Креветки в даний час завоювали велику популярність у споживачів. І вживання їх дуже різноманітно: вони входять до складу багатьох салатів, а також використовуються як закуска до пива.
Перш ніж дізнатися, як їдять креветки, необхідно розібратися, який підібрати рецепт для їх варіння. Причому варити їх можна як в простій каструлі на плиті, так і за допомогою сучасної побутової техніки. Розглянемо, як готувати креветки.
приготування
Якщо креветки ви хочете просто відварити, то тут для початку слід розібратися, який продукт ви використовуєте. Найчастіше ці морепродукти продаються в замороженому вигляді. Вони вже попередньо відварені. Такі креветки потрібно закинути в киплячу воду всього на 3-5 хвилин.
Якщо ракоподібні свіжі, сірого кольору (королівські наприклад), то варити їх потрібно трохи довше - десять хвилин.
При цьому важливо пам`ятати, що якщо креветки переварити, то вони стануть жорсткими і несмачними.
Також заморожені морепродукти можна приготувати в мікрохвильовці. Для цього їх потрібно викласти в глибоку тарілку або каструлю. Далі готується заливка. Для цього потрібно змішати дві столові ложки оливкової олії, дві чайні ложки солі, одну чайну ложку перцю і п`ять столових ложок соєвого соусу. Полити цією сумішшю креветки і готувати на середній потужності десять хвилин.
Якщо ви любитель смачної і здорової їжі на пару, то ракоподібних можна також приготувати в пароварці. Для цього їх слід розкласти в чаші, посипати сіллю і перцем, скропити лимонним соком і готувати лише п`ятнадцять хвилин.
В мультиварці їх варять аналогічним чином, тільки приправлені морепродукти слід перемішати і готувати на режимі «Випічка» протягом двадцяти хвилин.
Тепер розберемося, як правильно їсти креветки. Дамо кілька слушних порад з цього приводу.
Як їдять креветки?
У цій справі слід врахувати, в якій обстановці це відбувається. При подачі цих ракоподібних на банкеті вони, як правило, подаються вже в очищеному вигляді, без голови, але з хвостиками. Такі креветки слід за хвостик опустити в соус, потім покласти в рот цілком, а сам хвостик відкласти на іншу тарілку.
Якщо дані ракоподібні подаються як закуска, наприклад, до пива, то їх чистять безпосередньо в процесі поглинання. При цьому на столі стоїть поставити глибоку чашку з водою для того, щоб обполіскувати руки. У воду можна додати лимонний сік. Він знезаражує і допомагає прибрати запах морепродуктів.
Креветку слід взяти спинкою вниз в одну руку, а інший відірвати лапки. Далі відщипнути голову, а панцир стягнути вниз за хвостик. У руці повинен залишитися "гачок" з креветочного м`яса.
В лапках таких ракоподібних може перебувати мішечок з ікрою. Вона також їстівна і до того ж дуже смачна.
Сподіваємося, що вам зрозуміло, як їдять креветки, але якщо ж ви опинилися в гостях, то спочатку можете поспостерігати за іншими. Якщо ніхто з гостей не є асом в цій справі, можна весело всім разом методом проб і помилок вивчати цю нехитру науку. Рази з п`ятого у вас точно все вийде!
користь креветок
Крім того що креветки неймовірно смачні, це ще й надзвичайно корисний продукт. Вони містять різні амінокислоти, зокрема Омега-3 і Омега-6, які так необхідні нашому організму.
Також креветки багаті вітамінами A, E, D, PP і B12. Ці ракоподібні містять цинк, залізо, натрій, фосфор, магній, селен, мідь, калій, марганець і йод. А йод, як відомо, просто необхідний маленьким дітям для повноцінного розвитку. Тому креветки корисні також малюкам.
Не можна не відзначити, що ці ракоподібні є низькокалорійним продуктом. Це особливо порадує тих, хто стежить за своєю фігурою.
Незважаючи на те що в цих морепродуктах багато корисних речовин, говорять про їх шкоду зважаючи на вміст в їх м`ясі холестерину. Однак в креветках знаходиться корисний холестерин, який не затримується в людському організмі. До того ж його кількість мізерно мало.
З чим їсти цей делікатес?
Що таке креветки? Розбираючись в цьому питанні, варто відзначити, що вони часто є самостійною стравою. Однак обсмажені ракоподібні добре поєднуються з овочами. Їх можна запекти в духовці або на грилі.
Креветки добре поєднуються з сирим ріпчастою цибулею, брокколі, шпинатом, спаржею, кабачком, томатом, вареною морквою, огірками, листям салату, цукіні і навіть яблуками. Знаючи це, нескладно придумати легкий і смачний салат, який краще заправляти оливковою олією і лимонним соком. Рідше - томатним соусом або майонезом, який, до речі, краще розбавити водою.
Взагалі, з соусом креветки вживають найчастіше. При цьому гарнір не обов`язковий. Звичайно, найпростіший і найкращий соус для ракоподібних - суміш перцю, лимонного соку і зелені. Любителям чогось більш незвичайного сподобається інший варіант. Щоб приготувати такий соус, вам буде потрібно майонез, сир і гірчиця. Соуси слід подавати окремо або поливати креветки їм безпосередньо перед вживанням. Також непогано поєднуються ці морепродукти з апельсиновою цедрою і імбиром. дуже популярний часниковий соус.
З напоїв до ракоподібних краще підійдуть напівсухі і сухі, а також напівсолодкі вина. Однак в нашій країні креветки залишаються найпопулярнішою закускою до холодного пива.
висновок
Таким чином, якщо ви великий любитель морепродуктів, то напевно вже добре знаєте, як їдять креветки. Однак якщо ви ще не встигли насолодитися цим чудовим гастрономічним стравою, у вас є великі можливості в поєднанні їх з вашими улюбленими продуктами.
