Страви з м`ясного фаршу досить різноманітні. Для ледачих його можна просто обсмажити з томатом і подати до спагетті, для тих, хто любить дивувати і пробувати нові страви є кілька нескладних рецептів.
рецепти
З м`ясного фаршу можна приготувати запіканку. Для цього на розпеченій сковороді обсмажте очищений і подрібнену цибулю, часник і перемелене м`ясо. В окремій ємності приготуйте гриби, можна з додаванням овочів. З`єднайте дві суміші, додайте спеції, склянку бульйону і ложку томатної пасти. Протушкувати все хвилин 10-15. Поки готується суміш, очистіть і зваріть картоплю, розімніть її. У змащену форму викладіть пошарово інгредієнти і зверху посипати сиром. Можна додати зелені. Розігрійте духовку і Відведіть туди запіканку, готуйте до рум`яної скоринки.
Брізоль з м`ясного фаршу
Пару цибулин і кілограм свинини або яловичини пропускаємо через м`ясорубку (можна двічі). Додаємо спеції і трохи відбиваємо готовий продукт в мисці. П`ять яєць збиваємо з сіллю. Скачуємо невеликі кульки з фаршу і по одному викладаємо на харчову плівку. Злегка притискаємо їх і накриваємо другим шматком прозорого матеріалу, розгортаємо в коржик. Опускаємо в яєчну суміш і відправляємо на сковороду. Обсмажуємо з двох сторін. При подачі можна використовувати різні начинки, наприклад, овочеві. Начинка кладеться на один край брізолі і другим притискається.
Страви з м`ясного фаршу з баклажанами
Три баклажана розріжте навпіл, дістаньте серцевину ложкою, залишивши стінки. Посоліть човники і займіться приготуванням начинки. Очистіть і наріжте цибулю, обсмажте його до рум`яності, додайте подрібнений часник і фарш. При бажанні додайте м`якоть з синенькі. Готову суміш розкладіть в підготовлені ємності з баклажанів (попередньо промокніть від соку), покладіть часточки помідорів і полийте майонезом. Запікайте хвилин 30. Незадовго до виключення духовки посипте блюдо тертим сиром. Готові баклажани прикрасьте зеленню.
Страви з м`ясного фаршу: соус до макаронів або рису
У глибокій каструлі розігріваємо суміш вершкового і оливкового масла. Додаємо подрібнену цибулю, часник, селера і трохи панчетти (копчена грудинка). Готуємо до м`якості і рум`яності, не варто доводити продукти до коричневого кольору. Далі всипаємо фарш і добре розмішуємо, слідом наливаємо півтори склянки молока, чекаємо, поки вбереться. Додаємо 300 мл сухого вина (колір не важливий) і кип`ятимо. Хвилин через 15 додаємо грамів 800 томатів без шкірки (нарізаних або розчавлених). Не забуваємо про спеції і ароматні трави на ваш смак, зменшуємо вогонь і Томім блюдо близько двох годин, регулярно помішуючи. Після виключення наполягаємо хвилин 30 і подаємо до пасти або рису, посипавши соус тертим пармезаном. 
висновок
Страви з м`ясного фаршу дуже різноманітні. Ви можете нафарширувати перець або кабачки, спекти незвичайні пиріжки, приготувати смачний соус або зробити смачні тефтелі або котлети, підливу. Все залежить від вашого бажання і фантазії, а також від наявності часу. Приємного вам апетиту.
