Ледачі голубці - це відмінний варіант обіду або вечері. Готуються вони простіше, ніж звичайні. Якщо ви не знаєте, як зробити такі голубці, то в нашій статті ми докладно опишемо етапи приготування. Також ми розглянемо, як готувати смачний соус до цієї страви.
Ліниві голубці
Для приготування потрібно:
- триста грам фаршу;
- стакан рису;
- сіль;
- полкочана свіжої капусти;
- середня цибулина;
- дві моркви;
- двадцять грам рослинного масла;
- перець;
- три ложки кетчупу;
- щіпка сушеної зелені.
Ледачі голубці в мультиварці готуються легко і швидко. А як саме? Це ми зараз розповімо:
- Потрібно взяти качан капусти і розрізати навпіл. Одну частину відкласти в сторону, а іншу дрібно нашаткувати. Потім слід нарізати цибулю і натерти моркву. Після включити мультиварку, вибравши режим «Жарка».
- У неї потрібно додати трохи масла і викласти фарш, прожарити його не більш десяти хвилин. Після додати цибулю, моркву, капусту. Гасити сім хвилин.
- Потім всипати рис, далі потрібно блюдо поперчити, посолити і додати кетчуп. Потім необхідно залити вміст окропом до тих пір, поки вода не покриє ліниві голубці приблизно на три сантиметри.
- Потім слід вимкнути режим «Жарка» і включити «Гасіння» на сорок хвилин.
Ось так просто готуються ліниві голубці в мультиварці.
інший рецепт
Зараз розглянемо ще один традиційний рецепт. Для того щоб відтворити м`ясна страва, будуть потрібні наступні інгредієнти:
- сімсот грамів яловичини;
- триста грам свинини;
- сто грам свинячого свіжого сала;
- два сирих яйця;
- дві головки ріпчастої цибулі;
- п`ятсот грам свіжої капусти;
- невеликий пучок кропу;
- стакан сірого рису;
- солодка паприка (пів чайної ложки);
- півсклянки сметани і стільки ж томатного соку;
- одна великих розмірів моркву.
Приготування ледачих голубців:
- Спочатку потрібно перемолоти в м`ясорубці яловичину, свинину, моркву, капусту, цибулю і кріп. Потім все це необхідно посолити і поперчити. Туди ж додати яйця, паприку.
- Рис необхідно відварити і додати до фаршу.
- Потім все слід ретельно перемішати. З отриманої маси потрібно сформувати колобки і обсмажити на сковороді з однієї й іншої сторони.
- Тепер необхідно приготувати соус для ледачих голубців. Для цього слід змішати сметану, томатний сік і часник.
- Після чого необхідно викласти обсмажені голубці в мультиварку. Потім все потрібно залити соусом і закрити ємність щільно кришкою. Готувати в режимі «Гасіння» або «Плов».
третій варіант
Щоб приготувати ліниві голубці в мультиварці, буде потрібно:
- 1 качан капусти;
- 650 грам яловичини;
- 3 моркви;
- кінзи щіпка;
- 3 зубчики часнику;
- півсклянки рису;
- по півсклянки кефіру й сметани;
- дві головки ріпчастої цибулі;
- два помідори.
Спосіб приготування:
- У посуд для мультиварки викласти дрібно нашатковану капусту. Зверху укласти перекручене на м`ясорубці м`ясо, потім шар натертої моркви і нарізаний (кільцями або півкільцями) ріпчаста цибуля, а також дрібно перетерті томати. Зверху все це посипається сіллю і перчить.
- Потім ємність потрібно поставити в електричний прилад і включити режим «Випічка». Після того як пройде півгодини, шари ледачих голубців слід перемішати і тушкувати ще п`ятнадцять хвилин.
- Блюдо подається на стіл в гарячому вигляді з соусом, зробленим і кефіру, сметани і пропущених через прес зубчиків часнику. Зверху приготовані голубці посипаються посіченою зеленню.
Пікантні ліниві голубці. рецепт покроково
Щоб приготувати таку страву, потрібно:
- вісімсот п`ятьдесят грам капусти;
- морква;
- стакан рису;
- півкілограма фаршу;
- дві цибулини;
- кетчуп;
- склянка води;
- сіль;
- приправа для овочів;
- чотири ложки сметани;
- лист лавровий;
- масло.
приготування:
- Починають приготування ледачих голубців з того, що дрібно шаткують капусту, а морква натирають на терці. Ріпчасту цибулю очищають від шкірки і розрізають на четвертинки, після чого пропускають через м`ясорубку фарш і цибулю.
- Потім в приготовлену миску слід викласти фарш, капусту, моркву. Після потрібно рис промити і відправити до основи голубців. Потім необхідно посолити і поперчити суміш, а також додати спеції для овочів.
- Після цього все ретельно перемішується. Потім береться кастрюля від мультиварки, змащується олією. У неї опускається фарш. Далі готується пікантний соус зі сметани, кетчупу, води, солі, спецій і лаврового листа. Все перемішується і додає до фаршу.
- Після включається мультиварка на режим «Гасіння» на сорок хвилин. Подавати таку смачну страву варто тільки в гарячому вигляді.
готуємо соус
Соус для ледачих голубців можна приготувати зі сметани, томатної пасти і невеликої кількості води. А можна зробити його з інших продуктів. Для приготування потрібно:
- півкілограма томатів;
- сто мілілітрів сироватки;
- одна морква;
- цибуля;
- сіль і суміш перців.
Процес приготування:
- Спочатку потрібно томати обдати окропом і видалити з них шкірку.
- Морква промити, почистити і натерти на тертці з великими отворами.
- Лук очистити від шкірки і порізати на квадратики.
- Поставити глибоку сковороду на вогонь і додати в неї трохи рослинного масла. Розжарити і викласти в неї цибулю, моркву.
- Прожарити дві хвилини і додати перетерті томати. Готувати так ще п`ять хвилин, по можливості зменшивши вогонь.
- Після додати сироватку і довести до кипіння, після чого вимкнути. Потім остудити і додати зубчик часнику і приправу.
висновок
Тепер ви знаєте, як робити ліниві голубці в мультиварці. Як бачите, це не так важко, як здавалося на перший погляд.
