Сьогодні вже нікого не здивуєш тим, що на кухні, крім господині, присутні чудові прилади, які допомагають їй готувати смачну і корисну їжу. Це може бути хлібопічка, йогуртниця або пароварка. І зовсім недавно ті, хто готує вдома самостійно без використання напівфабрикатів, поповнили ряди своїх помічників такими пристроями, як мультиварки. Цей зразок технічного прогресу обладнаний безліччю функцій, в тому числі може поєднувати в собі всі перераховані вище прилади, залишаючись досить маленьким і компактним агрегатом. Пристрій готує практично всі, починаючи від банальних молочних і водяних каш і закінчуючи складними випічки і навіть варенням або холодцем. Тут же можна дозволити собі приготувати будь-перша страва, про це і поговоримо.
Розсольник в мультиварці
Оскільки деякі обивателі цінують і люблять перловку, пропонуємо рецепт без неї. Власне, від цього смак першої страви нітрохи не гірше, швидше він набуває нових нотки, за рахунок іншої крупи. Очистити моркву і цибулю, нарізати довільно (краще дрібніші) і включити мультиварку в режим «випічка». Обсмажити там овочі хвилин 10-15, потім додати нарізані бульби кількох картоплин, шматочки м`яса, кілька невеликих солоних огірків і один мультістакан рису (можна менше, щоб суп був рідше). Залити все інгредієнти гарячою водою (краще її не кип`ятити, а лише нагріти), додати всі бажані спеції. Включити режим «гасіння» або ж використовувати спеціальний режим для готування перших блюд «суп». Ось власне і все, після сигналу розсольник в мультиварці готовий. При подачі можна посипати першого свіжої рубаною зеленню, запропонувати сметану. Обов`язково хліб, це можуть бути грінки або шматочки свіжоспеченого короваю.
Розсольник з перловкою в мультиварці
Тепер пропонуємо класичний рецепт цього старовинного російського страви. Отже, очистити цибулю, корінь петрушки і морквину, нарізати їх смужками або кільцями. Включити мультиварку в режим «випічка» або «жарка», додати ложку-дві олії. Обсмажити овочі зі спеціями хвилин 10-12, потім ввести кілька ложок томатної пасти і готувати ще хвилин 8-12. Тепер додати необхідно шматочки яловичини (загальна вага не більше 200 грам), картоплі, солоних огірків і стакан перлової крупи (Використовуйте тільки мірну ємність, призначену для мультиварки). Додати літра півтора води (на обсяг каструлі 5 літрів) і залишити нудитися в режимі «гасіння» або ж «суп». Як тільки пролунає сигнал приладу, перша страва готова, залишити необхідно на пару хвилин, щоб воно настоялося, і можна подавати. Сметана, зелень і хліб - ось невід`ємні атрибути цієї страви.
Розсольник в мультиварці "Панасонік"
Перші страви необхідно їсти регулярно, це стосується навіть часу поста. Тому для багатьох людей дуже актуальні рецепти ситних страв без додавання м`яса. Ось одне з них. нарізати солоний огірок і відправити його на жарку в мультиварку в режимі «випічка» хвилин на 25, обов`язково використовуйте трохи рослинного масла. Потім туди ж необхідно покласти нарізані кубиками цибулю і моркву, трохи протушкувати. Вводити томатну пасту потрібно акуратно, не всі її люблять, тому краще брати не більше півтора ложок цього соусу. Додати дрібку цукру, кілька ложок сушеного імбиру, трохи кмину і коріандру. Гасити суміш потрібно пару хвилин, потім додаємо кілька нарізаних картоплин і півтора літри бульйону. Туди ж ввести кілька листочків лавра і насіння кропу (кількість за бажанням, власне, як і його наявність). Розсольник в мультиварці не буває без крупи, тому обов`язково додати промиту перловку в кількості одного мультістакана. Тепер необхідно встановити режим «суп», якщо він не передбачений, використовуйте режим «гасіння». Суп буде готовий після сигналу.
висновок
Варто нагадати, що при бажанні приготувати розсольник в мультиварці, але при відсутності огірків - вихід є. Можна розвести у воді трохи лимонного соку або лимонної кислоти. Вийде не менш смачно і ситно.
