рис з замороженими овочами і куркою рекомендується готувати виключно в зимовий період, коли на прилавках магазинів присутні тільки закордонні продукти, що містять мінімум корисних елементів. А в літній час переважно використовувати свіжі, соковиті овочі. Варто також відзначити, що таке смачне асорті можна подавати до столу і в якості звичайного обіду, і як святковий гаряче блюдо.
Рецепт рису з овочами. Необхідні інгредієнти:
заморожена терта морква - двісті грамів;- цибулина свіжа велика - одна штука;
- курка жирна (цільна тушка) - один-півтора кілограма;
- болгарський перець солодкий заморожений - двісті грамів;
- рис довгозернистий - два повних склянки;
- масло рослинне - шість столових ложок;
- зелень свіжа (будь-які види) - по кілька гілочок;
- сіль кухонна - 2/3 чайної ложки;
- мелений перець і інші спеції - на власний розсуд.
Рецепт рису з овочами і куркою: обробка тушки
Цільну бройлерну курку слід добре вимити в теплій воді, а потім розділити на порційні шматочки, видаливши при цьому всі непотрібні елементи - жилки, шкірку і т.д.
Рецепт рису з овочами і куркою: обробка крупи і підготовка інших інгредієнтів
Для такої страви краще всього використовувати довгозернистий рис. Його необхідно перебрати, а потім ретельно промити, виклавши в сито. Після цього очищену крупу слід перемістити в каструлю, куди в подальшому потрібно влити питну воду і всипати трохи солі. Поки рис відварюється на повільному вогні, бажано приступити до обробки овочів. 
Отже, цибулину очистити від лушпиння і дрібно порубати її ножем. Решта заморожені овочі (морква і болгарський перець) слід дістати з морозильної камери і дочекатися їх повного відтавання.
Рецепт рису з овочами і куркою: термічна обробка птиці та інших інгредієнтів
Порційні шматки м`яса слід разом з подрібненими і талими овочами викласти в сотейник, додати трохи питної води. Проваривши курку близько тридцяти хвилин, до неї необхідно влити шість столових ложок соняшникової олії (тільки в тому випадку, якщо птах був не жирна), а потім обсмажити разом з овочами на середньому вогні ще чверть години. Варто відзначити, що м`ясо при цьому потрібно обов`язково приправити чорним перцем, свіжої посіченою зеленню, кухонною сіллю та іншими спеціями.
Рис з овочами і куркою: завершальний етап в приготуванні
Після того як птах з морквою, болгарським перцем і цибулиною покриється золотистою скоринкою, до неї необхідно всипати відвареної довгозернистий рис. Ретельно перемішавши всі інгредієнти в сотейнику, ви отримаєте дуже смачне і ситне другу страву.
Правильна подача до обіду
Відварений рис з обсмаженими овочами і куркою слід подавати до обіду тільки в гарячому вигляді. Також рекомендується окремо приготувати грецький салат з помідорів, ріпчастої цибулі, оливок, сиру «Фета» і гірчиці. Крім того, гостям в обов`язковому порядку потрібно запропонувати свіжу посіченою зеленню, томатний соус і жирну сметану.
