Сухарики в мікрохвильовці виходять набагато смачніше і корисніше тих, що продаються в магазині. Такий продукт можна робити, як з житнього хліба, так і з пшеничного. Розглянемо обидва варіанти більш детально.
Робимо сухарики в мікрохвильовці в домашніх умовах
У приготуванні таких виробів немає нічого складного. Використовуючи хліб вчорашнього випуску, а також всі необхідні спеції, ви здатні за кілька хвилин зробити дуже ароматну закуску до пива або будь-яким іншим напоям.
Отже, щоб у вас вийшли смачні домашні сухарики в мікрохвильовці, необхідно подбати про наявність:
- житнього хліба вчорашнього випуску - близько frac12- цеглинки;
- паприки солодкої - не більше 1/3 десертної ложки;
- солі кухонної - frac12- десертній ложки;
- перцю чорного подрібненого - 1/3 десертної ложки;
- олії соняшникової - 30 мл;
- сушеного базиліка - повної десертної ложки;
- часнику свіжого - кілька зубчиків.
готуємо інгредієнти
Сухарики в мікрохвильовці готуються порівняно швидко. Але перш ніж приступити до термічної обробки житнього хліба, його слід правильно підготувати. Борошняний виріб шаткують кубиками розміром 1 на 1 сантиметр. Якщо вам потрібні інші форми сухарів, то можна нарізати їх на свій розсуд.
Після того як хліб буде нашаткувати, його присмачують малою кількістю рослинної олії і гарненько заважають руками.
Що стосується спецій, то їх просто з`єднують в одній мисці. До речі, для отримання більш ароматних і смачних сухарів слід обов`язково використовувати свіжий часник. Його очищають від лушпиння, натирають на дрібній тертці і також додають до спецій, ретельно їх перемішавши.
Процес термічної обробки
Перш ніж приготувати сухарики в мікрохвильовці, нашатковану хліб викладають на широку і плоску тарілку. При цьому слід враховувати, що центр блюда нагрівається найбільше. У зв`язку з цим сухарі рекомендується розподілити тільки з боків посуду.
У такому вигляді житній хліб відправляють в мікрохвильову піч і встановлюють найвищу потужність на 15-17 секунд. По закінченні цього часу сухарики гарненько заважають і знову піддають термічній обробці.
Здійснювати описані дії слід близько 3 або 4 раз, тобто до тих пір, поки вся волога з хліба не випарується, і у вас не утворюються хрусткі сухарі.
завершальний етап
Після того як сухарики в мікрохвильовці повністю приготуються, їх виймають, знову заважають і залишають до тих пір, поки вони не охолонуть. Потім вироби поміщають в глибоку миску, всипають раніше підготовлені спеції і ретельно струшують, підкидаючи сухарі вгору. Така процедура зробить сушений хліб більш ароматним і смачним.
Робимо пшеничні сухарики з хліба в мікрохвильовці
Про те, як готуються житні сухарі, ми розповіли вище. Але якщо з яких-небудь причин вам не подобаються такі вироби, то ми пропонуємо зробити їх з пшеничного хліба. Для цього нам знадобляться наступні компоненти:
- пшеничний хліб вчорашньої випуску - близько frac12- цеглинки;
- паприка солодка - не більше 1/3 десертної ложки;
- сіль кухонна - frac12- десертній ложки;
- перець чорний подрібнений - 1/3 десертної ложки;
- масло вершкове - 30 г;
- сушений чебрець - повна десертна ложка;
- часник сушений - додавати на розсуд.
Обробка компонентів
Як і в попередньому рецепті, хліб для сухарів слід брати тільки вчорашнього виробництва. Лише в цьому випадку вироби будуть нарізатися легко і просто. До речі, шинкувати їх можна різними способами. Хтось робить сухарі у вигляді брусків, хтось - у вигляді дрібних або великих кубиків, а хтось зовсім сушить їх цілими скибочками.
Нарізавши хліб будь-яким відомим вам способом, приступають до підготовки спецій. Для цього в невеликій креманке змішують солодку паприку, кухонну сіль, чорний подрібнений перець, сушений часник і чебрець.
Як слід готувати?
Після обробки інгредієнтів нарізаний пшеничний хліб викладають на плоску тарілку і відразу ж відправляють в мікрохвильову піч. При максимальній потужності сухарики слід готувати близько 16 секунд. Потім їх необхідно вийняти, остудити, присмачити м`яким вершковим маслом і знову піддати термічній обробці.
Через 18 секунд подрібнений хліб слід знову перемішати і відправити в СВЧ-піч. Втретє пшеничні сухарики потрібно присмачити спеціями, попередньо виклавши продукти в глибоку миску. Потім вироби знову відправляють в мікрохвильовку і сушать ще близько 15 секунд.
На завершення всі пшеничні сухарі виймають, заважають і залишають остуджувати на кілька хвилин. Якщо хліб не встиг висохнути до кінця, то його залишають у відкритому вигляді на пару годин (при кімнатній температурі).
Використовувати сухарики, приготовлені по вищеописаному рецептом, можна різними способами. Хтось їх вживає разом з пінним напоєм, хтось додає в салати, а хтось викладає в гарячі супи-пюре.
