Що може бути краще домашньої випічки? Вона ні з чим не можна порівняти ні за смаком, ні за складом. Вміти пекти смачні пиріжки і торти повинна кожна господиня. Десерт, зроблений своїми руками, буде набагато корисніше будь-якого магазинного дива. Якщо ваші близькі люблять солоденьке, то неодмінно навчитеся готувати різні торти. Це не так складно, як може здатися на перший погляд.
Якими повинні бути коржі для торта?
Смак торта залежить від декількох складових. Це крем, коржі і наповнювачі. Заміна будь-якого з них може кардинально змінити не тільки зовнішній вигляд, але і смак торта. Коржі для торта можуть бути дуже різними. Їх можна зробити з пісочного, листкового, бісквітного тіста і так далі. Все залежить від бажаного результату.
Як зробити коржі для торта?
Практично з будь-яким кремом можна поєднувати медові коржі. Вони дуже ніжні і готуються досить швидко. Для їх приготування вам знадобиться: стакан цукру, 50 грам масла вершкового, столова ложка свіжого меду, три яйця, дві склянки борошна, половина чайної ложки соди (гашеної), дрібка солі. Підготувавши інгредієнти, приступаємо безпосередньо до готування:
- У великій каструлі кип`ятимо воду. Ставимо в неї каструлю поменше і кладемо туди олія і цукор. Злегка збиваємо яйця і виливаємо їх туди ж.
- Вміст перемішуємо. Кладемо туди сіль, мед і соду. Десять хвилин тримаємо каструлю на пару, безперервно помішуючи. Потім просіваємо туди борошно і чекаємо ще п`ять хвилин.
- Отримане тісто викладаємо на стіл. Деякий час месім руками (до повного охолодження).
- Ділимо тісто на шість однакових частин, і розгортаємо в коржі.
- Виставляємо в духовці температуру 150 градусів. Час випікання близько 10 хвилин.
Коли коржі для торта готові, можна приступати до подальшого приготування. Їх можна промазати кремом і прикрасити нарізаними фруктами. Такий торт навіть з самим звичайним кремом матиме приголомшливий смак.
Як приготувати коржі для торта максимально швидко?
Часто бувають ситуації, коли несподівано приходять друзі, а пригостити їх нічим. В цьому випадку може виручити простий торт. Він спечеться поки буде заварюватися чай, а ви з гостями будете приємно розмовляти. Змішайте в мисці склянка цукру і 130 грам масла. Потім додайте три яйця, чайну ложку соди гашеного і все збийте. Після цього змішайте отриману масу зі склянкою борошна. Час випічки - до 40 хвилин. У тісто можна додати какао. В цьому випадку коржі для торта вийдуть шоколадними.
Свято кожен день
Порадувати чоловіка і дітей можна не тільки на свято. Зробити смачний торт можна в будь-який день. Дуже смачні коржі виходять з наступних інгредієнтів: 200 грам борошна, два яйця, склянка цукру, половина банки згущеного молока, 1,5 склянки борошна, дві столові ложки какао, столова ложка оцту, чайна ложка соди. Згущене молоко, яйця, сметану, цукор і какао ретельно перемішати. Додати погашену соду і борошно. Все змішати і розділити на дві частини. Температура в духовці повинна бути на рівні 180 градусів. Коржі випікаються приблизно 30 хвилин. Найкраще для них підходить крем з вареного згущеного молока і вершкового масла.
