Печериці - поширений вид грибів. Це пояснюється їх вишуканим смаком, а також практично повною безпекою при вживанні в їжу. Дані гриби вирощують в парниках і спеціальних теплицях. Готують їх різними способами. Багато господинь задаються питанням: "Скільки смажити шампіньйони?". Насправді час залежить від рецепта, наявності додаткових інгредієнтів і інших чинників.
Як смажити гриби на сковороді
Свіжі гриби не зберігаються довго, тому готувати їх потрібно практично відразу після покупки. Про те, скільки часу смажити шампіньйони, не можна сказати однозначно. Зазвичай цей час становить 10-12 хвилин. Так як при смаженні гриби можуть потемніти, в них рекомендується спочатку додати лимонний сік. З іншими продуктами час приготування печериць може бути продовжено до півгодини. Якщо гриби беруться консервовані, то слід враховувати, що вони вже готові до вживання. На сковороді їх можна лише злегка підрум`янити.
Запікання грибів в духовці
Деяких господинь цікавить питання про те, скільки хвилин смажити шампіньйони в духовій шафі. Смачне і ароматне блюдо вийде, якщо приготувати гриби з іншими овочами. Можна взяти брокколі, цвітну капусту, помідори, болгарський перець і т. д. Пропорції можуть відрізнятися в залежності від смаку готує. Всі інгредієнти нарізаються на шматочки приблизно однакового розміру. Овочі з грибами поміщаються в посуд для запікання і ставляться в духовку. При цьому сказати точно, скільки смажити шампіньйони, не вийде. Час може варіюватися від 20 до 40 хвилин. Не варто готувати їх занадто довго, так як вони можуть стати жорсткими. Як тільки всі інгредієнти будуть готові, слід витягти блюдо. При бажанні зверху посипають овочі пармезаном або іншим сиром твердих сортів.
Інші способи приготування грибів
Гриби також можна смажити на грилі, шампурах, робити з них соус або використовувати їх в якості інгредієнтів для інших страв. Наявні рецепти відрізняються різноманітністю і простотою приготування. Тим, кого хвилює те, скільки смажити шампіньйони для соусу, і як його взагалі зробити, слід звернути увагу на наступний рецепт. Подрібнюємо 350 грам свіжих грибів і дві цибулини. Інгредієнти злегка обсмажують в олії. Сюди ж виливається півлітра жирних вершків, обережно вводиться столова ложка борошна. Блюдо гаситься на маленькому вогні до готовності. Перед подачею на стіл соус збивається з допомогою блендера.
смажені печериці з цибулею
Досить простий і наступний рецепт. В даному випадку ретельно враховується, скільки смажити шампіньйони. Цей час не повинен перевищувати 15 хвилин. З грибів зрізаються капелюшки. Печериці нарізати тонкими пластинками. На одну порцію знадобиться близько 200 грам грибів. Дві цибулини нашінковиваются невеликими шматочками. Інгредієнти обсмажуються на різних сковорідках. Після того як вони дійдуть до готовності, з`єднуються між собою. У гриби кладеться невеликий шматочок вершкового масла, сіль і спеції. Готові печериці є самостійною стравою. Гарніром до них можуть служити відварені або свіжі овочі, картопля.
