Що таке борщ і з чим його їдять?
Смачна і корисна їжа - запорука гарного настрою і міцного здоров`я. Саме тому прийом їжі у більшості починається з перших страв, серед яких особливе місце займає борщ. Дуже багато хто цікавиться правильною технологією його приготування. Важливо знати, як зварити борщ, щоб він вийшов ароматним, насиченим і воістину смачним. Ми розглянемо класичний метод приготування. Отже, як зварити борщ, який викличе масу захоплення?
Необхідні інгредієнти: все, що потрібно для смачного борщу
Для приготування легендарної української версії борщу нам знадобиться:
- 0,5 кг звичайної свинини (бажано на кісточці);
- 1 великий буряк;
- 2 ложки томатної пасти;
- 5 штук картоплі середніх розмірів;
- 1 цибулина;
- 1 морква;
- 1 перець гіркий;
- 1 перець солодкий;
- 2 зубчики часнику;
- капуста;
- сіль.
Технологія приготування, або як правильно зварити чудовий борщ
Після того як всі інгредієнти підготовлені, перед нами постає питання: "Як зварити борщ, щоб зробити його максимально смачним?" Для початку необхідно підготувати м`ясо: видаліть кістки (за бажанням), обріжте шкіру. Потім занурте м`ясо в холодну воду і поставте на плиту. Після того як вміст каструлі закипіло, перемістіть рідина в окремий посуд, а м`ясо залийте новою порцією холодної води. Завдяки такій простій процедурі ми отримуємо бульйон, в якому збережені виключно корисні речовини. Коли вода знову закипить, додайте невелику кількість солі. Багато господинь не знають, як готувати борщ правильно, і не дотримуються це просте правило, яке дозволяє отримати справді смачна страва. Поки бульйон вариться, слід підготувати овочі. Їх необхідно почистити і добре вимити. Лук і картоплю треба нарізати кубиками, а солодкий перець, буряк і морква - соломкою. Часник і гіркий перець потрібно подрібнити, а капусту необхідно дрібно нашаткувати. Варене м`ясо слід також нарізати невеликими шматочками. Занурюємо в киплячий бульйон картоплю.
завершальний етап
Коли господиня задається питанням: "Як варити український борщ?", Вона часто не дотримується послідовність дій, через що можливе порушення класичної технології приготування. Отже, далі потрібно розтопити масло і обсмажити буряк протягом трьох хвилин, додавши її згодом до картоплі. Окремо слід потримати на сковороді морква з томатною пастою, цибулею, часником і деякою кількістю бульйону. Після того як суміш закипіла, вона виливається в каструлю. Тим часом в борщ занурюється нашаткована капуста, яку треба варити приблизно вісім хвилин. Потім в каструлю додається гострий перець і подрібнене м`ясо. Після того як український борщ закипить, спробуйте його на сіль. Подавати це перша страва потрібно зі сметаною.
Смачний борщ - це дуже-дуже легко!
Ці прості правила допоможуть вам створити справжній витвір мистецтва, яке порадує своїм божественним смаком і сім`ю, і гостей! Як зварити борщ? Дуже-дуже просто! Удачі вам в приготуванні!
