Хочете нагодувати свою сім`ю ситним і смачним вечерею, але не знаєте, що саме приготувати? Печеня з курки - прекрасна ідея. У цій статті ми розглянемо різні рецепти приготування, щоб ви змогли порадувати своїх домашніх чудовим блюдом. Відразу відзначимо, що інгредієнтів досить багато. Отже, що ж потрібно?
Печеня в горщиках з курки
Інредіенти:
- Курка - 1 кілограм.
- Кілька великих картоплин.
- Цибулина - 1-2 штуки.
- Гриби - півкілограма.
- Рослинна олія.
- Молоко.
- Сіль.
- Спеції.
Беремо куряче філе або курку цілком, промиваємо в холодній воді, ріжемо на шматки. Дістаємо сковорідку, наливаємо туди рослинного масла, обсмажуємо курку до тих пір, поки не з`явиться апетитна золотава скоринка.
Цибулини моєму, очищаємо від шкірки, ріжемо на маленькі кубики, кладемо на сковорідку. Необхідно смажити, поки не з`явиться сік. Потім необхідно зменшити вогонь і накрити сковорідку кришкою.
Для подальшого приготування страви нам знадобиться ще одна сковорідка, в якій ми будемо обсмажувати гриби. Але перед цим їх необхідно ретельно помити, порізати на шматочки. Тільки тоді можна смажити. Використовуємо рослинне масло. Смажимо гриби до готовності.
Тепер дістаємо горщики, перекладаємо в них куряче м`ясо з цибулею, додаємо гриби і картопля, який потрібно заздалегідь почистити і нарізати кубиками. Блюдо перчимо, солимо, вливаємо молоко. Горщики, закриті кришками, поставте в розігріту духовку приблизно на годину.
Після закінчення цього часу можете виймати горщики - печеня з курки і грибів готове. Радуйте своїх домашніх або гостей. Приємного вам апетиту!
Печеня з курячого філе з овочами
Сподобався перший варінт? Тоді давайте приготуємо печеня з курки з овочами. Для цього запасемося нижчепереліченими продуктами:
- Курячі грудки або куряче філе - півкілограма.
- Кілька цибулин.
- Кілька зубчиків часнику.
- 5-7 картоплин.
- 3-4 морквини.
- Парочка помідорів.
- Горошок зелений.
- Орегано (кілька гілочок).
- Рослинна олія.
- Коріандр.
- Сіль.
- Перець.
- Біле вино.
Починаємо приготування з обробки курячого м`яса. Промиваємо його в холодній воді, ріжемо на дрібні шматочки, викладаємо на сковороду, додаємо туди часник, сіль і перець, смажимо на олії. Далі прожаренние шматочки філе викладаємо в окрему миску.
Рослинна масло не виливаємо, залишаємо його на Скородом, кладемо туди кільця цибулі і шматочки часнику. Смажимо на невеликому вогні, постійно помішуючи.
Картопля ріжемо кубиками, додаємо до цибулі з часником. Продовжуємо смажити. Зелений горошок і порізану моркву теж відправляємо на сковороду. Смажимо на протязі декількох хвилин. Не забуваємо про те, що в мисці чекає свого часу куряче філе. Повертаємо його на сковорідку і перемішуємо з іншими інгредієнтами.
Тепер займемося помідорами. Знімаємо з них шкірку і ріжемо шматочками, потім додаємо в наше блюдо. Солимо, перчимо, посипаємо коріандром, не забудьте також додати орегано. Поливаємо блюдо білим вином.
І останній етап - тушкуємо протягом 20 хвилин. Дуже смачне страва готова! Приємного вам апетиту!
Мультиварка - незамінна помічниця
Якщо у вас є мультиварка, приготування такої страви, як печеня з курки, взагалі не проблема. Цей процес не відніме у вас багато сил і часу. Але спочатку потрібно запастися такими інгредієнтами:
- Філе куряче - 1 кілограм.
- Картопля - півкілограма.
- Кілька невеликих морквин.
- Картопля - 7-8 штук.
- Кілька цибулин.
- Кілька зубчиків часнику.
- Зелень.
- Сіль.
- Перець.
- Паприка.
Насамперед займемося курячим м`ясом. Його потрібно замочити на деякий час у холодній воді, а потім вийняти, порізати на шматочки і дати йому просохнути.
Очищаємо цибулю від шкірки, подрібнюємо його. Морквину теж чистимо і тремо на крупній тертці.
Чистимо картоплю, ріжемо кубиками невеликого розміру.
Далі ми можемо піти двома шляхами. Вибирайте той, який вам підходить.
дієтичний варіант
Перший варіант - дієтичний. Якщо ви вирішите використовувати його, кладіть всі інгредієнти в мультиварку одночасно, додавайте туди часник, сіль, перець, паприку, вибирайте режим «Гасіння» (час 40-50 хвилин). Під кінець приготування посипте зеленню.
Підемо більш складним шляхом?
Другий варіант передбачає поступове додавання і обсмажування інгредієнтів.
У мультіварочную чашу налийте трохи олії, покладіть туди шматочки філе, включіть режим «Жарка» і смажте м`ясо протягом 10 хвилин. Потім додайте порізану картоплю і продовжуйте смажити.
Наступний крок - обсмажування цибулі і моркви. Однак варто зауважити, що цього можна і не робити.
Всі інгредієнти, які знаходяться в мультіварочной чаші, необхідно залити водою. Тепер потрібно закрити кришку, виставити режим «Гасіння» і тушкувати протягом 40-50 хвилин. Коли ви побачите, що приготування страви добігає кінця, відкрийте кришку, посоліть, поперчіть спекотне, також додайте спеції, не забудьте про зелень. Печеня з курки в мультиварці готове. Насолоджуйтесь його відмінним смаком. Багато господині відзначають, що в мультиварці спекотне виходить набагато смачніше, ніж на плиті.
Післямова
Печеня з курки - блюдо воістину універсальний. У нього можна додавати будь-які овочі на ваш смак. Наприклад, кукурудзу або квасоля. Смак від цього тільки виграє. Якщо у вас в холодильнику немає курячого м`яса, а приготувати печеню все ж хочеться, можна використовувати будь-яке інше. Експериментуйте, і у вас обов`язково вийде щось особливе і дуже смачне! Приємного вам апетиту і оригінальних кулінарних ідей!
