У чому перевага?
Піца давно стала частиною нашої кухні, і у кожної господині є свій індивідуальний рецепт. Є багато варіантів спробувати це прекрасне блюдо: ви можете відправитися в кафе, замовити його додому, купити в магазині або ж зробити самостійно. Та й приготувати його можна по-різному, наприклад, в духовці (як і роблять більшість господинь) або на сковороді. Саме останній варіант ми сьогодні і розглянемо. Піца на сковороді - дуже просте і швидке блюдо. Одна порада: якщо є сирі інгредієнти в начинці, то найкраще їх приготувати заздалегідь. Існує спосіб, при якому швидка піца на сковороді виходить повністю пропечене, про нього читайте нижче.
Правила приготування
Головний секрет - тісто для такої піци повинно бути рідким, як на оладки. Під час приготування начинки інгредієнти необхідно нарізати тонкими шматочками. Її викладають на сире тісто і зверху додають багато сиру. Готувати потрібно на самому мінімальному вогні, а посуд повинна бути щільно закрита кришкою. В результаті у вас вийде пишна, смачна і ароматна піца на сковороді. Яку саме використовувати начинку і в якій кількості, залежить тільки від вашого бажання, ми ж пропонуємо свій варіант.
Піца «хвилинка» на сковороді
Для неї будемо використовувати такі інгредієнти:
- майонез - 5 ст.л .;
- сметана - 5 ст.л .;
- яйця - 2 шт .;
- борошно - 12 ст.л .;
- начинка (гриби, салямі, овочі) за бажанням.
Як приготувати?
У мисці змішуємо майонез, сметану і борошно. Тепер потрібно замісити тісто, за консистенцією нагадує сметану. На сковороду, яку попередньо змащуємо маслом, викладаємо тісто і розрівнюємо його. Настав час начинки. Тут ви можете використовувати все, що побажаєте, наприклад, ковбасу, м`ясо, гриби, помідори, сир і так далі. Зверху обов`язково посипте блюдо товстим шаром тертого сиру. Ставимо на маленький вогонь і чекаємо 10 хвилин. Як тільки сир розплавиться, можете вимикати плиту і їсти смачну піцу.
Ще один рецепт
Давайте розглянемо ще один варіант страви "Піца на сковороді". Також ми запропонуємо ідею для начинки, але якщо вона вам не сподобається, ви можете використовувати щось своє. Отже, нам знадобляться такі інгредієнти:
- молоко - 50 мл;
- яйце - 1 шт .;
- цукор - 1 ч.л .;
- борошно - 175 г;
- томат - 1 шт .;
- часник - 1 зубчик;
- мисливська ковбаса - 3 шт .;
- чері - 6 шт .;
- маринований огірок - 1 шт .;
- сир твердих сортів - 50 г;
- сіль, розпушувач, рослинне масло, базилік, перець болгарський, трави.
Як приготувати?
Спочатку необхідно розігріти молоко, в яке вбити яйце. В одній посудині змішати борошно, розпушувач, сіль і цукор. Туди ж відправити збиті яйця з молоком. Спочатку тісто замішуємо за допомогою ложки, а потім викладаємо його на стіл і продовжуємо місити руками. Тепер перейдемо до начинки. Ковбасу нарізаємо великими шматочками, черрі - половинками, солоний огірок - кільцями, а сир натираємо на крупній тертці. Наступний крок - розкачати тісто в корж діаметром 25 см. Змазану рослинним маслом сковороду ставимо на вогонь і кладемо в неї приготовлений корж, який обмащуємо кетчупом або томатним соусом. Наступний шар - начинка, а зверху сир. Закриваємо сковороду кришкою і залишаємо на плиті, поки не розплавиться сир. Ви не встигнете й оком моргнути, як мине деякий час, і ви зможете подавати свою піцу до столу.
