У багатьох людей улюбленої випічкою є домашнє печиво. Цей смак дитинства повертає нас в забуте минуле і дарує незабутні моменти. На сьогоднішній день кожен магазин має великий асортимент печених виробів, але вони ніколи не зрівняються з домашньою випічкою. У вихідні та святкові дні багато жінок хочуть побалувати свою родину чимось смачним і домашнім. І в розпорядженні, звичайно ж, виявляється безліч цікавих рецептів, за якими можна швидко і просто приготувати «вкусняшки». Домашнє печиво - це привід для сімейного проведення часу, можна залучити до процесу приготування діточок і навіть дружина. Ліпити різноманітні фігурки, прикрашати їх - що може краще зблизити і підняти настрій? У цій статті ми хочемо поділитися з вами смачними рецептами печива домашнього приготування.
заварне печиво
Рецепт цей дуже простий і легкий у приготуванні. Для даного печива необхідно:
- 300 грам звичайної води;
- 80-100 грам масла вершкового;
- сіль - половина ч. ложки;
- 1,5 скл. борошна (вищого сорту);
- 4 курячих яйця;
- цукор за смаком;
- цедра половини лимона;
- соняшникової олії - 1 ст. ложка.
Спосіб приготування
Вершкове масло викладається в каструлю, в якій вже є гаряча вода, додається сіль, і суміш доводиться до кипіння. Потім посуд знімаємо з вогню і додаємо заздалегідь просіяне борошно. Ретельно перемішавши і довівши все до однорідної консистенції, каструлю знову ставимо на вогонь. Вимішуємо тісто до того, щоб воно почало отлипать від стінок посуду. Трохи остудивши тісто, при постійному помішуванні, повільно додаємо в нього збиті яйця, цукор і цедру лимона. Тісто має вийти м`яке і еластичне. Чайною ложкою викладаємо тісто на лист і ставимо в духовку. Випікається заварне домашнє печиво близько 40 хвилин.
Знамените печиво з м`ясорубки
Даний рецепт освіжить ваші чарівні дитячі спогади. Домашнє печиво через м`ясорубку готувалося, напевно, в кожній родині. Для його приготування нам знадобиться:
- 3 курячих яйця;
- 150 грам м`якого масла вершкового;
- 200 грам цукру;
- 1 ч. Ложка цукру (ваніль);
- 1 ч. Ложка розпушувача;
- півкілограма борошна вищого сорту;
- цукрова ванільна пудра для посипання готового печива.
Процес приготування
У посуд викладаємо розм`якшене масло, ванільний і звичайний цукор. Ретельно розтерти в міксері і додати яйця. Просіваємо борошно, змішуємо її з розпушувачем, додаємо в миску й замішані круте тісто. Воно не повинно прилипати до рук. Загорнемо його в плівку харчову, змащену олією, і прибираємо в холодильник хвилин на 30. Готуємо м`ясорубку: виймаємо з неї ніж і ставимо велику решітку. Тісто ділимо на невеликі шматки і пропускаємо через м`ясорубку. Змійки тесту ділимо на кілька частин, скручуємо в джгутики і формуємо трояндочку. Домашнє печиво, приготоване за допомогою м`ясорубки, можна по-різному формувати, все залежить від вашої фантазії. Найголовніше - це формування невеликих розмірів випічки, так як вона при випіканні сильно збільшується. Сипем цукрову пудру і подаємо до чаю або какао. Час приготування випічки: 20 хвилин.
наостанок
Сподіваюся, вам знадобляться нехитрі рецепти домашнього печива. Смачного!
