Лисички - смачні і ароматні гриби, з яких можна приготувати вишукані страви як для простого, так і для святкової вечері. Саме тому в літні місяці варто прогулятися по лісі, щоб наповнити ними свої кошики. Сьогодні ми розповімо, як приготувати лисички в сметані.
Просто і смачно!
Перший рецепт: лисички в сметані з куркою. Тож почнемо.
Нам знадобляться дані інгредієнти:
- Лисички - півкілограма.
- Куряча грудка - 1-2 штуки.
- Сметана - 350-400 г.
- Вершкове, рослинна олія.
- Цибулина - 1-2 штуки.
- Сіль.
- Перець.
- Кріп.
Спочатку займемося грибами. Беремо велику миску, наливаємо в неї воду і опускаємо туди лисички. Чистимо їх від піску і бруду, ретельно промиваємо, можна навіть кілька разів. Відкидаємо гриби на друшляк, чекаємо, поки вода стече, і лисички злегка обсохнути.
Далі нарізаємо дари лісу на шматочки середньої величини.
Тепер прийшла черга курячої грудки. Моєму її під холодною водою, даємо обсохнути, а потім ріжемо великими кубиками або смужками (за вашим бажанням).
Цибулини моєму, очищаємо від шкірки і ріжемо кільцями або півкільцями.
Беремо сковорідку, наливаємо на неї невелику кількість рослинної олії, викладаємо курячу грудку і обсмажуємо її на протязі двох хвилин на сильному вогні. Не забувайте постійно помішувати, щоб продукт не пригоріла. Додайте трохи солі і перцю, а потім перекладіть в миску або тарілку, звільнивши місце для лисичок. Необхідно злегка посолити гриби - і можна починати смажити на невеликому вогні. Майте на увазі, що з лисичок почне виділятися рідина. Доведіть їх до кипіння, смажте до тих пір, поки вся вода не випарується.
Тепер, коли лисички обсмажаться, викладіть їх в миску до грибів. На сковорідці смажте цибулю, поки він не стане м`яким (в середньому 20-25 хвилин). Далі можна викласти на сковороду лисички і курячу грудку, посолити, поперчити, додати сметану, все інгредієнти дуже ретельно перемішати.
Накриваємо сковороду кришкою і тушкуємо блюдо на невеликому вогні протягом п`яти хвилин. Наприкінці необхідно додати рубаний кріп і ще раз перемішати. Дайте настоятися страві протягом 10 хвилин під закритою кришкою. Тепер можна подавати до картоплі.
Не сумнівайтеся, ваші домашні будуть в захваті від чудового смаку і обов`язково попросять ще.
додаємо картопельку
Тепер ви знаєте, як приготувати лисички в сметані. Пропонуємо ще один рецепт, одним зі складових якого буде картопля. Смакота!
Готуємо разом лисички з картоплею в сметані. Нам потрібні такі інгредієнти:
- Лисички - півкілограма.
- Картопля - 10-12 штук.
- Морква - 3-4 шт.
- Часник - кілька зубчиків (в залежності від розміру).
- Сметана.
- Цибуля.
- Рослинна олія.
- Приправа.
Приготування страви починаємо з моркви. Очищаємо її, трьом на крупній тертці. Чистимо цибулю, ріжемо на шматочки. Морква і цибулька обсмажуємо на сковорідці.
Беремо каструлю, кладемо туди картоплю, нарізану кубиками середньої величини. Додаємо моркву і цибулю.
Лисички чистимо від піску, промиваємо у воді кілька разів, розрізаємо на частини і теж кладемо в каструлю. Всі інгредієнти заливаємо водою. Варимо на середньому вогні. Під кінець готування кладемо сметану, а також приправу. Додаємо лавровий листочок за бажанням. На завершальному етапі приготування посипаємо блюдо рубаною зеленню.
Тепер можна подавати на стіл і радувати своїх близьких чудовим стравою. Смачного!
Готуємо в мультиварці
Чи знаєте ви про те, що можна приготувати лисички в сметані в мультиварці? Це дуже просто, до того ж не займе багато часу. Почнемо?
А ось і інгредієнти страви:
- Свинина - півкілограма.
- Картопля - півкілограма.
- Лук - 3-4 штуки.
- Лисички - півкілограма.
- Сметана.
- Рослинна олія.
- Перець.
- Сіль.
Беремо чашу приладу, змащуємо олією. Ріжемо свинину на невеликі шматки, кладемо в мультиварку. Додаємо дрібно нарізану цибулю. Виставляємо режим «Жарка». Смажимо на протязі 10-15 хвилин, не забуваємо постійно помішувати.
Після того як м`ясо з цибулею гарненько обсмажити, додаємо в чашу порізану картоплю, відварені лисички, а також сметану. Всі інгредієнти необхідно перемішати, а потім додати води. За бажанням можна використовувати молоко. Не забудьте про сіль і перці.
Тепер закриваємо кришку мультиварки, вибираємо режим «Томление», виставляємо температуру в 100 градусів на 40 хвилин.
Після вказаного часу можна їсти дуже смачне блюдо. За бажанням можна посипати його дрібно нарізаною зеленню.
Лисички смажені в сметані: інгредієнти
Тепер ви знаєте кілька рецептів того, як приготувати лисички в сметані. Візьміть на замітку ще один. Запасіться наступними інгредієнтами:
- Гриби лисички - півкілограма.
- 400-500 г сметани.
- Лимонний сік.
- Петрушка.
- Борошно.
- Паприка - чайна ложка.
- Перець.
- Сіль.
Лисички в сметані: рецепт
Промиваємо гриби водою. Пісок і бруд зчищають спеціальною щіточкою. Ще раз моєму. Великі лисички ріжемо на частини, невеликі екземпляри залишаємо як є.
Дрібно ріжемо цибулю, відправляємо його на сковорідку і смажимо, постійно помішуючи. Коли він стане золотистого кольору, вливаємо лимонний сік і додаємо паприку. Тепер можна засипати гриби. Всі інгредієнти ретельно перемішуємо, накриваємо сковороду кришкою. Тушкуємо на невеликому вогні протягом 20-25 хвилин.
Відкриваємо сковороду, даємо рідини випаруватися, солимо, перчимо, а також додаємо дрібно нарізаний часник.
Далі лисички перекладаємо за допомогою лопатки в форму для запікання.
Сметану потрібно змішати з борошном і вилити в гриби. Ставимо форму в духовку на кілька хвилин. Чекаємо. Після того як блюдо буде готово, посипте його зеленню, можна натерти трохи твердого сиру.
І на останок
Приємного вам апетиту, смачних кулінарних ідей і відмінного настрою! Тепер, коли у вас запитають, як приготувати лисички в сметані, ви з упевненістю зможете відповісти, як саме це зробити.
