній на годину при режимі випічки і при закритій кришці. Після охолодження він знову-таки ріжеться на пласти і промащується будь-яким кремом або вареним згущеним молоком.
шоколадний маннік
Присутність какао в випічці вітається і дорослими, і дітьми. Найпростіший варіант - всипати порошок в базовий бісквіт. Однак спробуйте використовувати більш цікавий рецепт шоколадного торта в мультиварці. Для нього вимішуються манка, кефір, цукор (всього брати по склянці), два яйця, ваніль, щіпка солі і дві ложки топленого масла. В іншу миску просіваються склянка борошна, чайна ложечка розпушувача і три ложки какао. Ця суха суміш поступово додається в вимішати першу, поки не вийде однорідне, досить густе тісто. Чаша мультиварки змащується, в неї викладається половина маси, на яку розсипається чверть кілограма замороженої малини, посипаною цукром. Зверху розміщується друга половина тесту. Режим випічки включається на годину + ще третину години. Як зовсім охолоне, можна фантазувати: або розрізати уздовж на 2 пласти і просочити все сиропом або кремом, або просто посипати стружкою кокоса і цукровою пудрою. Завдяки ягодам торт і без змащення соковитий, але ніхто не заважає урізноманітнити його смак.
Сирна «Зебра»
Ще один гранично смачний і красивий торт в мультиварці. Рецепт дозволяє приготувати полегшений варіант - із знежиреним сиром, для тих, хто стурбований фігурою, але не протестує і проти більш ситних варіацій. Просіваються три склянки борошна, пакетик розпушувача, щіпка солі і стільки ж соди. Збиваються до легкості 200 грамів сиру, дві склянки цукру, 100 грамів злегка підталого масла і пара ложок цедра апельсина або лимона (можна поєднати). По одному вбиваються три яйця, досипається трошки ванілі. Наостанок по черзі вливається молоко (неповна склянка), всипається борошняна суміш. Готове тісто ділиться навпіл. В одну частину додається і вимішує какао - три ложки. У чашу мультиварки поперемінно в довільному художньому безладі викладається то світле, то темне тісто. Випічка - на 65 хвилин плюс ще третину години. Остиглий торт поливається сиропом, для якого апельсиновий сік кип`ятиться з цукром.
сметанник
Найчастіше сметана пускається кулінарами в крем. Однак з тіста на її основі виходить дуже ніжний і повітряний торт в мультиварці. Рецепт так само нескладний, як і описані вище. Уже традиційно збиваються два яйця з борошном, сметаною, цукром (по склянці кожного компонента) і чайною ложечкою погашеної соди. Тісто має вийти середньої рідини - густіше, ніж на оладки, але текучого. Режим випічки на мультиварці включається на 50 хвилин. Потім корж перевертається і «допікається» ще 10 хвилин. Поки апарат працює, готується крем: стакан цукру збивається зі склянкою сметани - для крему її потрібно брати пожирніше, хоча б 25%. Можна додати в крем ваніль або корицю. Корж ріжеться уздовж, промащується кремом, а зверху добре б полити шоколадною глазур`ю.
"Пташине молоко"
Любителям повітряної випічки найбільше підійде саме цей торт в мультиварці. Рецепт легко воплощаем- єдине попередження - не поспішати з розрізанням, інакше найголовніше - «начинка» - не встигне схопитися. Спочатку випікається звичайний бісквітний корж. Для тесту збиваються два яйця з борошном і цукром (по півсклянки). Режим випічки включається всього на 40 хвилин - корж досить невисокий і швидко пропікається. Окремо в половині склянки непідігрітому води розлучається 20-грамовий пакетик желатину і півгодини настоюється. Жовтки 5 яєць розтирають з половиною склянки цукру, вливається півсклянки молока, втручається пів-ложки борошна, і маса на водяній бані доводиться до закипання. 150 грамів м`якого масла збиваються з ложечкою ванільного цукру і втручаються в крем. Білки збиваються з ще однією половиною склянки цукру і додаються в желатин. Обидві маси з`єднуються і остуджуються. Бісквіт ділиться на два пласти, які промазиваются кремом. Торт залишається до застигання, після чого обливається глазур`ю з какао, молока (по 5 ложок), шматочка вершкового масла і половини склянки цукру. Всі складові проварюються, поки заливка не загусне.
