Креветки відносяться до ракоподібних. Всього налічується більше 250 їх видів. Зустрічаються ці організми практично у всіх океанах і морях. Незважаючи на те що вони відносяться до морепродуктів, деякі підвиди мешкають в прісних водоймах. Як правило, дорослі особини мають довжину від 2 до 30 сантиметрів. Харчуються вони морськими водоростями, планктоном і мертвою рибою. Чи любите ви креветки? Користь і шкода їх досконально вами вивчені?
користь креветок
Більшість людей стверджують, що ці ракоподібні є дуже поживним продуктом. Так в чому ж полягають шкоду і користь креветок? Вони вважаються улюбленими ласощами багатьох. Мало того, що у них чудовий смак, вони є ще й надзвичайно корисними. У них можна зустріти мінерали, такі як:
- кальцій;
- калій;
- кобальт;
- магній;
- цинк;
- фосфор;
- фтор;
- залізо.
Також в креветках присутні вкрай важливі для людського організму насичені жирні кислоти Омега-3. Багато в морських представників даного виду йоду. Креветки багаті вітамінами:
- групи В;
- РР;
- С;
- Е;
- D;
- А.
Шкода і користь креветок залежать від кількості вжитого продукту. Переїдати даної їжі, як і будь-який інший, не рекомендується. Замість користі організм може отримати зворотний ефект. Помірне вживання креветок в їжу вкрай сприятливо відбивається на здоров`ї. Поліпшується стан кісток, волосся і нігтів. Шкіра та судини стають більш еластичними. З`являється більше життєвих сил. Щитовидна залоза починає активніше працювати. Крім усього іншого, калорійність продукту складає всього 95 ккал, тому його по праву можна називати дієтичним і вживати в їжу, якщо ваша мета - схуднення.
Протипоказання і шкода
Незважаючи на поширену думку оточуючих, що креветки є сильним алергеном, до таких вони не відносяться. Зрідка зустрічається індивідуальна непереносимість продукту. Будь-яких медичних протипоказань до вживання креветки не мають. Їсти цей продукт можна практично всім, крім маленьких дітей.
Шкода і користь креветок безпосередньо залежать від їх якості. Найкращими вважаються креветки, виловлені в природному середовищі існування. Хоча і в цьому випадку можна отримати неякісний продукт. Найчастіше недобросовісні виробники не сортують креветок. Вони не відділяють мертвих і хворих особин від здорових. Бувають також штучно вирощені креветки. Їх годують різними хімічними добавками і антибіотиками. Все це робиться для того, щоб вони швидше росли і приносили дохід. Чи можна вживати такі креветки? Користь і шкода продукту, як бачимо, безпосередньо залежить від постачальника. Та й за харчовою цінністю такі креветки поступається своїм морським побратимам. Саме тому від їх вживання краще відмовитися і довіряти тільки відомим торговим маркам.
Нами розглянуті деякі характеристики, якими володіють креветки (користь і шкода). Холестерин в складі цього продукту міститься в кількості 150-190 мг на 100 грам. В теорії такий показник робить їжу надзвичайно шкідливою. Насправді все інакше. Креветки, за умови помірного їх вживання, швидше за нормалізують рівень холестерину, ніж підвищують його. Крім всіх недоліків, ці морські жителі також мають властивість поглинати радіацію і важкі метали. Тому, якщо їх збирали в несприятливих умовах, наслідки можуть бути сумними.
Чи можна давати продукт дітям?
Завдяки своїм складом і поживними властивостями, морепродукти рекомендується включати в дитячий раціон. Рибу малюкам дають багато, а щодо креветок думки розходяться. Шкода і користь креветок для дітей - це те, що хвилює багатьох батьків. Лікарі запевняють, що малюкам у віці від 3 років цей продукт можна і потрібно давати, причому в невеликій кількості і не частіше 1 разу на тиждень. Інші педіатри категорично заявляють, що креветки для дитячого харчування не підходять.
Як готувати креветки
Приготувати креветки зможе навіть дитина. Все просто і швидко. Їх можна варити або смажити. З креветок готують супи, їх додають у салати.
Для того щоб приготувати продукт найбільш простим способом, необхідні тільки вода і сіль. У солоний окріп додаються креветки. Вариться таке блюдо 2 хвилини.
Для приготування ароматних креветок знадобляться наступні продукти і спеції:
- креветки - 0,5 кг;
- сіль - 1 столова ложка;
- лавровий лист - 2 листочка;
- чорний перець горошком - 6 штук;
- запашний перець - 2 горошини;
- гвоздика - 1 шт.
У киплячу воду (1 літр) поміщають спеції і залишають на вогні на 5 хвилин. Потім додають креветки і варять ще 2 хвилини.
Користь і шкода креветок в харчуванні нами сьогодні розглянуті. Ознайомившись з характеристикою даного продукту, кожен робить для себе висновок, вживати його в їжу або ж немає.
