Погризти сухарики люблять багато. Але магазинні далеко не завжди можуть порадувати приємним смаком, та й всякі добавки, консерванти користь шлункам нашим не приносять. Чи то справа хрусткі хлібні кубики, приготовані своїми руками! Справа ця хвилинне, а задоволення від результату - море!
робимо сухарики
Щоб приготувати сухарики в духовці з часником, нам знадобиться хліб, тільки не свіжий, а трохи підсохлий, наприклад, вчорашній. Можна блюдо приготувати з чорного хліба, посипаного кмином - вийде дуже смачно, а можна і з білого - кому як більше подобається. Прекрасно підійде французький батон - багет або інший сорт хліба, який ви любите більше за інших. А тепер докладніше про те, як зробити сухарики в духовці з часником.
рецепт №1
- У мисочку налити рослинне масло - соняшникова або оливкова. Видавити в нього через землянку 5-6 великих зубчиків часнику (можна і більше - вийде більш насичено), посолити, накрити і залишити настоятися кілька годин.
- Включити духовку, щоб прогрілася.
- Нарізати на невеликі кубики хліб, висипати в часникова олія і ретельно перемішати, додати приправи, кмин. Нехай трохи постоять, щоб просочилися запахом і смаком.
Викласти рівним шаром на деко, полити олією і випікати в духовці при температурі +175 до золотистого кольору або трохи темніше - хто любить поподжарістее. Ось сухарики в духовці з часником і готові!
рецепт №2
Цю страву можна приготувати дещо по-іншому. Смак вийде ніжніше, самі хлібні кубики м`якше і здобних, якщо рослинний жир замінити на тваринний. Взяти приблизно 5 столових ложок розм`якшеного вершкового масла і розтопити на невеликому вогні. Дрібно покришити часник (кількість як в попередньому рецепті), висипати в масло і трохи обсмажити на сковороді. Перелити в миску, висипати туди хлібні кубики і далі робити все так, як описано вище. Такі сухарики в духовці з часником припадуть до смаку всій родині. А ще вони можуть стати чудовим компонентом для салату «Цезар» і багатьох інших, куди потрібно подібний інгредієнт.
рецепт №3
Ще один варіант рецепта - часникові сухарики з сиром Пармезан. У миску з рослинним маслом і дрібно нарізаним часником (пару годин масло настоювалося на спеції) висипати хлібні заготовки, приправи, сушені трави, натертий на дрібній тертці сир (грам 5-70), все перемішати, нехай хліб вбере жир. Потім викласти на деко і відправити в розігріту духовку. Підсмажувати, перевертаючи, щоб не підгоріли, хвилин 10-12. Потім витягнути деко, посипати сухарики ще сиром, перемішати - і знову в духовку, поки не будуть готові. Смакота - пальчики облизати можна!
рецепт №4
Гостренькі сухарі - це, звичайно, чудово. Але ж можна їх зробити і солодкими, як приємну добавку до чаю або кави. Ось ще один спосіб того, як приготувати сухарики в духовці. Для них підійдуть зачерствілі здобні булочки, залишки якогось рулету або білий батон. Підготовлені кубики скропити молоком, а потім добре змастити насиченим цукровим сиропом (цукор з водою) або медовим і відправити в духовку хвилин на 15. Правда, перемішувати потрібно за цей час рази 2-3, тому що цукор швидко підгорає. Подібний рецепт підходить не тільки до духовки - їм може скористатися той, хто не знає, як зробити сухарики в мікрохвильовці. Тільки замість дека потрібна спеціальна жаростійкий посуд. Їжте сухарики на здоров`я!
