Важко знайти людину, яка б не захоплювався "тихої" полюванням. Одні просто люблять побродити по лісі, насолоджуючись красою природи, а інші прагнуть побільше назбирати лісових дарів. Літо і початок осені - грибна пора, багато хто бере кошики і відправляються в ліс. Тут саме час замислитися над тим, як правильно збирати гриби. Адже цей процес має свої правила, і їх слід дотримуватися. Адже правила на те й існують, щоб їх дотримуватися.
Календар грибника
Напевно, мало хто знає, що існує календар грибника, і, перш ніж вирушати за лісовими дарами, варто в нього подивитися. Він вам підкаже, які гриби в яких лісах ростуть. Якщо ви збираєте тільки білі гриби, то знайдете їх в хвойних, листяних лісах в період з червня по жовтень. Вовнянки можна зустріти в цей же період, але для них комфортне місце - змішані ліси. Хочете взимку насолоджуватися смаком солоних груздів? Тоді вам доведеться поблукати по листяним і змішаним лісам в період з вересня і до кінця жовтня. Красені підосичники і підберезники найчастіше зустрічаються в хвойних і листяних лісах в період з липня по вересень. Ну і, звичайно, як не сказати про улюблених багатьма опеньках? Радують вони грибників в період з серпня по жовтень, а знайти їх можна в хвойних і листяних лісах.
Календар вам підкаже, коли відбувається збір грибів за видами, і де їх можна знайти. Це прекрасний помічник для тих, хто тільки збирається стати завзятим грибником, але поки не знає, з чого почати.
Підготовка до походу в ліс
Тепер поговоримо про те, як правильно збирати гриби влітку. Цей період має свої нюанси, і пов`язані вони з величезною кількістю комах, які чекають вас у лісі. Слід подбати про захист від них. В даний час продаються засоби від комах, можна скористатися ними, а можна взяти з собою маску бджоляра. Виглядати буде не дуже добре, зате ніякої хімії.
Одяг повинен бути спортивної, але легкої, обов`язково закритою. Як би не було вам жарко, беріть вбрання з довгими рукавами. Не забудьте про головний убір, бажано, щоб це був капелюх або панамка з широкими полями.
Варто подумати і про лікарські препарати, адже трапитися може всяке. Не завадить, якщо ви візьмете серцеві препарати, ліки від алергії, головного болю. Нехай вони вам не знадобляться, але про всяк випадок вони повинні бути у вас.
Якщо ви плануєте гриби в лісі збирати довго, значить, подбайте про воду та їжу. Продукти не повинні бути швидкопсувними. Чудово підійдуть: печиво, банани, яблука, горішки.
Трохи про рейтинг грибів їстівних
Підготовка до походу пройшла успішно, тепер слід визначитися, які гриби збирати. Грибники зі стажем про це не замислюються, вони точно знають, що будуть класти в кошик, а от новачкам ще треба подумати.
Не секрет, що кожен любитель "тихої" полювання планує принести цілу кошик білих грибів, але не всім це вдається. Даний вид дає багатий урожай тільки при сприятливих умовах. Про те, як правильно збирати білі гриби, треба дізнатися заздалегідь, щоб не повернутися додому з порожнім кошиком.
Друге місце за рейтингом можна сміливо віддати польському грибу. За зовнішнім виглядом він дуже нагадує білий, тільки шапочка у нього трошки темніше, і ростуть вони сім`ями. Про лисички теж не варто забувати, адже це той вид, який не накопичує шкідливих речовин. Люблять грибники збирати і печериці, але зустрічаються вони найчастіше на відкритих сонячних місцях. Опеньки, підберезники, підосичники, грузді теж займають передові позиції в грибному рейтингу.
Сумнівні гриби кидаємо повз кошика
Навіть наймолодший грибник знає, що існують види, які не можна вживати в їжу. По виду вони можуть бути повністю схожими на їстівні, але всередині у них отруйні речовини. Ось тому правила збору грибів включають в себе такий пункт - ні в якому разі не беріть сумнівні гриби. Якщо у вас виникає хоч трохи сумніви щодо їстівності гриба, то краще залиште його на землі. Постарайтеся проходити повз занадто старих грибів, м`яких і червиві. Вони теж вважаються отруйними. Шкідлива речовина в них утворюється через наявність бактерій.
Якщо трошки поговорити про рейтинг отруйних грибів, то, без сумніву, перше місце займає бліда поганка, за нею йдуть мухомор смердючий і мухомор білий. Отруйні гриби гіркі на смак і мають неприємний запах. Так що пам`ятайте, полювання, навіть "тиха", може принести неприємності, якщо ви будете класти в кошик все без розбору.
У ліс за грибами
Щоб захід вдався, необхідно дотримуватися правил збору грибів.
- Правильно вибирайте час. Найкраще підійде ранній ранок.
- Збирати гриби слід тільки в лісі. Ніколи не робіть це біля дороги, залізничних колій, заводів і фабрик. Гриби дуже легко вбирають всі шкідливі речовини.
- Складати гриби слід в правильну тару, щоб вони не пом`ялися і не поламалися. Крім цього, в відрі або в пакеті цінний продукт втрачає свої смакові якості.
- У лісі поводьтеся добре, зберігайте тишу, зривайте тільки ті гриби, які понесете додому.
- Правильно зривайте гриби. Тільки як це робити, точно сказати ніхто не може, думки розділилися. Одні кажуть, що треба зрізати, а інші, що викручувати.
Як бачите, правила збору грибів легкі, але бажано їх дотримуватися, і тоді "тихе" полювання стане хорошим відпочинком, та ще з користю для сім`ї.
Щоб гриби радували і на наступний рік
Іноді зайдеш в ліс, а там все перевернуто і перерито, весь мох піднято, можна подумати, що дикі кабани погосподарювали, а це, виявляється, грибники шукали лисички. Хіба що-небудь на цьому місці на наступний рік виросте? Скоріш за все ні.
Як правильно збирати гриби? Так, щоб ніхто і не помітив, що ви там проходили. Не можна псувати і руйнувати лісову підстилку. Через необдуманих дій гине грибниця. Краще візьміть паличку з рогаткою і обережно ворушите листя. Ходіть по лісі спокійно, придивляйтеся до кожного бугорочки, оглядають по сторонам. Ніколи не Топчій біля грибів, листя утрамбовується, і молодняку буде важко вибратися нагору. Постарайтеся не збирати занадто маленьких грибів, нехай вони трохи підростуть. Якщо ви будете ставитися до грибних місць дбайливо, вони ще довго будуть радувати вас великим урожаєм.
висновок
Збір грибів - це не робота, це величезне задоволення. Ви ходите по лісі, дихайте свіжим повітрям, набираєтесь сил, забуваєте про всі проблеми. Крім того що додому ви повертаєтеся відпочили, так ще несете з собою кошик грибів. Так що як тільки видається можливість, вирушайте за грибами. До речі, прогулянки по лісу дуже корисні для здоров`я. Не втрачайте ні хвилини, вирушайте за лісовими дарами. А відповідь на питання, як правильно збирати гриби, ви, швидше за все, отримали.
