Хто сказав, що редька хрена не солодший? З неї можна приготувати безліч найрізноманітніших і, що найголовніше, смачних салатів. Просто пальчики оближеш!
Редька з фісташками
Найлегший і оригінальний салат зі своєрідним смаком. Прекрасно підійде як гарнір до м`ясних страв або може служити окремою закускою. Його можна подати навіть до святкового застілля. Для приготування треба тільки пара редек, яйце, 100 гр. чищених фісташок, 5-6 ст. л. домашньої сметани. Очистити від шкірки редьку, розрізати на четвертинки і вимочити чверть години в холодній воді, а потім подрібнити на тертці з великими отворами. Горіхи розбити в блендері або потовкти, додати до редьці, перемішати. У сметану додати розтертий жовток, заправити страву.
Салат з редьки з м`ясом і морквою
Такий смачний легкий салат особливо припаде до смаку чоловікам. Запасіться коренеплодом редьки, 3 яйцями, 400 гр. м`яса, парою цибулин і морквин, 200 грамової пачкою майонезу. Зварити м`ясо (класти в киплячу воду) і яйця. Морква подрібнити на тертці з великими отворами і підсмажити на маслі. Лук, нарізаний півкільцями, обсмажити окремо. Натерти крупно редьку. М`ясо нарізати тоненькими брусочками, яйця - соломкою, додати цибулю і моркву, посолити, присмачити майонезом, акуратно перемішати.
Салат з редьки з яйцем і яловичиною
Для цієї страви узбецької кухні будуть потрібні: півкіло редьки, 300 гр. яловичини, пара 
яєць, цибулина, кілька пір`їнок зеленої цибулі і гілочок кінзи для прикраси, по 3 ст. л. оливкового масла і майонезу. Відварене м`ясо і редьку порізати тоненькою соломкою. Перед тим як змішувати з іншими інгредієнтами, редьку прополоскати у воді, віджати. Засмажити півкільця цибулі до золотистого, що радує око кольору, яйця нарізати кільцями. Змішати в мисці овочі, додати м`ясо, посолити, присмачити майонезом і чорним перцем, перемішати. Викласти салат з редькігоркой в салатницю, зверху - яйця, прикрасити порізаною зеленою цибулею і гілочками кінзи.
Салат з редькою і апельсинами
Складається всього з трьох основних інгредієнтів: пари апельсинів, коренеплодів редьки і ріпчастої цибулини. Також потрібно буде 4 ст. л. густий хорошою сметани і пару ст. л. порубаного кропу. Розділити апельсин на часточки (великі порізати на 2-3 частини) і з`єднати з нашинкованнимцибулею і тертої редькою, посолити. Салат з редьки укласти гіркою в салатницю, полити зверху сметаною, присипати кропом, прикрасити декількома дольками апельсина.
Китайський салат зі свіжими огірками і редькою
Смачний легкий салат, рецепт просто елементарний. Взяти п`ят огірків з тонкою шкіркою, цибулину, редьку, зелень петрушки з кропом, по 4 ст. л. майонезу і кефіру. Огірки і редьку порізати однаковою тонкою соломкою. Цибулину порізати (тонший) на півкільця. заправити блюдо кефіру сметанним соусом, присмаченим ложкою рубленого кропу, розмішати і прикрасити парою столових ложок подрібненої петрушки.
найпростіший салат з редьки
Потрібно тільки півкіло редьки, цибулина, по парі столових ложок порізаної зелені і масла. Редьку пропустити через терку з великими отворами, облити окропом і дати обсохнути. Цибулину порубати і додати до редьці, присолити, присмачити перцем, влити олію з оцтом, вимішати, посипати зеленню.
