Погожим вересневим днем так приємно вибратися до лісу. Чудова погода, свіже повітря, велика кількість грибів та ягід - все це складові осінньої вилазки на природу. Якщо ви вперше вирішили відправитися за місто в якості грибника, то вам слід підійти до цієї справи максимально свідомо. Як виглядають гриби лисички, де ростуть опеньки, як відрізнити поганку? Якщо ви не знаєте відповіді на ці питання, то вашому здоров`ю може загрожувати серйозна небезпека. Сьогодні ми постараємося дізнатися побільше про найвідоміших знахідки в лісі.
Опис лисички звичайної
Справжніми ласощами є гриб лисичка. Опис його відрізняється простотою, його складно переплутати з іншими представниками лісового царства. Так, він має дуже яскравим і приємним кольором, насиченим жовтим, за відтінком схожим з жовтком курячого яйця. В окремих випадках відтінок може варіюватися від блідо-жовтого до помаранчевого. До основних відмінних ознак також можна віднести:
- Капелюшок, що нагадує воронку, з нерівними, рваними краями. Її діаметр в середньому дорівнює 10 сантиметрам.
- Ніжку, тонку в підставі і широку у капелюшки, дуже щільну і світлішу за кольором, плавно перетікає в капелюшок.
- М`якоть, що володіє специфічним, солодким запахом, а саме в до душі багатьом. Він являє собою суміш ароматів фруктів, коріння, сушеної трави.
- Справжня лисичка не може бути червивий.
Корисні властивості і склад
Тепер, коли ви знаєте, як виглядають гриби лисички, незайвим буде дізнатися і про їх корисні властивості. В першу чергу необхідно згадати про те, що в їх складі міститься велика кількість вітаміну В і чимало корисних речовин. Серед них кальцій, магній, мідь, цинк і навіть селен. Крім того, мають вони калієм, міддю, фосфором. Завдяки таким корисним властивостям лисички рекомендується вживати людям, що страждають очними хворобами. Ці гриби допомагають підтримувати зір на належному рівні і покращують стан слизової. Крім того, лисички вельми корисні при проблемах з печінкою, гепатиті, ожирінні.
Найважливіший комопнент
Лисички - гриби, фото яких часто зустрічаються в медичних журналах. Їхній головний компонент - хіноманнозу. Він має унікальну властивість відлякувати всіляких паразитів і черв`яків, а також руйнувати їх личинки. Таку особливість лисичок навчилися використовувати і люди. Настої і відвари цих грибів вже багато років з успіхом застосовуються для лікування гнійних ран, фурункулів і наривів. На основі хіноманнозу навіть створюються лікарські препарати. Важливою особливістю є висока ефективність цього компонента і майже повна відсутність протипоказань до його вживання. На жаль, в домашніх умовах корисні властивості лисичок часто бувають зруйновані через високу температуру термічної обробки (60 градусів і вище), використання солі і інших гострих приправ.
Як виглядає лисичка помилкова?
Насправді, мало знати, як виглядають гриби лисички, набагато важливіше відрізняти їх від аналогів. До характерних рис таких лжелісічек можна віднести:
- червонуватий відтінок;
- капелюшок має правильні контури, немає відмінних рваних країв;
- м`якоть ніжки не щільна, майже відсутня, всередині вона порожня;
- відсутність запаху, нейтральний смак.
Якщо ви хочете побачити приклади того, як виглядають гриби лисички помилкові, фото їх у великій кількості зустрічається в спеціальній літературі. Однак відразу варто зазначити, що їх отруйні властивості не були доведені.
Різні різновиди грибів
Існує кілька різновидів цього гриба, які не прийнято вважати помилковими:
- Оксамитова (володіє яскраво-оранжевим кольором).
- Гранована (поширена в США і Канаді, має більш ламку і тендітну м`якоть).
- Сіра (відрізняється чорним кольором, яскравим ароматом і відмінним смаком, довгий час вважалася отруйною, здебільшого через свого зовнішнього вигляду).
Гриби лисички помилкові, фото яких представлені нижче, часто називають говорушку звичайної. Виростає вона в хвойних і змішаних лісах, зустрічається і в листяних гаях. Її досить легко знайти, так як говорушка не ховається, зростає у великій кількості на пнях, біля дороги, мурашників. Цей різновид не є лисичкою, так само як і каштановий гриб. Однак знайти останній вважається удачею, він зустрічається вкрай рідко, володіє унікальним смаком і легко піддається обробці. 
секрети приготування
Як виглядають гриби лисички в готовому вигляді? Відповідь одна: дуже апетитно. Вони легко переносять транспортування, залишаються в незмінному вигляді майже в будь-яких умовах і відмінно зберігаються навіть довгий час. Лисички прийнято смажити, солити, маринувати і сушить, способів їх приготування існує безліч. Хороші господині рекомендують попередньо випарувати з них зайву воду, а лише потім піддавати смаженні.
Де шукати лисички?
Щоб зібрати хороший урожай, потрібно знати секретні місця, в яких зустрічаються лисички (гриби). Де ростуть ці представники лісового царства? Найчастіше їх можна зустріти в березових гаях або серед хвойних дерев, на відкритих сонячних галявинах або глибоко у моху. Ростуть лисички цілими сім`ями, якщо ви зустріли один гриб, значить, поблизу є і другий. Що стосується тимчасового проміжку, то збирати їх можна протягом досить тривалого періоду як влітку, так і ранньої осені. Найбільш сприятливим можна вважати серпень. Лисички - гриби, фото яких будуть гідним нагадуванням про красиве осені. Вони такі ж яскраві, як листя дерев, тому їх часто можна не помітити в період сильного листопада.
