Сьогодні ми розповімо вам про те, скільки варити королівські креветки. Також розповімо, якими властивостями володіє даний продукт, як його слід вибирати і використовувати в кулінарії.
Загальні відомості про морепродукти
Перш ніж розповісти вам про те, скільки варити королівські креветки в домашніх умовах, слід розповісти, що являє собою такий продукт.
Відварені креветки мають виняткові корисними властивостями і чудовим смаком. Завдяки таким характеристикам згаданий морепродукт знайшов широке застосування в кулінарній справі. Його дуже часто додають в різні морські салати і закуски, а також гарячі перші і другі страви.
Про те, скільки часу варити креветки королівські, знають далеко не всі господині. Однак слід зазначити, що при правильній термічній обробці такий продукт може стати дуже смачним самостійною стравою, яке ідеальне поєднується з такими безалкогольними і алкогольними напоями, як пиво, вино, коктейлі, соки та інше.
вибір морепродукту
Перш ніж з`ясувати, скільки хвилин варити королівські креветки, необхідно визначитися з вибором згаданого продукту. Його можна придбати як в свіжому вигляді, так і в замороженому. Більшість сучасних магазинів та інших торгових точок пропонують саме останній варіант.
До речі, дуже часто креветки заморожують після попередньої отварки. Саме така обробка надає ракоподібних приємний рожевий забарвлення. Таким чином, споживач купує вже практично готовий до вживання продукт, який слід лише розморозити.
Ті рецепти, в яких королівські креветки є основним компонентом, дуже часто включають в себе і різні прянощі, спеції і такі натуральні добавки, як соєвий соус, сік лимона і часник. Головне завдання цих інгредієнтів - підкреслити і доповнити вишуканий смак морепродуктів, але при цьому не перебиваючи його.
Щоб смакові якості всього блюда відмінними, слід обов`язково знати, скільки варити королівські креветки і як правильно це робити. Секрети приготування такого продукту ми розповімо прямо зараз.
Скільки варити королівські креветки заморожені?
Креветки, які були відварені до заморозки, продаються в очищеному (без голови і панцира) і неочищеному вигляді. Даний факт помітно впливає на спосіб їх термічної обробки.
Розглянемо кілька рецептів більш докладно.
перший спосіб
Даний варіант не вимагає багато часу. Більш того, він не передбачає використання термічної обробки. Заморожені рожеві креветки викладають в прохолодну воду (прямо в закритому пакеті). У такому вигляді морепродукти витримують кілька годин, після чого чистять і додають в салати і різні закуски.
Також вже відварені креветки можна обдати окропом або розморозити в мікрохвильовій печі.
другий спосіб
Дуже часто заморожені морепродукти варять у солоній воді зі спеціями або без них. Для цього їх поміщають в киплячу рідину, а потім повторно доводять її до кипіння. При цьому в посуд можна додатково додати чорний перець горошком і листочки лаврове листя.
Скільки варити королівські креветки заморожені неочищені? Кулінари стверджують, що для повного приготування такого морепродукту може знадобитися від десяти до п`ятнадцяти хвилин.
третій спосіб
Тепер ви знаєте, скільки варити королівські креветки заморожені в звичайній воді. Однак деякі господині вважають за краще готувати такі морепродукти (очищені або неочищені) в соусі. Дотримуючись усіх вимог рецепта, ви отримаєте дуже смачне і поживне самостійне блюдо, яке добре подавати до столу разом із зеленню і овочами.
Давайте з`ясуємо, як і скільки варити королівські креветки в соусі.
У глибокий сотейник вливають близько 18 мілілітрів оливкової олії, а потім виколюють великі півкільця ріпчастої цибулі, пластинки часнику і 550 грамів заморожених креветок. Також в посуд вливають приблизно 120 мілілітрів питної води і доводять все до кипіння. Закривши сотейник кришкою, інгредієнти гасять близько шести хвилин, після чого подають до столу разом з гарніром або як самостійно страви.
Простий і швидкий варіант приготування заморожених креветок
Тепер вам відомо, скільки потрібно варити креветки королівські. Однак слід зазначити, що, крім згаданого сорти морепродукту, існують і інші.
Звичайні заморожені креветки готувати легко і просто. Їх навіть не потрібно попередньо розморожувати. Морепродукти просто опускають у киплячу воду і варять протягом восьми-десяти хвилин. Якщо готувати креветки занадто довго, то вони можуть стати дуже жорсткими, а тому й несмачними. У зв`язку з цим за процесом їх варіння необхідно ретельно стежити.
У тому випадку якщо ви придбали вже варено-морожені креветки, варити їх рекомендується не довше трьох-шести хвилин. Те ж стосується і морепродуктів, попередньо розморожених.
Чим відрізняється варіння звичайних креветок від приготування королівських?
Щоб отримати дуже ніжне і смачне блюдо з морепродуктами, слід обов`язково знати, скільки треба варити креветки (королівські або звичайні). Як відомо, два представлених продукту значно відрізняються один від одного своїми розмірами.
Процес варіння королівських креветок схожий на спосіб приготування звичайних морепродуктів. Єдина відмінність - це час термічної обробки.
Так скільки варити королівські креветки? У замороженому вигляді їх слід готувати близько десяти хвилин, а в свіжому - чверть години. При цьому час необхідно засікати тільки після закипання рідини в каструлі.
Що стосується звичайних креветок, то час варіння свіжих морепродуктів становить три-шість хвилин, заморожених - вісім-десять хвилин. Недовга термічна обробка пояснюється тим, що вони мають куди меншими розмірами, ніж королівський вид.
Після приготування морепродукти необхідно очистити не тільки від голів і панцира, але і від чорної прожилки, що знаходиться вздовж хвоста. Як правило, кухарі здійснюють цю процедуру за допомогою звичайного ножа.
Як підносити до столу?
Подавати і королівські, і звичайні відварні креветки до столу рекомендується разом з часточками лайма чи лимона. До речі, деякі господині просто збризкують їх будь-яким цитрусовим соком.
Також слід зазначити, що розглянуті морепродукти ідеально поєднуються з різними соусами, в тому числі вершковим, часниковим і томатним. Однак подавати їх до столу бажано в окремій креманке.
Корисні властивості
Креветки, правильно приготовані, являють собою надзвичайно корисний продукт. Як відомо, вони багаті речовинами, які вкрай необхідні для гармонійного розвитку всього організму.
Як і інші ракоподібні, креветки містять в собі велику кількість йоду, мікро- і макроелементів, які при вживанні людиною кожен день допомагають запобігти захворюванням ендокринної системи і зберегти здоров`я в цілому.
Не можна не сказати і про те, що креветки (як королівські, так і звичайні) відрізняються значним вмістом білка. Це будівельний матеріал для клітин, завдяки якому відбувається їх природне зростання і розмноження.
Досить часто креветки включають в раціон харчування спортсменів. Завдяки такому продукту людина може дуже швидко наростити природну м`язову масу, а в сукупності з фізичними вправами зробити своє тіло рельєфним і підтягнутим. Однак слід зазначити, що креветки містять в собі дуже багато холестерину. У зв`язку з цим їх не рекомендується вживати тим, у кого його вміст у крові має завищені значення.
