Відкрийте секрети здорової кухні будинку
рецепт запеченої риби в духовці - ідеальне рішення для людей, що стежать за своїм здоров`ям і, отже, харчуванням. Готувати смачну і корисну їжу не так складно, як багато хто думає. Досить простих знань про сполучуваність інгредієнтів і свіжих, якісних продуктів. Для цього не потрібно бути шеф-кухарем. Фантазуйте, створюйте різні комбінації, використовуйте всілякі трави, приправи, пробуйте на смак для отримання ідеального балансу ароматів - і у вас все вийде. А поки, на допомогу від нас, рецепт запеченої риби в духовці.
Мало калорій, багато користі і приголомшливий аромат
Для цієї страви найкраще підійдуть карась, тріска, короп, морський окунь, мероу. Головне, щоб риба була свіжа. Заморожене філе втрачає свої смакові властивості і програє в якості. Отже, вам знадобиться:
- свіжий короп;
- морква;
- кріп;
- сіль крупного помелу;
- чебрець;
- фольга для запікання.
Рецепт запеченої риби в духовці вимагає правильної підготовки компонентів. Якщо ви купили необроблена коропа, необхідно розрізати його черевце вздовж і витягнути все нутрощі. Потім видаліть спеціальними ножицями плавники, хвіст і голову. Зіскобліть луску і ретельно промийте рибу під холодною проточною водою. Просушіть паперовими рушниками. Підготуйте начинку. Наріжте великими кружечками сиру моркву і перемішайте з дрібкою чебрецю. Це необхідно для аромату. Натріть коропа з усіх боків крупною сіллю. Всередину покладіть подрібнену зелень і моркву. Загорніть все в фольгу і поставте в духовку на годину при температурі 180 градусів. Це по-справжньому простий і швидкий рецепт запеченої риби в духовці.
Для святкового столу
Для особливого випадку можна приготувати щось вишукане і незвичайне. Думаєте, що це дуже складно? Помиляєтеся. рецепт червоної риби в духовці - це класичне, можна навіть сказати, елегантне блюдо, але при цьому готується так легко, що гості вам просто не повірять. Для нього вам знадобляться:
- філе лосося;
- сік лимона;
- білий лук;
- оливкова олія;
- сіль;
- чорний перець;
- сир пармезан".
Порційні шматки лосося необхідно обмазати сумішшю перцю і солі і полити оливковою олією, потім скропити соком лимона, укласти на деко, зверху покрити тонкими кільцями білої цибулі і крупно натертим пармезаном. У духовці страва готується при температурі 180 градусів протягом 45 хвилин. Такий спосіб робить філе ніжним і соковитим, а сирну корочку - хрусткою і ароматною.
Що на гарнір?
рецепт запеченої картоплі в духовці дозволить приготувати прекрасне доповнення до основної страви. Візьміть картоплю, очистіть від шкірки і розрізати уздовж. Трохи посоліть і викладайте на деко, окропивши оливковою олією. Готувати можна паралельно з рибою на різних рівнях одночасно. Майте на увазі, що для м`якості картоплі може знадобитися трохи більше часу, отже, його краще поставити за годину до подачі. Приємного апетиту, і нехай кулінарія стане для вас невичерпним джерелом натхнення.